中壢中央大學環境優美,附近新開的『厚冶 Bakery & Cafe』,在這裡可以嚐到日本藍帶正宗職人手做烘焙,使用原裝進口含有火山岩的石窯烤箱、日本熊本進口的石臼小麥與天然酵母,搭配北海道函館直送台灣的鮮奶,每日限量供應的麵包和烘焙點心,來到室內空間需要換穿拖鞋踩在木地板上,沒有用餐時間限制,適合親子前往,或是帶本書就能享受美好的環境囉~

[中壢美食]厚冶 Bakery & Cafe|中央大學後門附近新開日式烘焙麵包.環境清悠內用不限時 @VIVIYU小世界

厚冶 Bakery & Cafe
地址:桃園市平鎮區民族路雙連二段113巷33弄28-1號
營業時間: 11:00–19:00(每週一公休)
電話: 03-490 5707
FB:https://www.facebook.com/HoyaHoya283/

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擁有大片綠草地的厚冶ほやほや,右邊的家具館也是同一老闆所經營的,佔地相當大,

擁有超大停車場,不用擔心沒地方停車。

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新開幕的厚治烘焙園區內的環境綠意盎然,前後種植了許多花草樹木,室內和室外都很舒服。

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戶外區設有搖籃座位區,也很適合網美和小孩來拍照,很有趣~

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當天出爐的烘焙品項都會公佈在FB粉絲頁,都可以提前先預訂,每天出爐的量有限,

如果晚到可能就會吃不到,有特別想吃的品項記得要先預訂以免完售。

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入內用餐需先換穿拖鞋保持室內環境,我有穿襪子,也比較乾淨衛生。

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日本熊本進口的石臼小麥與天然酵母,搭配北海道函館直送台灣的鮮奶,經長時間低溫熟成發酵,讓麵包口感豐富有層次。

日本原裝進口含有火山岩的石窯烤箱,內含多種大自然礦石,獨家研發的特殊比例,讓烤箱所產生的紅外線蓄熱,更加強大,而內部磁石間的孔洞,可以更加精細調節麵團的濕度,保證麵團受熱均勻,以最大程度的保留麵團的香氣與水分。

<取自FB粉絲頁介紹>

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當天在營業時間時就先報到,所以麵包和點心正在陸續出爐,

柚香抹茶吐司也是從抹茶紅豆吐司改良,這樣紅豆才不會搶到抹茶的味道,也是店內賣的很好的一款吐司。

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胚芽鹽可頌、香蒜鹽可頌一直是店內很受歡迎的品項,我們品嚐後喜歡這口感想再買已經只剩下一個,

所以在內用的同時,外帶的部份最好先預訂。

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見到麵包陸續出爐,傳來陣陣的麵包香氣,原本想點一個來嚐嚐味道,不自覺又加點了另一個~

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就是肉桂捲讓我忍不住又加點了,我對於肉桂捲和可麗露一向沒有說不的抵抗力呀…

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剛好在萬聖節前夕前往,厚治推出限定版的抹茶歐雷,加30元就會有相關圖案。

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這次完全忘了拍牆上供應的飲料品項,大多是100或是150的咖啡或鮮奶茶系列居多。

內用不需要加收服務費,但大多客人都是外帶居多,猜想應該是住附近的熟客吧~

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友人點了紅豆泥厚吐司,所以麵包師傅正在切著鬆軟的吐司,看起來好好吃喔!

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厚冶 Bakery & Cafe室內環境真的很舒服,可能因為本業是傢俱工廠的關係,

室內的座椅也相當舒適好坐,軟軟的座位區坐上就不想離開了~

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外面的大草皮給人綠意盎然的感覺,坐在窗邊也會自然的放鬆~

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這區應該是我們最喜歡的座位區,座位數量很多,也沒有內用時間限時,

大家選擇內用時也會不自覺的放空,我也差點坐到忘了該回家煮晚餐啦~

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室內座位區有著北歐簡潔風格,搭配木地板就像是在傢俱行裡喝咖啡的感覺~

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抹茶歐蕾(萬聖節拉花)$190

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我其實是為了圖案可愛而點的,現在很多咖啡館也會引進這種機器列印圖案咖啡拉花,

抹茶的香氣蠻濃郁的,而且是無糖抹茶牛奶的香氣,搭配麵包還不錯吃。

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使用木托盤比較厚實,但是很有質感,搭配著店內的裝潢風格。

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抹茶紅豆麵包$50、肉桂捲$90

我個人消費$330,目前消費滿$300有加贈費南雪一塊。

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會選擇這二款麵包也是因為個頭比較小,想說這樣應該可以吃得完,

但對剛吃過午餐的人來說還是份量有點多…

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抹茶紅豆麵包的內餡真的是很飽滿又紮實,喜歡紅豆的朋友應該會很愛~

抹茶的口味微微的苦,紅豆的甜搭在一起很剛好。

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肉桂捲的作法是比較偏北歐乾式的肉桂麵包,我個人喜歡再更邪惡焦糖肉桂捲那種~

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拿鐵$150

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香蒜鹽可頌$45

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這款麵包榮登友人當天覺得最好吃的麵包,蒜味超重超香,而且真的是賣最好的麵包,

等我們吃完之後想再加購,一大盤只剩下最後一個!

加入胚芽的可頌口感很有嚼勁,蒜香味十足,是會想再回購的口味。

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紅豆泥厚吐司$210

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附上紅豆泥和奶油的厚吐司,先切成九宮格之後再回烤後上桌,另外還附上二個奶油可以塗抹搭配。

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要趁熱塗抹奶油比較容易抹勻,鬆軟的厚吐司拉開來一撕一撕的麵包,外皮酥脆,內裡鬆軟。

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抹上滿滿的紅豆泥咬下之後,榮登當日我最喜歡的麵包,或許是因為麵包有加熱回烤過,

所以特別的香酥鬆軟。

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聽到店員在談論明太子法棍,我們也很想嚐試口味,想要購買一個來試試,

沒想到這還在試作的口味,麵包師傅大方的切了二塊讓我們試試,我蠻喜歡裡面滿滿的明太子醬,

期待以後推出這款麵包~

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平常到麵包烘焙坊我肯定會多買外帶回家,但隔天我們夫妻倆難得的台南小旅行和孩子也要畢業旅行,

所以很節制的打算下回再購買,這顆費南雪據說味道也很不錯,

厚冶 Bakery & Cafe使用好的原料製作,麵包有一定的水準,環境內用也很舒適,還不限時,

我想之後假日應該會很容易客滿吧~

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