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[試吃]理想大地蜂月餅~創意口感新滋味

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理想大地蜂月餅
974 蓮縣壽豐鄉理想路一號
花蓮訂房專線:03-8656789
網址:http://www.plcresort.com.tw/home.htm 
訂購請點此
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今年中秋節禮盒真是百家爭鳴,許多廠商推出富有創意的月餅,這次試吃的是來自花蓮理想大地的月餅,一向只知道理想大地的飯店住宿風景很美麗,原來今年還推出了蜂月餅~
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蜂月餅的包裝上有個可愛的蜜蜂吊飾,除了裝飾之外還可以當作手機吊飾呦。
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在包裝盒上標示著製造日期。
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建國百年紀念版蜂月餅,小卡上標示的熱量與保存方式,冷凍12日、冷藏7日,要趁早品嚐才新鮮。
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禮盒內有四個不同口味的蜂月餅與二小罐茶葉,月餅搭配茶的確是很好的良伴。
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『洛神禮讚』
洛神花富含花青素、堪稱植物界「紅寶石」,精選理想農場樸門農法栽種、一年一產的洛神,糖漬168小時,有如巴掌大的洛神花萼在月餅上綻放,液出的香甜花蜜,令人不禁讚嘆大地恩賜。

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花東的洛神花一向是我很愛吃的蜜餞之一,不僅可以泡茶就連乾吃都很好吃,這次將洛神花包進蜂月餅裡,也是我最喜歡的一款,甜甜的滋味香香的味道。
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『雙黃明月』
花蓮縣壽豐鄉英桃鴨所產的紅鴨蛋仁,量少矜貴,蛋黃呈現香檳金紅色。以鹽水醃製法反覆冷卻晾曬醃製21天,「色紅油多」的上品蛋黃散發濃郁香氣、滑順透亮,垂涎欲滴。

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使用的不是一般的蛋黃,而是英桃鴨所產的紅鴨蛋仁,蛋黃很珍貴,放在最上方都被小孩挑去吃光啦。
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『舞鶴蜜紅茶』
蜜香紅茶是每年夏季在花蓮瑞穗鄉舞鶴生產的天然無毒紅茶,一年中只有夏季收成,年產量極少,十分珍貴。曾榮獲世界級名茶冠軍的蜜香紅茶,『一心二葉』片片都是舞鶴茶農精心挑選;因茶葉被小葉綠蟬咬過,有著柔甜的天然蜜香,再加上特殊的揉製手法,在沖泡時,茶液色深如琥珀,自然散發花蜜的芬芳。
『舞鶴柚香茶』
每年3~4月是柚子花的盛開期,舞鶴茶農經過不斷的測試,精準拿捏發酵度,將一年僅一產期的當季柚花放在最底層進行12小時的低溫烘焙和茶葉調配出完美比例,保有柚花特有的香氣和獨特口感。

舞鶴茶葉很出名,禮盒搭配了二款茶,喝起來很香,有回甜的茶香,A先生說是好茶!
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『極緻XO』
精選深海干貝、金華火腿、大地魚、指天椒等數十種名貴的材料,由30年功力的港籍大廚掌握火侯、手工翻炒4小時而成。用料紮實,味道鮮中帶辣,醇厚雋永,與蜂巢糕結合為月餅,為您帶來甜中帶鹹的極緻享受。

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因為蜂月餅本身蛋糕體較濕潤且偏油的關係,所以這款吃起來更顯的濕潤,很少吃鹹的蛋糕,口感的確很有創意。
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『洄瀾香辣』
剝皮辣椒為花蓮必嚐的美食之一,以獨家醬料與花蓮特產肥美的青辣椒醃漬而成。香脆滑辣的口味和蜂巢糕搭配成最絕妙的驚豔組合。

將在地名產剝皮辣椒也融入蛋糕裡,真的很有創意,但是這口感我沒有很喜歡,有點鹹鹹辣辣的感覺。
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anita喜歡蜜蜂吊飾更勝月餅,市場上較少推出這樣有創意的中秋禮盒,如果想試試不一樣的月餅滋味,可以參考一下囉!

延伸閱讀:
2006.10.30 [住宿.花蓮]理想大地渡假村-Ⅲ
2006.10.30 [住宿.花蓮]理想大地渡假村-Ⅱ
2006.10.28 [住宿.花蓮]理想大地渡假村-Ⅰ

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