[中壢．約訪]杏桃鬆餅屋．大江店~限定版年輪蛋糕

我覺得我的口袋名單好像永遠都吃不完，杏桃在台北開店時我就一直想去，但還沒去就等到桃園大江店開幕，當然是衝離我比較近的桃園店，剛好友人們從台北南下要拜訪，我隨即當跟屁蟲一起去囉!

假日不提供訂位服務，所有來客都是現場排隊，想避開排隊人潮建議一開門就到，可以省掉排隊時間。

杏桃鬆餅屋大江店走北歐童話風，門口擺放森林野鹿、嬉戲小女孩、牆上掛四幅繪圖、窗前放兩顆蘋果，全出自日本藝術家，也是東京本店常客中村靖浩之手，天馬行空的童話人物，營造出濃濃北歐大地渡假風格。

2014/5/7開始試賣的杏桃鬆餅屋大江店，除了有招牌鬆餅還禮聘曾於日本名店文明堂任職25年的進藤邦夫為指導顧問，並引進日本造價昂貴的年輪蛋糕機，說到連藤邦夫就不能不提到東京芭娜娜，他正是研發者，也曾親自為日本天皇製作蛋糕。

年輪蛋糕是大江店限定才吃的到的甜點，限量販售，以細膩工法，繁複、費時打造簡單的美味甜點。

開放式的廚房，點心師傅製作甜點的過程完全都看的清楚，廚房也很乾淨，我每次煮飯或烤布丁時總會弄的一團亂，這裡不會，哈!

就是這日本進口的年輪機器，甜點師傅正一層一層的抹上年輪蛋糕，在這裡真的蠻熱的，烤爐的溫度好高。

烤好的年輪蛋糕還需要成型冷卻，有人會覺得為什麼架上明明掛著許多年輪蛋糕，怎麼還貼上售完，其實這無法剛烤好就分切呀!

店內也有販售些日式茶飲和抹茶類商品可以購買。

殘酷的事實，年輪蛋糕本日已售完，想吃一定要早點來，幸好我們當天還是有吃到，哈哈!

蘋果汽泡飲$160

請原諒我忘記這杯咖啡的正確名稱，我只記得這裡的咖啡杯好可愛，尾巴就是把手。

抹茶飄浮(冰)$180

平常只有喝過飄浮咖啡，一看到有抹茶飄浮很好奇是什麼樣的滋味，上桌時一大碗公裡面放著二顆香草冰淇淋，淋上濃郁的抹茶，一抹苦，一點甜，以碗喝的感覺好奇妙，也蠻有趣的。

原味經典年輪$250

在看到這1/4的年輪蛋糕上桌真的有點貴的感覺，但是原味年輪搭配上奶油的滋味，入口濕潤的口感，那層層堆疊的美味，搭配著新鮮水果。

抹茶年輪$250

另一款抹茶口味，這款因為要加入抹茶粉的關係，比起原味來的口感偏乾一些，我建議要多抹些奶油一起搭配著吃，但抹茶的香味是蠻明顯的。

最佳吃法就是這樣一口搭配奶油和新鮮水果。

OMOM杏桃汽泡飲$160

燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅$350

一直以為鬆餅吃甜的才對味，沒想到吃鹹的燻鮭魚口味搭配著黑胡椒洋蔥很好吃，鹹的鬆餅煎的比較厚也比較大一些，口感甜中帶香。

和風小倉抹茶鬆餅

這是大江店的限定款，附上了金泊奶油醬與抹茶奶油醬，紅豆泥的口感很綿密。

HONOLULU熔岩鬆餅$290

加入夏威夷果仁與煉乳和鮮奶油的淋醬，一旁附的餅乾口感很脆，厚實的鬆餅淋上焦糖與奶油醬，夏威夷果仁的口味很香很明顯。

終於等到有空檔的時間可以拍座位區，這次的用餐經驗很開心能在桃園嚐到好吃的鬆餅店，杏桃鬆餅屋的口感偏日式，比較有名的應該是厚實的蘇芙蕾，但我們此次是點大江限定版的甜點，店內有用餐二小時的用餐限制，想吃甜點的女生可以去朝聖囉!

杏桃鬆餅屋．大江店
電話：03-468 333
地址：中壢市中園路二段501號4樓
營業時間：11:00～22:00

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