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[活動]新北市蛋黃酥節開跑囉~漢點.綠豆沙蛋黃酥

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第一屆新北市蛋黃酥節比賽經過初賽及複賽,評審從142件參賽作品中,篩選出15件入圍作品17日的「現場烘培競賽」及20日的「蛋黃酥嘉年華會」,最後選出一名代表新北市的「金牌蛋黃酥」。
網址:http://www.goldencake.com.tw/
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漢點食品工廠有限公司.綠豆沙蛋黃酥
地址:北市新莊區自立街214巷10弄22號
電話:02-29916688

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從小到大吃過不少蛋黃酥,甚至還親手製做過蛋黃酥,可是就是沒有吃過比賽入圍的蛋黃酥,這次有幸收到店家的入圍作品,更是要好好的品嚐一番。
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樸實不過度的包裝,紅色的外盒有著中國人最喜愛的喜慶顏色,中秋佳節在送禮時大方簡潔禮盒讓收禮的親友們都很開心。
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經過蛋黃汁液刷過讓酥皮上方呈現著金黃色澤,一盒總共有十二個,在收到後忍不住想要大快朵頤。
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漢點食品的製作達人簡連命師傅,出生於桃園大溪農家,勤儉樸實,當年為了維持家計,求得一技之長,特地北上向師傅學藝,在糕餅業中具有四十幾年的經歷。目前還擔任新北市傳統糕餅烘焙發展協會理事長,致力於提升新泰區的糕餅業者。曾與新莊地區七位糕餅師傅,在過年前,一同連夜趕工製作一千兩百顆糕餅送給新莊地區的獨居長者,讓獨居長者可以過個好年,關懷社會不落人後。

漢點「綠豆沙蛋黃酥」堅持採用新鮮食材製作,堅持採用新鮮食材製作,以特選黑豬肉、蝦米、白芝麻、油蔥…等,搭配精選奶油綠豆沙,加上新鮮完整的鹹鴨蛋,不加任何化學原料與防腐劑,遵循古法製作,香氣十足,鹹鹹甜甜好滋味!
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一向愛吃綠豆碰也愛吃蛋黃酥,倒是沒想過這二者可以結合在一起,而且滋味還真的很不錯,不過有傳統蛋黃酥過甜的感覺,反而是鹹甜口味,內餡油蔥的口感不會太過搶味,混合著奶油綠豆沙,一整顆的鹹蛋黃包覆在其中,完全忘卻膽固醇的問題,先大口享用再說啦~

多層次的餅皮,顯的酥脆且不會過乾,趁著新鮮品嚐保持著最佳口感。
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好吃的蛋黃酥適合沏壺茶或沖杯熱咖啡一起享用,慢慢的品嚐享受著美好的時光,中秋佳節將至,月圓人團圓,選盒好吃的蛋黃酥禮盒送給最思念的親人或是平時照顧自己長官、朋友,謝謝長期以來的照顧,也讓大家能一同共同享有美食。

8月20日的「新北市蛋黃酥嘉年華」,該活動於下午一點到五點於板橋火車站地下一樓舉行,凡參與民眾皆可試吃15種口味的新北市蛋黃酥,票選出心目中最具特色的蛋黃酥,還有機會獲得蛋黃酥禮盒等獎品。

大家可以選出心中的第一名,也可以在場吃到各店代表的美味創意新蛋黃酥。
相關活動網址請參考:http://www.goldencake.com.tw/# 

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