桃園好店

[桃園.美食]NAKANO甜點沙龍~甜點就像是藝術品般精緻

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NAKANO甜點沙龍

地址:桃園市新埔六街40號
電話:0975162570
營業時間:13:00-21:00每週二公休(訂位、生日蛋糕訂購、取貨週二照常服務)
網址:http://www.wretch.cc/blog/Tokyosweet

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久聞桃園市有間甜點沙龍,主廚是從日本學藝歸國,直到最近才有機會前往嚐鮮,位於中正藝文特區附近的店面,座位不多最好提前預訂。

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櫥窗裡擺飾著各個小巧可愛的點心,帶著華麗又可愛的質感,店內還可以量身訂做禮盒,如果婚禮小物收到這個我一定會超開心的啦~

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充滿陽光綠意的一角,讓人一進入室內就覺得很舒服,有著陽光灑落的光線。

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店內只簡單陳列著部份商品,生日蛋糕與點心最好提前預訂。

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充滿法國巴黎風的場景,正佈置著店內,讓陳列的商品更有洋風。

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禮盒裝盛著好吃的點心,用來送禮很體面大方,也很適合當作彌月禮呢!

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店內擺有多款紅、白酒,可以選擇想搭配的甜點、蛋糕,當然也可以請店家搭配推薦。

<未成年請勿飲酒,開車不喝酒>

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店內就擺著主廚在西點學校畢業的證書,其實他也是郭記名點第二代,店內有二位服務人員與主廚。

 

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猶如鏡面般的巧克力蛋糕,眩目令人神迷,看起來真是美味。

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覆盆子幕斯

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店內使用的奶油與鮮奶油皆清楚陳設在店內櫥窗前。

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目前二樓尚未規化開放,為店家儲藏之用。

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特製甜點使用的食材都是精挑細選。

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甫一入座店家馬上送上茶水,在看menu時還送上二片現烤的小餅乾,讓我在考慮點餐時可以先吃些小點。

光顧這天正巧身體微恙,幾近失聲狀態,服務人員很貼心的送上溫開水,讓我潤潤喉。

 

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英式紅茶(壺/hot/大吉嶺)$150

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搭配的糖塊為店家自製手工糖,咖啡色則是添加了蔗糖,而茶杯有事先溫杯,讓我覺得很棒。

大吉嶺紅茶有著清新高雅的芬芳香氣,使用茶葉手沖可回沖一回,我習慣不另外添加糖搭配蛋糕,這樣可以解膩去甜。

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店家讓我們試吃店內使用做甜點的原料,用的是法國總統牌鮮奶油,嚐的到原味,用的是牛奶為主,滿口香濃的牛奶香。

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米露菲優.席多洛-MILLE-FEUILLE CITOR $270

MILLE-FEUILLE在法文中是千枚葉片的意思,本季麵皮配方微調,以鮮奶取代傳統食譜中的水份,使餅皮風味更有深度,採用黃檸檬與卡士達交疊而成的法式千層派。

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來到店內請記得要點擺盤甜點,這簡直就像是藝術品般的拉糖花,不是每間店都看的到的吃的到,巧妙的裝點著千層派,酥皮非常的酥脆,咬下口還會有咔嗞的聲音,搭配著醃漬糖霜的黃檸檬真是絕配,好吃到問店家是否有單賣黃檸檬片,答案是否定的,而且本季的黃檸檬產季接近尾端,想吃的朋友得趕快呦!!

一旁的雪酪也是店家自製,有著清爽的口感,在吃甜點時多了一層口感。

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拉糖花也是可以吃的呦,非常的美麗,當然也相當甜。

主廚就在吧台裡製作著我們的甜點,每一步驟都看的到呢!

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這杯葡萄酒是主廚招待,就連馬卡龍也是,主廚真的很熱情,有問題也會一直講解,其實我當天想吃的是舒芙蕾,但是這只限冬季供應,所以只能點其他點心。

平時我是不喝酒的人,所以分辨不太出來,但喝起來真的蠻順口,不會有太刺激的口感,搭配著甜點一起享用,還蠻不錯的。

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台灣的馬卡龍售價相當的高,主廚說其實材料一點都不貴,或許是因為台灣的天氣較潮溼比較不好做,但也沒理由這麼貴,所以請我們品嚐看看店內的口味。

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脆脆的蛋白糖霜被我切的醜醜的,但是還是不減其好滋味,一口含下馬上融化在舌尖上,請大家有機會一定要吃吃看。

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草莓蛋糕

原本我是點另一份擺盤甜點馬卡龍,靜坐等候快二十分鐘忍不住開口詢問,這才知道原來服務人員沒點到,不知道是不是我的聲音太沙啞讓人聽不懂,因為還要接小孩下課沒時間再等候,只得放棄,主廚又拿出草莓蛋糕來招待我們,實在是很不好意思,本來婉謝了主廚的好意,但他說我們一定還吃的下,所以就請我們嚐嚐看!!

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這和一般的戚風蛋糕不太相同,口感細緻卻略帶香甜又綿密,平時我不太吃鮮奶油,但它的鮮奶油卻讓我刮的很乾淨,又是我愛的草莓口味,使用的是來自台灣的新鮮草莓,略帶酸氣草莓香氣明顯,真的很好吃!!

 

這家甜點店不管是服務或是甜點都很有日式風格,也讓我決定有機會一定要再去,今年的生日蛋糕就是它了!!

延伸閱讀:
2012.04.10 [桃園.美食]Afternoon Tea.甜點無限供應~桃園門市獨家
2010.11.24 [美食.台北]Laetitia.拉提莎手工泡芙.甜點專賣店
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1 thought on “[桃園.美食]NAKANO甜點沙龍~甜點就像是藝術品般精緻

  1. 說到訂購NAKANO的蛋糕,在訂購的時候,收了錢後,服務人員說他和別人有約,轉身換下制服,就把我和同行友人晾在那,並沒有其他的人接手服務,這樣的服務態度,實不感領教,在訂貨的同時已確認取貨的時間,服務人員與店內的男性同事確認10:00可否取貨,亦允諾ok,並重申請準時,到了取貨時間,我們的人也準時到達,但到達時蛋糕尚未裝飾,且裝飾的2266,這真的一點也看不出這樣的功力…蛋高不是圓的,買8吋看起來只有六吋,只決得花一千元買這樣的蛋糕跟服務品質,真的很糟.
    版主回覆:(05/08/2012 06:30:54 AM)
    這價格如果是裝飾的2266真的很令人…
    不過我之前去店內吃,老闆還真的是很隨性…

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