[中壢美食]土地公豬肝粥|神明腳下的暖心台式早餐~配合農曆公休的神祕老店．中壢人愛吃的豬肝粥

在桃園中壢想找一份道地代表在地生活感的早餐，可以來到中壢火車站附近的一條不起眼小巷，穿過車水馬龍的街道，走進巷弄深處，你會看見一座香火鼎盛的土地公廟，而就在廟埕旁，一陣陣混合著米香與大骨湯的白煙裊裊升起，這家沒有正式招牌，被網友與饕客親切稱為「土地公廟豬肝粥」的老店，是中壢早晨充滿古早味的台式早餐，靠的是那碗鮮度破表的豬肝粥，以及那份與神同行、樸實卻厚實的職人精神，對於許多中壢人來說，來這裡喝一碗熱粥，不僅是填飽肚子，更是一場祈求整日平安順遂的儀式。

土地公廟豬肝粥
地址： 320桃園市中壢區中山路2巷50號
營業時間：06:00–13:30
公休日：農曆初一、初二、初九、十五、十六、廿三

中壢小吃推薦

土地公廟豬肝粥|交通資訊

🚆 大眾運輸

1. 台鐵中壢車站

從中壢火車站出站後，步行約10–15分鐘即可抵達，沿著中山路方向走，轉入2巷後即可看到土地公廟與店家。

🚌 公車

搭乘桃園客運至「中山路」相關站牌，下車後步行約5分鐘即可到達。

🚗 自行開車

導航搜尋「土地公廟豬肝粥」即可，巷弄較小，建議停在周邊公有停車格再步行進入。

土地公廟豬肝粥|公休日

公休日：農曆初一、初二、初九、十五、十六、廿三

月休六日，所以想吃可別撲空，我就曾連續兩天來都沒開，現在知道是看農曆公休了。

來到這裡，體驗的不只是食物，更是一種文化，攤位緊鄰著土地公廟，用餐區就在廟埕的棚架下。

沒有冷氣，夏天只有轉動的電風扇與巷弄間流動的自然風，建議還是秋冬時節來吃或直接外帶。

這裡多是在地長輩與老顧客，老闆手腳俐落，一邊招呼一邊熟練地切著小菜，那種熟稔的互動讓整座廟埕充滿了溫馨的生活感。

土地公廟豬肝粥|菜單/MENU

這裡的餐點選擇算是蠻多的，每樣都是經典，但大多數的人都會選擇來碗豬肝粥或麵食搭配小菜，充滿台式麵攤的香氣。

店內中間有個大滷鍋，有著各式的內臟、蘿蔔、豆干、海帶、米血糕、百頁…等，想吃什麼自己挾再交給店家切好燙好上桌。

我們簡單挾了些想吃的滷味，雖然沒有標價，但價格也都不會很貴，我們點了二份主餐和滷味，一共消費240元，平均一人120元。

土地公廟豬肝粥|調味料

這區是店家極力推薦的辣椒，如果敢吃辣的朋友可以加一些搭配著滷味一起享用，辣的更有層次也更香。

土地公廟豬肝粥|推薦美食

豬肝粥是店內不敗的招牌，幾乎每桌都會點這道再搭配幾款小菜享用，就是最多人點的黃金套餐組合。

米苔目60元加滷蛋

湯頭清爽，米苔目Q彈有嚼勁，滷蛋吸飽湯汁，鹹香入味，再搭配肉燥與蔥花，香氣豐富。

豬肝粥60元

這碗粥不是那種熬到不見米粒的廣東粥，而是保有米粒口感的台式飯湯，加入了許多豬肝，每一口都吃得到豬肝。

豬肝切得大片厚實，熟度掌握得剛剛好，呈現微微的粉紅色，咬下去彈牙爽口，建議可以沾醬搭配著吃比較剛好。

小菜：蘿蔔、鴨胗、油豆腐、素肚

油豆腐與素肚吸收了特製的鹹甜醬膏，是搭配熱粥的最佳良伴。

白蘿蔔滷得通透，入口即化，釋放出冬日蘿蔔獨有的清甜。

鴨胗： 脆口且帶有咬勁，處理得非常乾淨。

土地公廟豬肝粥|心得感想

坐在「土地公廟豬肝粥」的凳子上，看著陽光穿過巷弄灑在廟宇的紅磚上，我突然明白了為什麼這家店能開這麼久，這裡賣的不只是美食，更是一種新鮮的保證，在中壢能吃到清晨剛處理好、現點現燙的豬肝，是一種極其奢侈的幸福，花少少的銅板價格，感受神明的庇佑與溫飽的慰藉，這就是台灣街頭生命力。

 

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