這次到桃園蘆竹COSTCO採買時,趁著寒假結束前帶著兩個小孩到『光川製麵 – 旗艦店』,主要供應的是烏龍麵,親赴日本四國香川縣向老師傅學習製麵技術,並從日本引進兩百餘萬的專業製麵設備,承襲古老技藝融合現代化製程,在桃園也能吃到道地的烏龍麵,讓我們也想試試Q彈有勁的烏龍麵囉~

[蘆竹美食]光川製麵 – 旗艦店|親赴日本香川學習製麵技術~烏龍麵彈牙又香Q @VIVIYU小世界

光川製麵 – 旗艦店
地址:桃園市蘆竹區五福一路5號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
電話:03-322 5550

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南崁日式烏龍麵

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光川製麵 – 旗艦店前方備有停車格,也方便附近上班族前往,不用擔心停車問題。

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光川製麵菜單/MENU/價目表

每人低消100元/120公分以下孩童免低消

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點餐方式很先進,採用的是掃QR CODE線上點餐方式,這樣也可以減少接觸,

有紙本菜單可以看菜色圖片和種類再點餐,選好後再至櫃檯結帳即可。

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除了烏龍麵之外也有丼飯的選擇,怕麵食吃不飽的朋友也可以點飯類。

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有特別想吃的餐點也可以直接單點,點餐方式都可以自由組合。

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線上點餐的方式可以很清楚見到點餐內容,可以重覆再核對餐點,確認結帳金額。

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廚房區有透明玻璃可以見到裡面的烹調過程,也可以見到裡面保持的很乾淨衛生。

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用餐座位區

旗艦店的座位區很多,平日午餐時間前往靠窗另一區坐滿人,這區則未開放。

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茶飲自助區

如有需要茶飲、七味粉、兒童餐具可以自取。

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可爾必思

食量最大的VINCENT選擇了A套餐,有副餐、甜點和飲料。

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脆脆薯條

看到鄰桌點的唐揚炸雞看起來很好吃,但小孩愛薯條多一些,剛炸好的薯條吃起來很脆口。

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女生組覺得沒有很餓,所以我們就選了單點,三人份看起來份量不多,果然一下子就被掃盤了。

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竹簍沾麵A套餐$219/加麵$20

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澱粉大食怪的Vincent點了最簡單的竹簍烏龍麵,也是在家時最常吃的作法,

依照他平常在家的食量先幫他點了加麵版本,吃完果然說吃不夠,應該要一次加兩份麵才夠啦~

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Q彈的烏龍麵不需要太多調味料,簡單的沾著醬汁最能吃得出來烏龍麵的香氣,

這也是我在家最常煮的烏龍麵吃法,總是要多準備些麵條才夠小孩吃…

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溫玉海帶烏龍麵$120

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熱愛吃溫泉蛋的Anita只要有半熟蛋就很開心,是柔嫩的蛋黃流心的口感,搭配著烏龍麵很香。

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湯頭喝起來也是很清爽的口感,沒有過多的負擔,有著昆布的香氣,就是簡簡單單的烏龍湯麵。

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明太子「拌」烏龍麵$200(加麵$20)

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附上檸檬切片的拌烏龍麵,很適合氣候炎熱時享用,搭配冰涼的烏龍麵條。

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其實我原本以為是剛煮好的烏龍麵拌明太子醬享用,後來才發現是冰涼的烏龍麵,

冬天吃起來有點太冷,搭配著熱茶享用比較剛好。

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吃之前記得先拌一拌再淋上醬汁,讓烏龍麵條完全吸附了附上的青蔥、炸麵衣、海苔,

這樣的口感會更加豐富,也可以加些七味粉增添辣味與香氣。

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滿滿的明太子吸附著烏龍麵,吃起來有著嗶嗶波波的口感,除了太冰涼的烏龍麵在這時候吃不慣,

應該是很適合夏天享用,冬天可以先跳過~

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日本黑糖蕨餅

附餐可以選擇宇治金時冰淇淋,看鄰桌吃感覺很香濃也比較好吃的感覺,

日本黑糖蕨餅吃起來口感很軟,黃豆粉也不會太甜,Vincent很快就吃光光了。

這次到光川製麵所很喜歡這裡的烏龍麵,彈牙的口感味道很不錯,友人說炸雞也很好吃,或許下次有機會再去試試囉~

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