宜蘭好店

[美食.宜蘭]青山食藝.無菜單料理~視覺與美覺響宴

 

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青山食藝

營業電話:03-933-1900
營業地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

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宜蘭近來愈來愈多無菜單特色餐廳,每回到宜蘭總是有不同的驚喜,這次選擇到青山食藝幫a先生慶生,壽星相當的滿意,直說這樣就對了!!

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原本每人價格是599元,已悄悄調整為799元另加一成服務費,

我有看了之前其他人的食記,食材相對來說有好一些,所以可以接受價格微漲。

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建築物獨特的風格,給人很像是藝術品的感覺。

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沒有說會不會以為裡頭是民宿呀?

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寬敞的大門迎接著賓客到來,原以為平日應該沒什麼人,結果我錯了,人還蠻多的,最好提前預約也方便餐廳準備菜色。

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紅色的大門令人印像深刻,頗有時尚風格感,但進入後又是另一個感覺。

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融合著時尚與華麗的風格,改良式的彩繪玻璃窗,上頭寫著如意

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候客座位有間小包廂,因為我們當天的行程提早抵達,所以在這裡稍坐等待一下。

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桌上備有冰涼開水和宜蘭名產-蜜餞,試吃了金桔口味帶有爽口的酸甜滋味。

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古董鋼琴,在這拍照也挺有感覺的~

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這是通往祕室必經之路~

其實是要去廁所,而且裡頭有流水聲,女廁外還能看到小石頭與流水的感覺,我很喜歡這樣的設計。

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店內一些要出售的二手餐盤,因為缺角的關係,所以便宜賣,害我也想搬幾個回家,這些都好別致。

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陽光灑落在包廂區裡,在這用餐感覺就很棒,而且有隱私感,

下回如果人多,我想預訂這裡呀~

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視覺延伸到用餐區,帶著些許的神祕感,讓我想要快點到座位區。

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柳暗花明又一村的感覺~

牆面上投影著詩句,讓人融入情境,

很有趣的設計!

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餐桌邊有個小小的置物檯,桌椅的設計別具巧思。

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預約早一點是對的,沒人的時候才好拍呀!!

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就連餐具都很講究~

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九道精緻料理好吃到讓我拼命做筆記,店家還以為我是同業,問我在那裡開店?

我是個愛吃愛記錄的人,沒辦法煮出這麼好吃的料理啦!!

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另一邊的餐桌看起來好高貴,很有貴族的氣息,而且每桌中間都有牆面,能保留小小的空間。

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先來杯溫潤的桂花香茶,來到這裡不自覺也放鬆了~

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沙拉

鴨胸南瓜凍

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沾醬

最右邊則是石蓮花沾著蜂蜜吃,甜甜的也很脆。

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加入了白味增的南瓜凍,味道不明顯,但呈現的方式很好玩,

視覺效果大於味道,這道我覺得普通。

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不一會兒服務人員送上餐巾紙和牙線,使用小鞋子裝,小巧又可愛,好特別。

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刺身

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鮭魚、海鱺、花枝絲、黃金魚每一種魚品嚐都好新鮮,生魚片只要新鮮就好吃。

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前菜

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蝦子、杏鮑菇、青榕椒炸物

三種炸物不嫌多,每一種都讓我驚艷,沒吃過青榕椒不似辣椒的辣度,就像是蔬菜的口感,沾著黃芥未醬很好吃。

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芋頭絲包住蝦仁,這還是第一次吃到,應該很費工吧?

可是口感真的很酥脆,多了一味更好吃!

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海鮮原味鍋

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牛奶鍋湯底,溫潤卻不甜膩,南瓜片上有著青山的鉻印。

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在這裡就連火候都不用自己控制,甚至連盛湯都是由服務人員幫忙,完全不用自己動手,服務真的很好。

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娃娃菜青脆的口感,好爽脆。

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最讓我歡喜的是這片圓鱈魚下巴,肉質非常的豐厚,將汁都鎖住,真的好好吃呀~

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飽食

櫻花蝦炒飯

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當然這也是不用自己動手的,如遇到有興趣的食材,也可以詢問服務人員,每一個都答的出來。

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這櫻花蝦炒飯,炒的是粒粒分明,吃不夠也不用擔心,可以無限續碗,

而我們則是能夠吃完就很了不起啦~

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菜脯看似平凡無奇,卻是搭配櫻花蝦炒飯的好吃小菜,

知道我們一連續了幾回嗎?

 

 

總共續了三次才過癮,好吃到詢問店家有沒有賣外帶,沒有另外零售,但是這裡可以讓你吃個過癮,不會死鹹,保留著脆度,好好吃哦!

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冰鑽

烏梅冰沙這擺盤的盒子也太美了!!

連著小盆栽一起上桌,讓人重新注入了活力。

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這冰沙酸酸甜甜超解膩,一樣可以無限續杯,

我續了5、6杯有吧,好好喝哦!!

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邊吃還能邊欣賞古詩~

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臻品

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美人腿中間劃了一刀,放進了花枝漿,再舖上青豆泥,最上方佐飛魚卵,

口感有嗶波嗶波~

我平常就挺愛烤茭白筍,中秋節快到了,來烤這個吧!

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強肴

有豬、牛、蝦、生蠔、鴨肉五款選擇。

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愛吃蝦的我自然是不能錯過,我喜歡吃右邊鹽烤原味,左邊則是焗起司口味,

左邊的醬味太濃,單吃有些偏鹹了…

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細緻Q彈的蝦肉,原味吃才過癮,而且蝦肉很大隻!

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生蠔

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A先生點的主餐,有二顆大大的生蠔,上方淋滿蒜泥醬汁。

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有沒有超犯規!!

好大一顆,吃起來好過癮呀~

看他邊吃邊露出滿意的微笑,還跟我說,這才是人生呀~~~(笑)

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甜品

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視覺效果大加分,先讓眼睛滿意,美學的效果~

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最後一道甜品是摩摩喳喳,整套吃下來覺得有點不太搭,

也有些偏甜,這應該是我當天最不喜歡的一道吧!

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壽星的驚喜!

這是訂位時就先向店家說明要慶生的小禮物。

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壽桃來祝壽,好喜氣呀!!

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留給壽星獨享!

(其實是我已經吃的超飽,根本塞不下任何食物了!)

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不止有壽桃,就連牆面上也換上祝賀投影片,

好害羞呀!

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謝謝我們這天的服務人員-哲豪,讓我們有個愉快的午餐經驗,

好的服務人員真的會令人想再度上門消費,

下回我還會再來的!~

 

 

<店家資訊>

青山食藝

電話:03-933-1900
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

延伸閱讀:2012.02.25 [美食.宜蘭]渡小月.創意台菜~新鮮魚穫
2010.01.22 [美食.宜蘭]饗宴互動式鐵板燒~顛覆對鐵板燒的印象

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