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[苗栗.旅遊]農田休耕控窯樂~吃喝玩樂一整天超有趣

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對於都市的小孩來說控窯應該是很陌生的名詞,但對鄉下小孩來說,這幾乎是年年都會玩的控窯活動,這天我這都市俗受到MIKA邀請來到這苑裡小鎮體驗鄉村生活,真的好好玩呀!!

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事前的準備工作不可少,人手多就有個好處,大家紛紛下海幫忙刷洗蕃薯,並將之以報紙包覆,也可以達到保溫的效果,記得要沾些水再丟入,比較不容易烤焦。

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最辛苦的是MIKA一家人,要幫我們準備食材,還準備了好多豐盛的美食,鍋中還不時冒出香氣。

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沒有控過像這樣用泥土搭建的土窯,這是很需要技術的工作,幾天前就需要先將土窯搭建曬乾,先起材火將泥土燒熱至高溫。

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鄉下好有人情味,大家都好熱心的教導我們,一開始先示範二座土窯。

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窯裡搭建情況大約是這樣,中間會放入食材,大家猜的到我們放些什麼食物嗎?這真的是我沒吃過的控窯食材~

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將食物平均放入之後就是重要工程囉,需要快速的將窯以泥土蓋住,讓煙不能冒出才算成功哦,時間要抓的很準。

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大家七手八腳拿著鋤頭…和各種能堆土的器具,搶時間將煙蓋住,免得熱量全都散掉就可惜了…

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第一爐才剛完成,緊接著繼續準備第二座,大家忙的好開心~

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蓋上去覆土的樣子,千萬別赤腳去推,因為溫度很高哦^^

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這時候就是壯丁們上場了,什麼工具全都拿出來就對了~

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呃,Vincent不是在旁邊看熱鬧啦,是他一直想衝上去被我阻止。

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蓋好窯之後需要悶2小時才可以打開,附近有許多休耕的農田種滿了花,頓時間變成花田的感覺,數大便是美~

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不過我們也沒閒著,聽說勞動之後就要補充熱量,mika準備了超多美食,像是這一大桶的米粉湯,應該上百人來吃都夠吧~

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招牌剝皮辣椒雞湯

喝過一次真的會上癮,MIKA媽一大早就起床熬湯,沒有辣與嗆味的祕密是加入了大量蛤蠣,讓湯頭喝起來好鮮美。

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選用鄰家飼養的土雞,吃起來口感真讚!

據說喝過的人都會再三懷念,沒錯,我也是~~

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團友還帶了紅心芭樂來與大家分享,真的很脆甜。

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接下來繼續到廚房偷師,這回換MIKA爸的拿手好菜上桌,這早在之前看到照片就超想吃,這回能吃到真的是超開心,準備的材料很繁覆,而且需要先爆香才能調成比例。

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使用平底鍋煎的香酥之後就可以上桌,加些甜辣醬之後就好好吃,我一個人吃了大半塊呀~

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以為這樣就結束了嗎?小弟拿手的桶仔雞才剛出爐,這專業的程度讓人吃了拍手叫好,下方就是純正的滴雞精,很補哦~

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小弟的絕招可不只如此,幫我們撕好方便挾取的大小,連弄髒手都不用,有沒有超貼心呀~

而且這桶仔雞當然也是選用土雞,肉質鮮嫩多汁,一隻雞上桌真的可以用秒殺來形容,幸好準備了四隻~

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突然有位小貴客來訪,穿著可愛的衣服,頓時吸引大家的目光,但它更有興趣是大家在忙什麼?

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嘿嘿,大家忙的很,全部使出巧勁與蠻力,為了我們的晚餐著想,當然要努力呀…

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Vincent最重要的工作來了,就是在窯上面踩踩踩,將窯的土踩的更緊實,四個輪流踩,只有他一直想顧著不肯離開。

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監工很認真的vincent果然到下午就沒電,一早起床搭火車,玩了一整個早上紮紮實實沒停過。

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終於到了驗收時間,這果然是要靠經驗老道的鄭爸爸出手,大家開始像尋寶般找食物囉~

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撥的時候要很小心才不會弄破食材就可惜了,報紙包覆的就是地瓜啦,這一大桶裡頭也有食物哦~

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看看烤好的地瓜模樣有沒有很迷人,烤的熟度剛剛好,好香甜的口感,熱熱的時候吃實在是超好吃的!

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最棒的就是這鍋豬腳,真的是絕美滋味,我現在想到還會流口水,控的好軟好好吃,好想來碗白飯淋上滷汁,真的是超棒的。

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超甜的玉米,因為大伙去賞花海又迷路,所以這窯的熟度有點過頭,部份有點焦過頭,但還是很甜好好吃,就連Vincent也啃完一整根。

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吃飽喝足之後還有餘興節目可以觀看,練習打鼓,在鄉下不管怎麼玩,發出多大的噪音都沒問題,下午我們還歡唱了卡啦OK,整個超high。

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最讚的還有舞獅活動,這傳統的舞獅大多是在南部居多,能在苗栗看到表演很棒~

獅眼還裝上LED燈好亮眼,真的是很棒的結尾。

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因為稻田採收的關係,所以每年只有一月、七月可以玩控窯的活動,這次能夠認識大家一起玩樂真的很開心,謝謝MIKA的邀請,大家辛苦了。

 

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