[嘉義美食]香香素食|口味不輸肉食的超人氣平價蔬食小吃~翻轉素食想像！異國泰式打拋豬、塔香鹽酥雞與炸芋丸都能吃得到

會知道這間店其實真的是誤打誤撞，要回去停車格取車經過看到門口排隊人潮，直覺告訴我們不簡單，於是就跟著停下來用餐，《香香素食》受在地鄉親、素食饕客與年輕族群推薦的超人氣寶藏店家！這家位於民權路上的平價小吃店，不僅餐點選擇多到讓人眼花繚亂，還常常不定期推出驚喜新品，更是把蔬食料理做出了不輸肉食的滿滿煙火氣與澎湃感，茹素的朋友或是想換換口味的朋友可以試試。

香香素食
地址： 600嘉義市東區民權路126號
電話號碼：05-271 5756
營業時間：10:45–13:30, 16:30–19:50(週三公休/周三如遇初一、十五則正常營業)
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嘉義素食專賣店

香香素食|交通資訊

「香香素食」鄰近嘉義舊監獄、檜意森活村與文化路商圈，附近交通還蠻方便的。

🚗 開車前往

• 路線指引： 從國道一號（嘉義交流道）下，沿北港路往嘉義市區方向直行，接博愛路二段、博愛陸橋轉入忠孝路，再右轉民權路直行即可抵達。

• 停車資訊： 店家周邊可尋找路邊公有停車格，停好車後步行約 5 至 8 分鐘即可輕鬆抵達。

🚌 大眾運輸

• 台鐵轉乘： 搭乘台鐵至「嘉義火車站」，出站後可轉乘嘉義市公車至「嘉義舊監獄」或「檜意森活村」站牌下車，下車後沿維新路步行僅需 3 至 5 分鐘。

• 共享單車： 於嘉義火車站前租借 YouBike 共享單車，騎行沿中山路轉林森路約 8 至 10 分鐘即可順利到達。

開放式的廚房工作區整理得井然有序、乾淨衛生，工作檯前還特別裝飾了嘉義舊車站與老街區的復古黑白歷史照片，傳遞出濃厚的在地人文情懷。

香香素食讓人感興趣的地方，就是菜色不會只有傳統素食常見的幾種選擇，而是把平常熟悉的台式小吃、飯麵料理和炸物融入蔬食菜單中。

香香素食|菜單/MENU

無論是平常就有吃素習慣，或是想偶爾換換口味、找一間能讓素食與非素食朋友一起用餐的店家，都可以來這裡看看，選擇也相當多樣化。

燙青菜每天會公佈在櫃檯，還有許多人推薦必吃的綜合滷味，我們這次也點了小份。

在等候座位時，先劃好菜單結帳完畢剛好就能入座了，翻桌率還算蠻快的~

香香素食|內用環境

內用空間溫馨舒適，冷氣開放，座位還算是蠻多的，牆上掛著各式懷舊電影海報和新品推薦海報，充滿熱情的人情味，用餐尖峰時間一位難求，住附近的熟客通常會選擇外帶。

來到內用區需自取餐具，也有提供許多不同的調味料，就連打包也是自助式，有需要都可以自取。

香香素食|推薦美食

這次點了金沙炒飯、小份滷味、塔香鹽酥雞、炸芋丸和涼拌豆干絲，桌上擺滿不同顏色與口感的餐點，看起來相當豐盛，

從炒飯、滷味到炸物與涼拌小菜，一餐就能吃到好幾種不同料理方式，也很有飽足感，其實我們吃了一整天，也吃不太下就是了…

涼拌豆干絲45元

這道是跟著網友點菜，許多人都推薦這道，我平時也蠻愛吃豆干絲就點來試試。

勻稱的干絲搭配紅蘿蔔絲，調味清爽冰涼，帶有些許微香香油與甘甜風味，非常開胃解膩。

小份滷味50元

這道也是聽到等候的客人推薦說滷味很好吃就點，包含豆干、海帶、素米血與甜不辣等多種食材，

醬香甘醇不鹹辣，充分吸收了特製滷汁的香氣，很適合用來當成配菜。

金沙炒飯90元

米飯呈現漂亮的金黃色，裡面還能看到蛋花與綠色配料，整體色澤看起來相當誘人，

金沙風味最吸引人的地方，就是鹹香感與炒飯本身的鍋氣結合。

可以看到飯粒分明，視覺上也很有食慾，一口舀下放入嘴裡，先是感受彈牙的口感，隨之而來的是鹹蛋黃沙沙的濃香，以及炒蛋與青蔥交織的層次香氣，原來素食炒飯也很好吃耶。

塔香鹽酥雞45元

因為沒吃過素鹽酥雞，所以好奇點來試試是什麼滋味，如果九層塔能多放一些應該會更香吧~

吃素也能享受鹽酥雞的快樂~

裡面的素雞肉內餡層次分明、帶有如絲般鮮嫩多汁的紮實口感，其實吃起來像豆皮的感覺。

炸芋丸45元

芋頭控一見到有炸芋丸就忍不住點來試試~

圓滾滾的金黃外皮灑上香氣四溢的白芝麻，剛炸好熱騰騰上桌。

可以看到裡面滿滿綿密軟香的粉紫色芋泥內餡，這個真的超好吃耶，芋泥超綿密，

濃郁的芋頭香氣與芝麻香，甜而不膩，作為餐後甜點簡直太幸福了~

香香素食|心得感想

這次來到嘉義市東區民權路上的香香素食，一次品嚐了不同類型的蔬食料理，整體菜單選擇豐富，除了飯類與麵食，也有炸物、小菜和滷味，能依照自己的食量與喜好自由搭配，即使是平常不是吃素的我們也覺得很美味，如果想試試素食的朋友也可以到訪香香素食囉~

 

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嘉義住宿房價參考：

●承億文旅嘉義商旅 (Day Plus Hotel)

●洄嘉居行旅 (Back Home Hotel)

●葉綠宿漫漫回嘉 (Green Hotel – Chiayi)

●蘭桂坊花園酒店 (Lan Kwai Fong Garden Hotel )

●天成文旅 – 繪日之丘飯店 (Sun Dialogue Hotel)

●承億文旅 – 桃城茶樣子 (Hotel Day Plus Teascape)

●兆品酒店 嘉義 (Maison De Chine Hotel)

本文總整理：嘉義美食｜香香素食：打破素食刻板印象，平價蔬食小吃吃出異國風味與澎湃口感

類別	內容
店家名稱	香香素食
推薦原因	口味不輸肉食的超人氣平價蔬食小吃，翻轉素食想像，提供異國泰式打拋豬、塔香鹽酥雞、炸芋丸等多元選擇。
地理位置	嘉義市東區民權路126號 (近嘉義舊監獄、檜意森活村、文化路商圈)
營業時間	10:45–13:30, 16:30–19:50 (週三公休，遇初一、十五正常營業)
交通資訊	自行開車：國道一號下交流道後，沿北港路往市區，接博愛路、忠孝路，右轉民權路即可抵達。停車：周邊路邊公有停車格。 大眾運輸：台鐵至嘉義火車站，轉乘市公車至「嘉義舊監獄」或「檜意森活村」站，步行3-5分鐘。亦可租借YouBike。
用餐環境	開放式廚房，乾淨衛生；內用空間溫馨舒適，冷氣開放，座位多，牆面裝飾具在地人文情懷。
菜單特色	選擇多元，將台式小吃、飯麵料理、炸物融入蔬食，菜色豐富，不侷限於傳統素食。
推薦美食	涼拌豆干絲 (45元)、小份滷味 (50元)、金沙炒飯 (90元)、塔香鹽酥雞 (45元)、炸芋丸 (45元)。
餐點評價	涼拌豆干絲：清爽開胃，甘甜風味。 小份滷味：醬香甘醇，吸收滷汁香氣。 金沙炒飯：米飯分明，鍋氣足，鹹蛋黃濃香。 塔香鹽酥雞：素雞肉內餡口感紮實，類似豆皮。 炸芋丸：芋泥綿密，香氣濃郁，甜而不膩。
整體心得	菜單選擇豐富，口味佳，即使非素食者也能接受，是值得推薦的嘉義素食店家。

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