桃園好店

[中壢.約訪]杏桃鬆餅屋.大江店~限定版年輪蛋糕

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我覺得我的口袋名單好像永遠都吃不完,杏桃在台北開店時我就一直想去,但還沒去就等到桃園大江店開幕,當然是衝離我比較近的桃園店,剛好友人們從台北南下要拜訪,我隨即當跟屁蟲一起去囉!

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假日不提供訂位服務,所有來客都是現場排隊,想避開排隊人潮建議一開門就到,可以省掉排隊時間。

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杏桃鬆餅屋大江店走北歐童話風,門口擺放森林野鹿、嬉戲小女孩、牆上掛四幅繪圖、窗前放兩顆蘋果,全出自日本藝術家,也是東京本店常客中村靖浩之手,天馬行空的童話人物,營造出濃濃北歐大地渡假風格。

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2014/5/7開始試賣的杏桃鬆餅屋大江店,除了有招牌鬆餅還禮聘曾於日本名店文明堂任職25年的進藤邦夫為指導顧問,並引進日本造價昂貴的年輪蛋糕機,說到連藤邦夫就不能不提到東京芭娜娜,他正是研發者,也曾親自為日本天皇製作蛋糕。

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年輪蛋糕是大江店限定才吃的到的甜點,限量販售,以細膩工法,繁複、費時打造簡單的美味甜點。

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開放式的廚房,點心師傅製作甜點的過程完全都看的清楚,廚房也很乾淨,我每次煮飯或烤布丁時總會弄的一團亂,這裡不會,哈!

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就是這日本進口的年輪機器,甜點師傅正一層一層的抹上年輪蛋糕,在這裡真的蠻熱的,烤爐的溫度好高。

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烤好的年輪蛋糕還需要成型冷卻,有人會覺得為什麼架上明明掛著許多年輪蛋糕,怎麼還貼上售完,其實這無法剛烤好就分切呀!

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店內也有販售些日式茶飲和抹茶類商品可以購買。

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殘酷的事實,年輪蛋糕本日已售完,想吃一定要早點來,幸好我們當天還是有吃到,哈哈!

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蘋果汽泡飲$160

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請原諒我忘記這杯咖啡的正確名稱,我只記得這裡的咖啡杯好可愛,尾巴就是把手。

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抹茶飄浮(冰)$180

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平常只有喝過飄浮咖啡,一看到有抹茶飄浮很好奇是什麼樣的滋味,上桌時一大碗公裡面放著二顆香草冰淇淋,淋上濃郁的抹茶,一抹苦,一點甜,以碗喝的感覺好奇妙,也蠻有趣的。

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原味經典年輪$250

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在看到這1/4的年輪蛋糕上桌真的有點貴的感覺,但是原味年輪搭配上奶油的滋味,入口濕潤的口感,那層層堆疊的美味,搭配著新鮮水果。

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抹茶年輪$250

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另一款抹茶口味,這款因為要加入抹茶粉的關係,比起原味來的口感偏乾一些,我建議要多抹些奶油一起搭配著吃,但抹茶的香味是蠻明顯的。

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最佳吃法就是這樣一口搭配奶油和新鮮水果。

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OMOM杏桃汽泡飲$160

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燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅$350

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一直以為鬆餅吃甜的才對味,沒想到吃鹹的燻鮭魚口味搭配著黑胡椒洋蔥很好吃,鹹的鬆餅煎的比較厚也比較大一些,口感甜中帶香。

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和風小倉抹茶鬆餅

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這是大江店的限定款,附上了金泊奶油醬與抹茶奶油醬,紅豆泥的口感很綿密。

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HONOLULU熔岩鬆餅$290

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加入夏威夷果仁與煉乳和鮮奶油的淋醬,一旁附的餅乾口感很脆,厚實的鬆餅淋上焦糖與奶油醬,夏威夷果仁的口味很香很明顯。

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終於等到有空檔的時間可以拍座位區,這次的用餐經驗很開心能在桃園嚐到好吃的鬆餅店,杏桃鬆餅屋的口感偏日式,比較有名的應該是厚實的蘇芙蕾,但我們此次是點大江限定版的甜點,店內有用餐二小時的用餐限制,想吃甜點的女生可以去朝聖囉!

杏桃鬆餅屋.大江店
電話:03-468 333
地址:中壢市中園路二段501號4樓
營業時間:11:00~22:00

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