桃園區美食

[桃園美食]牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu~大興路上頂級鴛鴦火鍋．嚴選高級肉品與新鮮海鮮．主廚特製沙茶醬超對味

2018/05/05 /

早就聽說這一家澎湃的火鍋店『牧石鍋物』，趁著好友從台中來訪機會趕緊約著要去用餐，餐廳鄰近大有路商圈的大興路上，主打澎湃食材的優質火鍋，裡面有龍蝦、和牛與伊比利豬等各式頂級食材，放到鴛鴦鍋裡煮一下就是最鮮甜的美味，想吃這樣的高級火鍋往這裡走準沒錯。

牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu
地址：桃園市桃園區大興路130號
電話：(03)325-0616
營業時間：星期一~星期四 11:30–23:00
星期五、六 11:00–01:00
星期日 11:00–00:00

牧石鍋物位置就在大興路上，從春日路轉過來很快就可到達，就位在一處轉彎角很容易發現其存在，鄰近大有路商圈周圍非常熱鬧，當然就有不少美食店家聚集在這裡。

剛到吃飯時間一樓內用區裡都是用餐客人，店內裝潢走的是低調奢華風格，營造出很舒服的用餐氣氛。

角落裡準備不少拍照的小道具，老闆很能知道大家吃飯打卡的需要，吃飯也拍張美美照片打卡告訴大家。

吃火鍋當然少不了各種搭配的醬料，這裡有單獨規劃一個醬料區，在裡面可以挑選到自己喜歡的。

最旁邊的就是店裡特有『秘製沙茶醬』，不管是沾哪種肉類都能讓食物更加有層次，沒吃過的朋友可以試試看。

桌上已經擺好日式風味的碗筷，另外有準備一個鐵夾子，是方便給客人夾生食時所使用的。

這次看到新推出的『南洋風LAKSA鍋』，在這炎熱天氣下吃最適合不過了，新味道當然要點來品嚐看看。

二樓有可以容納較多人一起用餐的長桌，很適合家人或朋友一同聚餐吃飯。

這裡還提供汽水與果汁無限取用，但這類飲料會比較甜一點，不過吃熱火鍋搭配清涼飲料超過癮。

火鍋是使用鴛鴦鍋可以同時放入兩種不同鍋底，這次選擇原味與LAKSA同時可以吃到兩種味道。

南洋風的LAKSA味道天氣熱吃超開胃，香濃椰奶搭配上香辣蝦醬真是絕配，辣味不會太重反倒是椰奶香味較重一些。

昆布鍋底呈現淡淡金黃色澤，有著高雅香氣與清甜的好味道，絕對可以帶出食材鮮味。

用圓形木盆子裝著是單人份的菜盤，裡面有高麗菜與青江菜為主，還有一些芋頭、玉米與菇類，都整理很乾淨看起來非常可口，如果覺得菜盤吃不完還可以更換，有雪花牛、梅花豬、蛤蜊或蝦盤可做選擇。

主餐的部分可以挑選白飯、意麵或白飯，

意麵是手工製有吃過的評價都還不錯，喜歡的人可以點來品嚐看看。

昆布湯頭最能凸顯出食材的原汁原味，趁著海鮮與肉類還沒送上桌，趕緊將菜盤裡想吃的先送進鍋裡。

Prime霜降牛肉鍋(加大套餐 9oz) $680

肉片在木板上一致排開真的很有視覺感，無筋的口感且軟嫩適中，充滿肉香與甜味入口有化開的感覺。

板腱牛排鍋(一人套餐 6oz) $420

使用夾子快速在鍋中來回個幾下，任誰都難以抗拒這等美味。

特選台灣豬梅花鍋(一人套餐 6oz) $380

如果不愛吃牛肉也可選擇這豬梅花，油花細緻看起來真是漂亮，油脂不會太多用來煮火鍋剛剛好，肉質鮮嫩彈牙香氣四溢讓人喜愛。

Prime 無骨牛小排鍋(一人套餐 6oz) $780

佈滿白色雪花的油脂就是其最大特色，新鮮現切上桌時呈現最美的顏色，這樣的美味用來涮火鍋最適合不過了。

厚度剛剛好下鍋燙個幾回，馬上變成好吃的粉紅色，入口有著細緻口感。

深海七龍珠 $799

如果沒有特別想吃什麼種類的海鮮，就會建議挑選有七種海味的『深海七龍珠』，裡面有鮮胢、干貝、軟絲、鮑魚、海蝦、魚片、蛤蚵，將不同的海鮮美味一次都可以品嚐的到，最喜愛的當然是干貝與蝦子，那鮮甜海味吃起來超過癮。

從小蝦到大 $899

海鮮裡面最讓人喜愛的當然是各種蝦子，一般很少機會可以一次可以吃得到，來這裡點上這一道『從小蝦到大』就會同時出現在眼前，可有六種截然不同的蝦子聚在一起，每種都有著截然不同的鮮甜美味。

先從角落裡的蛤蜊開始吃，個個大又飽滿肉質彈牙，只有六顆吃得有點不過癮。

由低到高依序排上去的是，藍鑽蝦，野生花蝦，天使紅蝦，澎湖明蝦，胭脂蝦，根島大草蝦，每一隻看起來超大又新鮮，而且幾乎都會開背將泥腸去除的很乾淨。

一直忘記就把蝦子放進LAKSA來煮熟，沒想到揶奶的絲毫沒有搶味，讓蝦肉味道更有層次更添風味。

這是打卡所送的白蝦，一份裡面有五隻店家還滿大器，白蝦鮮度很夠肉質彈牙，這樣的好康可別錯過。

當天的飯後甜點是一球草莓冰淇淋，雖然滿大一球感覺起來有點普通了些。

另外還有多種好康可以好好利用一下，例如這個月是Vincent生日出示證件，同行的我們也有95折優惠。

總算終於吃到『牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu』的海鮮與肉類，舒適的用餐環境開心享用美食，絕佳的食材品質讓人十分滿意，雖然價格稍貴一點，但能吃到這樣的美味火鍋也算值得，另外湯頭自然甘甜吃完後不會口乾舌燥，當然還有風味獨特的沙茶醬，愛吃火鍋的朋友一定不會想錯過，介紹給大家作參考。

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