[蘆竹美食]光川製麵 – 旗艦店|親赴日本香川學習製麵技術~烏龍麵彈牙又香Q

這次到桃園蘆竹COSTCO採買時，趁著寒假結束前帶著兩個小孩到『光川製麵 – 旗艦店』，主要供應的是烏龍麵，親赴日本四國香川縣向老師傅學習製麵技術，並從日本引進兩百餘萬的專業製麵設備，承襲古老技藝融合現代化製程，在桃園也能吃到道地的烏龍麵，讓我們也想試試Q彈有勁的烏龍麵囉~

光川製麵 – 旗艦店
地址：桃園市蘆竹區五福一路5號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
電話：03-322 5550

南崁日式烏龍麵

光川製麵 – 旗艦店前方備有停車格，也方便附近上班族前往，不用擔心停車問題。

光川製麵菜單/MENU/價目表

每人低消100元/120公分以下孩童免低消

點餐方式很先進，採用的是掃QR CODE線上點餐方式，這樣也可以減少接觸，

有紙本菜單可以看菜色圖片和種類再點餐，選好後再至櫃檯結帳即可。

除了烏龍麵之外也有丼飯的選擇，怕麵食吃不飽的朋友也可以點飯類。

有特別想吃的餐點也可以直接單點，點餐方式都可以自由組合。

線上點餐的方式可以很清楚見到點餐內容，可以重覆再核對餐點，確認結帳金額。

廚房區有透明玻璃可以見到裡面的烹調過程，也可以見到裡面保持的很乾淨衛生。

用餐座位區

旗艦店的座位區很多，平日午餐時間前往靠窗另一區坐滿人，這區則未開放。

茶飲自助區

如有需要茶飲、七味粉、兒童餐具可以自取。

可爾必思

食量最大的VINCENT選擇了A套餐，有副餐、甜點和飲料。

脆脆薯條

看到鄰桌點的唐揚炸雞看起來很好吃，但小孩愛薯條多一些，剛炸好的薯條吃起來很脆口。

女生組覺得沒有很餓，所以我們就選了單點，三人份看起來份量不多，果然一下子就被掃盤了。

竹簍沾麵A套餐9/加麵

澱粉大食怪的Vincent點了最簡單的竹簍烏龍麵，也是在家時最常吃的作法，

依照他平常在家的食量先幫他點了加麵版本，吃完果然說吃不夠，應該要一次加兩份麵才夠啦~

Q彈的烏龍麵不需要太多調味料，簡單的沾著醬汁最能吃得出來烏龍麵的香氣，

這也是我在家最常煮的烏龍麵吃法，總是要多準備些麵條才夠小孩吃…

溫玉海帶烏龍麵0

熱愛吃溫泉蛋的Anita只要有半熟蛋就很開心，是柔嫩的蛋黃流心的口感，搭配著烏龍麵很香。

湯頭喝起來也是很清爽的口感，沒有過多的負擔，有著昆布的香氣，就是簡簡單單的烏龍湯麵。

明太子「拌」烏龍麵0(加麵)

附上檸檬切片的拌烏龍麵，很適合氣候炎熱時享用，搭配冰涼的烏龍麵條。

其實我原本以為是剛煮好的烏龍麵拌明太子醬享用，後來才發現是冰涼的烏龍麵，

冬天吃起來有點太冷，搭配著熱茶享用比較剛好。

吃之前記得先拌一拌再淋上醬汁，讓烏龍麵條完全吸附了附上的青蔥、炸麵衣、海苔，

這樣的口感會更加豐富，也可以加些七味粉增添辣味與香氣。

滿滿的明太子吸附著烏龍麵，吃起來有著嗶嗶波波的口感，除了太冰涼的烏龍麵在這時候吃不慣，

應該是很適合夏天享用，冬天可以先跳過~

日本黑糖蕨餅

附餐可以選擇宇治金時冰淇淋，看鄰桌吃感覺很香濃也比較好吃的感覺，

日本黑糖蕨餅吃起來口感很軟，黃豆粉也不會太甜，Vincent很快就吃光光了。

這次到光川製麵所很喜歡這裡的烏龍麵，彈牙的口感味道很不錯，友人說炸雞也很好吃，或許下次有機會再去試試囉~

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