[旅遊．新竹]蔡頭農場．金雞蛋農場~蛋之藝

蔡頭農場．金雞蛋農場
電話：03-592-8686
地址：新竹縣芎林鄉水坑村三鄰 73 號
網址：http://www.redtoparts.com.tw

蛋之藝博物館是全國第一家以蛋為主題的專業博物館。歷經3年的籌劃、收集而誕生。館中概分為（一）蛋種收集：展示、收集各類型蛋殼，諸如雞蛋、鴕鳥蛋、壁虎蛋、鱉蛋、孔雀蛋、鴨蛋、鵝蛋、鸚鵡蛋等。（二）蛋的藝術：展示各種以蛋為素材的藝術表現，諸如化腐朽為神奇的蛋雕藝術展示，以及以蛋殼為主的彩繪雞蛋。

好久沒有搭乘遊覽車出門旅行，本該是叔叔公司員工旅遊，身為家眷的我們也一家參與，最開心的就是這愛放風的anita，坐在推車上到處玩耍。

蛋之藝博物館裡有著雕刻精細的藝術品，當然如果喜歡也可以買回家，只是藝術品的價格都不便宜就是了，我還是單純以欣賞的眼光用相機紀錄一切。

園區內會有導覽人員在參觀時幫忙介紹，幾乎是每台遊覽車會有一位人員導覽，沒想到蛋的大小可以差異這麼多，透過藝術家的巧手，平凡無奇的蛋殼也可以化為不同的形象。

園內最大蛋就屬這鴕鳥蛋，最大量的創作應該也是，因為面積大能夠發揮的也較豐富，做工精細真的要花不少時間創作。

當然也有販賣部，想要買那一種都有賣，只要荷包夠滿都可以。

雞蛋、麻雀蛋、鵝蛋、孔雀蛋、壁虎蛋、鱉蛋…你知道最小的蛋是什麼嗎?

還有平常買雞蛋時要買蛋殼圓滑，千萬不要買畸型雞蛋，因為那表示是老母雞下的蛋，不夠營養^^

連西洋棋都是雞蛋殼所製成的，館內還有更多藝術品只能參觀不能拍照，有興趣的朋友可以到現場參觀，相信小朋友們應該也可以多學習一些經驗與知識。

有個小型的養蜂場，可以買花粉和蜂蜜，味道挺香醇的。

彩繪區裡有雞蛋彩繪DIY的體驗，很多帶著小朋友的家長在這裡玩彩繪，如果小孩太小的通常都是家長幫忙完成，畫完之後就帶回家做紀念，也算是不同的體驗。

蛋捲區其實就是蛋捲製做區。

現場有機器製做蛋捲，也可以試吃，蛋香四溢，只是價格不太便宜，一盒100元，換算下來一支10元，跟手工蛋捲的價格差不多，我買了一包當名產帶回家。

販售區有賣新竹的米粉、農場的產品，最受大家歡迎的就屬前方一大鍋的茶葉蛋，還沒走近就聞到香味。

製作傳統鹹蛋的活動也挺有趣的，起碼我就沒玩過，姪子和姪女興致勃勃的跟著做，在家要準備這些材料也挺麻煩的，還是在農場裡跟著玩就好!

主要材料使用養生雞蛋為主，利用傳統塗敷法將食鹽、紅土、木灰以及茶葉和水調成泥狀，塗抹於雞蛋表面約1~2公分厚度。醃製時，蛋白受到食鹽的化學變化，黏度略顯變化但仍為液狀；但蛋黃卻因為食鹽的關係，黏度顯著提高幾乎成為固狀˙˙˙。再放置大約20天，後將雞蛋表面予以清潔並用清水煮熟即可。如此，一顆好吃的鹹蛋便完成囉！ 

每個步驟照著做，這可不是馬上就能吃的哦!!!

回到家還得放上20天再煮過後才能吃，擺放時不能太靠近火源也不能放入冰箱，就放在廚房一角即可，真的是很有古早味，只是我這怕麻煩的現代人，還是直接買現成的來吃比較快。

即使剛用完午餐，anita看到茶葉蛋還是忍不住來一顆，熱的燙手的溫度，拿取時要小心呦~!


一顆10元的茶葉蛋，就在買了一顆之後，大家聞到香味也紛紛前往購買，果然吸引力十足~

來不及等散熱，anita已經想一口咬下，蛋白全被她吃光光，至於高膽固醇的蛋黃則留給a先生享用。

當天的天氣雖然帶些涼意，幸好沒有遇上下雨，感謝老天爺給我們個適合玩樂的天氣。

anita當天還跟其他小朋友玩的很開心，玩翻到不想回家，一直說還要坐大車車出去玩。

拍照時還會擺出不同的pose讓我拍，玩的很愉快呢!

農曆年這裡也是個適合全家出遊的地方，還有紅頂藝人的表演留待下篇再介紹!

vincent則是很配合的從頭睡到尾，醒來時也很乖乖的到處看呢!