[龜山美食]安品窯窯烤麵包工坊|龜山巷弄裡的職人精神~品嚐手作麵包的自然麥香．外酥內軟的堅莓果乳酪

在步調飛快的城市邊緣，有一種美味需要時間去等，走進桃園龜山的自強南路巷弄附近有一間「安品窯窯烤麵包工坊」，這裡的麵包不噴灑人工香精，沒有使用現成的化學添加物，所有的麵包香氣都發生在那座由職人親手打造、赤紅火光跳動的石磚窯中，在地經營十幾年的安品窯堅持使用龍眼木或荔枝木燻烤，讓麵包在受熱的過程中，不僅鎖住了麵粉的甜潤，更染上一層淡淡的、屬於大自然的煙燻木質香。

安品窯窯烤麵包工坊
地址： 333桃園市龜山區自強南路219巷6號
電話號碼： 0928 013 549
營業時間： 14:00–19:00(週一、日公休)

龜山窯烤麵包

安品窯|交通資訊

🚆 大眾運輸

可搭乘桃園客運往龜山方向公車，於自強南路附近站牌下車，步行約5–8分鐘即可抵達。

🚗 自行開車

導航設定「安品窯 窯烤麵包工坊」即可，門口巷弄內可路邊停車。

隱藏在民宅之中的安品窯，如果不是跟著導航前往真的很難發現巷弄之中有麵包烘焙坊。

層架上整齊排列著剛出爐、還帶著餘溫的麵包。空氣中瀰漫著一種複合的香氣：那是老麵發酵的微酸、天然麥粉的清香，以及龍眼木燃燒後獨特的果木燻味。

需提前預訂

原本我以前直接到現場就可以購買了，幸好先打電話預訂，還有剩下的歐式麵包和吐司各一條，撿到最後的麵包。

安品窯|菜單/MENU

可以見到這裡的麵包品項相當多，大部份都是吐司系列，也有因應推出無糖吐司，如果家中有長輩需要也可以提前預訂。

安品窯也有推出早餐系列，這是由女兒所經營，所使用的麵包系列也是使用窯烤麵包，太晚到就吃不到，下次會記得要提前電話預訂。

在這裡買麵包，老闆常會熱心地分享如何回溫、如何保存，那份對自家產品的熱忱，讓買賣過程多了一份鄰里間的情誼。

後方可看到工作區域，整齊有序，牆面掛著書法匾額，整體氛圍帶點質樸的職人感。

安品窯|推薦美食

與一般烤箱不同，窯烤的溫度分布自然，讓麵包外皮形成微焦酥脆層，內部卻保有濕潤彈性，剛烤好的歐式麵包還帶著溫熱，讓我們忍不住想趕快享用。

堅莓果乳酪麵包150元

酸甜平衡，乳酪香氣濃郁卻不厚重，

外皮堅韌有嚼勁，內裡卻柔軟紮實，大方的放入了蔓越莓果乾與多種堅果，搭配中心溫潤的奶油乳酪，

酸甜與奶香在口中，平衡感極佳。

南瓜奶酥吐司150元

這款吐司的外皮因窯烤而呈現迷人的虎皮焦黃色。

鮮黃色的南瓜纖維揉入麵團，質地濕潤綿密，

內餡的奶酥甜而不膩，與南瓜的清甜完美契合，每一口都當柔軟，而且不會過甜。

香草燻雞麵包160元

燻雞肉質不柴，搭配義式香料的點綴，經過窯內高溫瞬間封存肉汁，香氣層次豐富，是一款正餐也非常合適的麵包。

安品窯|心得感想

安品窯窯烤麵包工坊購買後拿著沉甸甸、還燙手的麵包，那種溫熱感傳到掌心，真的會讓人感到幸福的感覺，麵包紮實的口感，讓我們這次吃到也覺得很驚艷，下次想要吃安品好食三明治女兒所生產的三明治系列，光看照片就很吸引人呢!

 

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