[泰國]Baanrimklong Homestay~農家體驗&椰糖製作&泰式傳統點心教學

Baanrimklong Homestay是從2004年開始經營民宿與環境體驗,位於離曼谷市區車程約1.5小時的Samut Songkhram沙慕頌堪,在這裡可以體驗農民生活製作椰糖、泰式傳統點心和香蘭葉編織的活動,是深入泰國農家旅遊的方式。

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這裡也是椰子博物館,蒐集了許多椰子的物品,當然椰糖也是目前主要銷售的商品,一包35銖,三包100銖。

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我們一行人到碼頭準備搭船,這裡也是泰式傳統的設計,挺美的。

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大約搭5分鐘就抵達Baanrimklong Homestay農家。

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迎賓人員送上一籃香蘭葉玫瑰花別針,大家拿到都立即往帽子或身上別,好美~

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天氣炎熱時喝一個剛開的椰子水真的是太棒,頓時消暑許多,喝的時候看到裡頭還有椰果好想挖來吃。

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原來椰子有許多品種,除了可以喝的椰子水之外還可以當作小孩學游泳的浮板、花器、拳賽計時器、玩具、椰子絲還是以前泰國女人月事來時所使用的吸血層,真是太厲害。

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其中我最有興趣的就是椰糖的製作過程,牆上清楚的說明每一個製作過程。

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園主很熱情的帶我們前往椰子園,這才知道原來椰糖使用的不是椰子水,而是椰子樹上的葉子根部所採收的,每天要採收二次回收,不然天氣太熱會腐壞。

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採收之後再以炭火大爐煮水加熱,慢慢會收的愈來愈乾。

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到濃稠過程中大約需要3-4小時,使用器材不停的攪拌著。

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最後再用乾淨的布舖在碗上,趕緊將椰糖置放在上頭就行了。

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待冷卻之後取出就是販售的椰糖,這也有大、小顆之分,我買大顆的打算回家煮甜點用。

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<編織站>

第二站來到編織站,這裡的達人們都好厲害,隨手一來作品輕易就完成,也可以在這裡學習編魚呦,很可愛。

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扇子也很適合炎熱的夏天使用,造型也很可愛。

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中繼休息站也就是物品販售處,這裡有好多草藥類的產品與椰子相關類的物品,還可以試用呦。

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椰糖也是店內的搶手貨,椰子絲餅乾也好吃呦。

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<飲料供給站>

來到這裡飲料都是無限暢飲,大口喝著冰冰涼涼的蝶豆茶和椰子糖水真的很解渴呀~

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<傳統泰式點心製作>

來到這裡還可以學習泰式點心的製作,平時都是在路邊攤或是餐廳才能吃的到,這次可以親手製作太好玩啦~

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工作人員會先示範再跟著製作就行了,即使語言不通也能跟著玩呦,哈。

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先搓好點心之後再油炸與水滾撈起,再沾上椰子絲就完成這道好吃的泰式點心,不僅學習製作還能立即嚐到。

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第二道泰式點心則是起椰糖鍋後淋上蛋絲,待成型後就能起鍋。

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再以長竹籤撈起就能吃囉,是不是很簡單就完成了?不過這道點心雖然好吃,但真的是甜到爆呀~

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結束時還穫得每人一罐的椰蜜,使用的是環保的草編網,好棒的伴手禮,如果也想和我們一樣體驗農家生活,資訊如下:

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Baanrimklong Homestay
地址: 43/1 Village No.6 Baanprok District Samut Songkhram
電話:+66 34 752 775
網站:http://www.baanrimklong.net/
https://www.facebook.com/BaanrimklongHomestay

網站介紹:

Baanrimklong Homestay or baanrimklong homestay community enterprise started from 2004 with providing the accommondation. our thai style traditional homestay and guest house is located close to “phee lork" canel where you can rest with nature. live like villager and learn our folk lifestyle.

In 2010.baanrimklong homestay recieved thailand tourism award 8th and in 2013 we was selected to be 1 in 20 “creative community" from creative tourist magazine. moreover baanrimklong is also promoted as model of sufficiency economy community.

Visit us here,not only comfortable rest with nature but also receive good new experiences and enjoy new culture from our activitiy.

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