[苗栗.旅遊]農業好伴手.揪團袋著走~棗到甜甜的小確幸之旅

台灣有許多特色農產品和在地生產的水果,你吃過新鮮紅棗嗎?帶大家來到苗栗一日遊之旅,走吧~

新鮮紅棗其實本尊是綠綠的帶點紅而不是整顆全紅,只要一淋到雨就會裂開,農民總是會趕在下雨天前辛苦的搶收,前些年在市場上買到的紅棗乾可能都是來自大陸的商品,現在台灣種植面積最多的應該就是在苗栗地區,夏天的公館正是紅棗盛產的季節,可以帶著孩子前往休閒農場享受採果趣。

這天參加的是農業旅遊伴手.揪團袋著走,玩家帶路團,帶我們走往苗栗四大伴手禮區,首先來訪的的是隆昌阿泉紅棗休閒農場。

隆昌阿泉紅棗休閒農場
地址:苗栗縣公館鄉石墻村14鄰292-3號
電話:0919 712 814
網址:https://www.facebook.com/kiwi0217.pixnet

公館鄉隆昌阿泉紅棗觀光農場位於苗栗縣中部,東南山勢連接丘陵地和平原面積各占一半,氣候屬副熱帶高溫多雨氣候,土壤以黃棕色土壤及沖積土層為主。園主邱錫昌先生獲得農會第12屆代表及多項獎狀,也是紅棗產銷班第一班班長,隆昌阿泉紅棗觀光農場並於「2008紅棗王」比賽榮獲十大優質果園之ㄧ殊榮,每年7月下旬至8月下旬開放果園供觀光採果。

先前到公館遊玩時知道紅棗種植的面積很大,但產季要對才看的到生長在樹上的模樣,而且第一次嚐到新鮮紅棗的口感原來是脆如棗子,一口就能入咬比起棗子更甜,台灣種植的棗子有90%是雞心棗,小巧的模樣,放在陽光下曬之後就會變成一般常見的紅棗乾。

煮湯時加入幾顆就會有股自然的清甜滋味,很美妙。

阿泉紅棗休閒農場是經過吉園圃認證,而且是有機生長栽種,要如何分辨可以看棗樹週圍是否有草,如果沒有草就有可能施放農藥,這裡除了有種植紅棗,還有雪梨和百香果,摘完紅棗之後來瓶冰涼的紅棗茶,實在是清涼又消暑,紅棗茶不似市售包裝的飲料,而帶著淡淡清香的香氣,喝了會有回甘的氣味,盛夏時來一瓶真的很讚!

因為沒有使用農藥的關係,所以水果的外皮是醜醜的,下次在市場看到,其實這些才是珍寶,雖然外表長的不美,內在卻是十分清甜,很好吃,帶著小孩到休閒農場逛逛走走吧~

公館農會直銷中心
地址:苗栗縣公館鄉館東村大同路266號
電話:(037)225-211

離開公館前想採買伴手禮不知道要到那裡買才好嗎?來到公館農會就對了!

這裡有各式各樣的農特產品可以購買,一鄉鎮一特產在這都買的到,像是得獎的芋頭酒也能買到。

蠶絲被、牛蒡茶、果醬、福菜、新鮮紅棗、醬油、麵…等農特產通通都有賣,來到這裡包準是收穫滿滿。

這次來訪比較特別的是紅棗酥,平常吃到的多是以鳳梨酥居多,這裡使用的紅棗酥價格實在也好吃,有機會可以買一盒當伴手禮。

有芋頭酒禮盒和獻穀米禮盒可以送禮,離開前發現有好吃的枝仔冰,一枝15元,價格不貴,其中最特別的是紅棗冰,口感似桂圓般香甜;在這裡團友們已經買翻天啦~

田媽媽餐廳.【雲也居一】
官網: http://ginger.mmmtravel.com.tw/
苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園9鄰6號
訂餐專線:037-951530、0988-230135
營業時間:AM:10:00~PM:8:00(每週四公休)

先來說說雲也居一的浪漫由來,原來這就是"雲霧也和我們居住在一起",運氣好的話還可以邊用餐邊看雲海哦~

客語「薑麻」是薑母的意思,田媽媽彭麗貞一家人在這裡種出漂亮薑母,研發出一系列薑菜單,2011年獲選為十大神農獎第一名時她謙虛說道:「我們是務農人家,加入田媽媽之後跟著老師學習烹調、經營管理,才有今天的成績。」

拌纖、薑母雞酒

迫不及待想要吃午餐了,從公館往薑麻園的路上,花費了不少時間,一開始我還不懂為什麼要拉車拉這麼遠?平地餐廳一大堆,何必要往山上走呢?

看到菜色之後頓時明白,望著遠處的山川美景,悠閒的在雲霧裡吃頓飯真的是件幸福的事,端上了高纖維的山藥與生菜淋著沙拉醬,多吃多健康;而薑母雞酒則是使用全酒,一開始酒味超濃郁,搭配著大量的老薑,愈煮愈甘甜,湯頭實在美味。

薑汁椒麻雞、客家豆腐、竹雞足跡

有別於一般椒麻雞強調麻與辣的香氣,這加入大量的薑汁調味,搭配下方的紫蘇一起享用更是美味;右上的客家豆腐則是會依照季節更改水果,我們這天吃到的是加入聖女蕃茄入菜,增加了些酸甜度,冬季時會改以草莓入菜。

竹雞足跡裡頭包了玄米,加入枸杞、紅棗、桂竹筍,湯頭非常清爽。

起飛雲朵、薑爆蝦

起飛雲朵的菜名取的真好,這一顆顆像雲朵造型的其實就是水晶餃皮,雖然沒有包內餡,可是加入大量的韭菜、金針菇、香菜…類似像鹹湯圓的口味煮法,請務必要加入些自製辣椒醬,提出香氣與辣味,好美妙。

薑爆蝦經過油炸之後,上方放了許多經過炒香的青蔥與薑末、辣椒,這加入白飯內實在是超下飯的,可別錯過囉!

鮮果三拼、蒜香圓蹄

鮮果三拼裡有鳳梨蝦球、炸南瓜、炸魚片,中間巧妙的使用蜜餞解膩,我很愛炸南瓜原始的香氣,不需要沾醬就很美味。

蒜香圓蹄一上桌真的快打敗我們啦,好大一塊蹄膀,滷的超入味,皮很Q嫩,多吃膠原蛋白可以讓皮膚有彈性呦~

炒地瓜葉、香薑雞、手工甜蜜番茄

讓團友念念不忘的香薑雞,是類似三杯雞的做法,並加入大量的老薑薄片爆香之後,讓雞肉完全入味且不柴,口感相當下飯,很美味,推薦必點!

最後來個冰鎮的手工甜蜜蕃茄搭配著薑汁撞奶,實在是最好的結束,在這裡飽餐一頓,摸摸飽滿的肚子,心滿意足,原來在山上也有原始的美味佳餚,請大家有到附近時,走過可千萬別錯過囉!

大湖酒莊
地址:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
電話:037-994986
http://www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm

大湖地區農會農村休閒酒莊,是大湖地區農會經營的複合式休閒賣場。酒莊結合了草莓文化館、農村休閒酒莊以及周邊旅遊景點,成為推動大湖地區休閒農業全年無休的重要觀光標的。

大湖酒莊從成立至今已有12個年頭,最醒目的當然就是這顆大草莓,後面的草莓花燈也很吸引人,其實也可以算是大湖的地標。

大湖地區農會農村休閒酒莊也以當地農特產草莓製造出口味獨特的冰淇淋、草莓布丁、草莓酥、湖莓戀香腸、草莓果乾、草莓醋、草莓果醬等食品,深受遊客歡迎。酒莊販賣部每到假日總是擠滿了遊客,且幾乎人手1個冰淇淋,顯見受歡迎的程度;販賣部還推出草莓娃娃、手機吊飾等設計討喜的禮品,可以當成伴手禮帶回家。

這裡應該是所有草莓控的天堂,有各式各樣的草莓商品,雖然農會沒有食品工廠,不過委外合作的效果一直都很不錯,所以每到草莓季盛產時,總是引起大量的車潮與人潮,這次平日時間來果然好逛很多,可以慢慢挑選想買的物品。

總幹事也為我們解說大湖酒莊的概況,預計二館也在籌備中,到時候車流就能分散許多。

來到草莓博物館這麼多次,還是第一次走上頂樓,從空中花園遠眺大湖市區的街景與雪山的風景,遇上天藍好天氣真涼爽。

首先必嚐的就是草莓香腸,這也是中秋時節送禮的好選擇,有著草莓酒香的滋味,不會太油膩,肥瘦適中。

入寶山當然是有一大堆草莓飾品可以拍照,還有各式各樣草莓入菜的商品,從鹹到甜一應俱全,想吃什麼應該都找的到。

喜歡小酌的朋友也可以到大湖酒莊來試飲草莓淡酒,遊客都可以試喝,但開車就請勿試飲囉!

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

超愛草莓類產品的我最常買的就是草莓醬,還有其他糕點類也可以買來送禮自用兩相宜,冰箱裡的草莓酒蛋半熟卵的口感很香甜,微微的草莓酒香,吃一顆冰冰涼涼的搭配拉麵應該也很不錯。

回程看大家提著豐富的伴手禮,讓這趟苗栗之旅有個很好的結束,提著大包小包滿滿的收穫回家和家人分享時間囉~

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