[桃園.美食]大漠紅頂級蒙古鍋.『深海大蝦』超值美味.膽固醇丟一邊~天冷了只想吃火鍋,那就選吃到飽最過癮

大漠紅頂級蒙古鍋
地址 : 桃園市桃園區中正路327號
電話 : (03)339-6558
時間 : 11:00 ~ 00:00(最後收客時間 22:30)

天氣漸漸變涼了好想吃點燒燙燙的火鍋,這時候不得不推薦一下最近吃到很好吃的火鍋,就在大廟後永和市場附近的"大漠紅頂級蒙古鍋",網路上查到是天香回味的相關企業,承襲蒙古風味的原汁原味火鍋湯底再加上頂級食材,不然現在有這麼多家火鍋店怎麼可以殺出重圍,讓我覺得真的有還不錯的地方可以推薦一下。

沒附設停車位只能找路邊停車格,但在中正路上找到地方停車還真的要運氣很好,幸好旁邊還有全聯付費停車場,店內座位不算是很多想要來用餐記得先訂位,大片的落地窗讓整個用餐環境非常明亮,紅色燈光黑色桌椅營造出特別的用餐氣氛,挺適合朋友或家庭聚餐。

 

價位(A餐499+10% & B餐598+10% & C餐749+10%)

用餐價位分三種價位差在菜單內容不同,這次金主選中等價位(598+10% )大家一致通過,以火鍋吃到飽來說這價位算是有點高,畢竟現在店租、食材什麼都在漲價,但是只要食材用料好,久久吃一次還算可以接受。

499菜單

可以點菜單上雪花牛、牛五花、香草豬、雞肉、羊肉的各式肉類,尤其是雪花牛肉質都很好,滿適合愛吃肉的朋友選擇。

598菜單

中等價位就多了深海大蝦、鮑魚與無毒豬肝.等食材,多了滿多的高級海鮮可以選擇,當然我們最愛的還是深海大蝦,就是俗稱天使紅蝦吃過絕對念念不忘,而且重點是在時間內吃到飽,後面就看看我們怎麼瘋狂吃蝦吃到爽。

789菜單

這也是最貴的價格菜單多了頂級美國特選級(U.S.Choice)的牛肉,海鮮部分多了大扇貝、龍膽石斑.等高檔食材,這比較適合饕客級來品嘗。

麻辣(小辣)[左]&招牌蒙古原味[右]

湯頭鍋底一共有七種選擇還滿多,主要是以辣度來區分,當不知道該吃辣還是不吃辣好時,就直接點鴛鴦鍋就兩種都吃的到,兩種湯頭香氣都很足夠應該是放入不少獨家秘方。

別看到麻辣鍋上面浮著很多辣椒,其實我是覺得辣度還算可以接受,而且服務人員還會走過來詢問辣度可以嗎?原來辣度不夠辣還可以再做調整。乳白色的的蒙古湯鍋的湯底是以大蒜為主,湯汁裡放了不少白色的大蒜粒,蒜頭讓湯頭濃郁又不油不膩的口感,大蒜對人體又不少健康幫助多吃感覺還不錯。

調味醬區

怎麼調味料這麼簡陋沒有幾樣呢?就連醬料罐都沒有只是用簡單的透明杯裝著,這是因為湯頭就非常有味道,燙熟後就已經相當入味,其實不太需要再加上其他調味。

飲料區

在等待點的食材上桌前可以去冰箱裡拿一些飲料,有可樂與滿多的鋁箔包飲料汽水很討小孩子喜歡,愛拿什麼就拿什麼。

咖啡機與茶水、白飯,有些人用餐習慣吃點白飯與喝點咖啡,雖然不建議吃飯很容易飽,但吃包泡麵一定要的,泡麵會把湯裡的精華整個吸收在裡面,再一口吃下真是滿足到極點了。

自助食材冰櫃區

桌上有一個大木盆是到後方很大的冰櫃裝食材,冰櫃區相當多的東西有蔬菜與火鍋料等等,拿著夾子將火鍋料與蔬菜裝入木盆裡,小孩子喜歡動手DIY拿指定自己喜歡的菜色。

 

白菜、高麗菜與香姑等多樣蔬菜,都洗得乾乾淨淨且整理得很不錯,不會因為多人拿之後就看看起來髒亂,且蔬菜都切的大小差不多,葉菜不會爛爛影響食慾。

火鍋料也滿多種類的,各類菇菇也是吸飽湯汁的好食材,這我也喜歡丟入白鍋內燙煮。

不過別夾太多畢竟放在火鍋邊有熱度,擺放太久也會不新鮮,還不如想吃什麼都夾一點比較好。

豐富的菜盤可夾了不少,有水蓮、冬瓜、南瓜、花椰菜、大陸妹、蒟蒻絲、香菇、茄子、蟹肉棒和高麗菜…

如果不排斥吃豬肝的話建議要點一下,暗紅色的豬肝片經過湯頭煮過馬上轉白,吃不到腥味口感Q彈甜美軟嫩絕對不柴,Q中帶脆的鮮甜美味。

 

香草豬(台東關山)

香草豬算是這裡的招牌之一,粉紅色的豬肉片油脂均勻,真的可以嘗到新鮮肉質的美味,不用沾醬更能吃到肉質的原始甜味,稍微油了點不然吃起來剛剛好。

松板豬

必點的新鮮的豬肉,油脂均勻無可挑剔,切的厚度剛好又不怕你吃。

霜降牛(美國PRE)

我喜歡吃油花均勻的霜降牛肉,但這口感油花都還不錯,以這食材來說真的是物超所值。

 

牛五花(美國CH)

有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,肉甜、味美且肉質較軟,但只點上一盤湯鍋裡馬上浮上一層油脂,感覺有點過油。

 

雪花牛(美國CH)

油花並沒有很多口感適中清爽,色澤鮮豔美麗,脂肪如雪花般分布的雪花牛,入口即化風味獨特。

雞肉(台灣)

雞肉沒什麼油花挺適合怕胖的人,稍微燙一下很快就熟了,雞肉吃起來鮮嫩可口。

來到這裡真的就是大口吃肉吃到爽!服務人員上菜速度超快,而且態度也很好,在吃到飽的店內最怕就是遇到上菜慢吞吞,大漠紅不會有這困擾。

牛肉類只要涮一下變色就可食用,我比較喜歡放在紅湯裡,不會吸過多的辣油卻又香香的很好吃。

 

點的海鮮上桌了!小捲、豬肝與鮑魚,還有重頭戲天使紅蝦兩大盤,紅蝦紅到透亮個頭真大都快超過盤子,鮑魚跟貢丸一樣大顆,

 

蝦肉質綿密鮮甜,有著一般白蝦無法比擬的鮮甜美味,拿來煮火鍋真是太完美了,尤其蝦頭散發出濃濃的蝦膏味,非常適合搭配啤酒一起,不過也因為是野生的,所以泥腸較粗,需要另外挑掉比較鮮甜。

 

曼波魚的膠質很多,這也是在自助菜區自己挾取,女生可以適時的補充一些。

一次就把兩大盤的天使紅蝦下鍋煮,每隻都是肉質鮮甜極富彈性,就連現在想到可都會讓人吞口水想再去吃。

加點加點.再加點,第一次吃蝦吃的這麼過癮,肉質甜美又厚實。

我們真的很愛吃蝦,反正只要吃得下就可以一直點,一次夾一隻真的太慢了,就乾脆抓住蝦鬚一整把一次下鍋這樣才夠吃,這樣吃應該有回本吧?

 

冰淇淋類

店內供應的是明治冰淇淋有好多款口味,一旁還有甜筒杯可以讓人使用,吃完熱熱的火鍋就需要涼涼的冰來解熱一下,當天裡面有五種口味不過並沒有看到標示,其中我最愛的是芒果口味,香香甜甜滋味令人喜愛,而且很好挖~。

不管吃多飽還是要挖上一大碗才過癮。尤其是小孩子吃不了太多食物,但冰淇淋反而吃了不少,但明治冰淇淋真的很香濃。

看這幸福洋溢的表情就知道,冰淇淋果然是Vincent的最愛,一大碗捧在手裡就心滿意足了。

 

我們當天是一大群人去用餐而且正逢颱風天,食材高級大方完全不擔心客人吃多少,第一次吃蝦吃到吃不下,服務態度還不錯看到湯少一點馬上過來問要不要加湯,垃圾桶快被蝦殼裝滿時就馬上過來收,所以給一成服務費算是滿值得可以接受。

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