[桃園美食]霸味薑母鴨桃園三民店|冬日必備麻油暖流~湯濃肉嫩無限續湯．老字號薑母鴨香氣濃郁聚餐首選

桃園最近的天氣常常一天經歷四季春夏秋冬，空氣中除了冷冽，最能勾起食慾的莫過於那股濃郁、辛辣卻又帶有麻油清香的暖流，在桃園區廣明路橋附近，有間燈籠高掛，遠遠就能看見人聲鼎沸的「霸味薑母鴨桃園三民店」，霸味薑母鴨在全台早已是知名品牌，加盟店超過百家，幾乎每到冬天就會成為排隊名店，三民店每次晚上經過時生意真的很好呢!

霸味薑母鴨桃園三民店
地址： 330桃園市桃園區三民路三段525號
營業時間：16:00–01:00
電話號碼： 03 371 2568
官網 |FB

桃園薑母鴨

霸味薑母鴨桃園三民店|交通資訊

🚗 開車前往

若是自行開車前往，可從桃園市區沿著三民路三段行駛，店家位置相當顯眼，騎車可以暫停店門口，開車可以停在廣明路橋，或往內開到南豐街有停車場。

🚆 大眾運輸

搭乘桃園公車的朋友，可在「三民路口與建國路」附近站牌下車，步行約3～5分鐘即可抵達

這天久違的和玩寶可夢認識的寶友們聚餐，雖然已經沒有玩寶可夢，但因為都住附近，所以彼此還是會聯絡，這天相約來吃薑母鴨暖暖身子，沒想到一轉眼也認識十年以上了…

霸味薑母鴨使用屏東專屬鴨場直送的五斤白毛番鴨，以及雲林北港老字號製油廠出產的純黑麻油，在煮湯之前會先炒出香氣。

當一鍋鍋薑母鴨端上桌後，整間店瀰漫著濃濃麻油薑香，讓人瞬間食慾大開。

霸味薑母鴨桃園三民店|店家環境

店內裝潢採用傳統的矮桌與小圓凳，不僅縮短了客人間的距離，更營造出一種圍爐的親切感，

空間開闊，通風良好，雖然滿座時熱鬧非凡，這正是吃台式薑母鴨獨有的氛圍。

霸味薑母鴨|菜單/MENU

霸味薑母鴨的餐點其實非常簡單，以 招牌薑母鴨鍋底搭配各式火鍋配料為主，可以依照喜好自由加點。

這次我們點的是店內非常受歡迎的 人氣套餐900元（適合3～4人）。

套餐內容包含：

• 薑母鴨

• 小丸子

• 香菇

• 金針菇

• 鮮魚餃

• 魚豆腐

• 豆皮

• 百頁豆腐

• 鈴鈴捲

• 老油條

• 玉米筍

• 初秋高麗菜

店內冰箱內有許多不同的飲料可以選，也有不同品牌的啤酒可以搭配薑母鴨，有些上班族下班後就是為了來此小酌一杯。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

霸味薑母鴨桃園三民店|推薦美食

來自屏東的五斤白毛番鴨，肉質紮實有彈性，越燉越軟嫩卻不鬆散，鴨皮下的油脂在燉煮中融入湯底，讓口感變得溫潤順滑，

麻油的清香首先撲鼻，隨後是老薑經過高溫壓榨與麻油爆炒後散發出的辛辣感，

那種辣是不刺喉的暖辣，喝下一口，從胃部一路暖到身體各處。

 

其他另外加點了

• 鴨血60元
• 凍豆腐60元
• 北港米血糕60元
• 杏鮑菇70元

覺得都是很適合煮薑母鴨的食材，煮的相當入味

茼蒿70元

本地山茼蒿70元

綠色蔬菜在鍋中燙熟後，能平衡整鍋的油香感，也讓口味更加清爽。

麵線

麵線是薑母鴨的經典搭配，

細麵線吸附麻油湯汁後，口感滑順又香氣十足，再加上一點豆腐乳醬，風味更加豐富。

豆皮、油條兩款都是吸湯神器，油條建議煮到半軟半硬時入口，外層吸飽湯頭，內裡依然保有脆度，香氣十足。

鈴鈴捲不適合久煮，大約燙三秒就可以挾起，吸湯汁就很好吃。

凍豆腐，孔洞都像是海綿一樣吸取了鴨肉精華，咬下瞬間”爆漿”的快感讓人欲罷不能。

當薑母鴨開始沸騰時，整鍋香氣逐漸散開，

第一層是 濃郁麻油香
第二層是 老薑辛香
第三層則是 鴨肉與高湯的甘甜

三種香氣交織在一起，讓人一吃就停不下來了。

鴨肉本身口感紮實，帶有些微嚼勁，但並不柴，尤其是帶皮部位，油脂香氣與湯頭融合得非常好，

腐乳的微甜中和了老薑的辛口，讓鴨肉的甜味層次更上一層樓。

霸味薑母鴨|無限加湯

我每次來吃薑母鴨都是為了喝湯，反而不是這麼愛吃肉，湯頭愈煮愈香也愈濃郁，寒冷的天來上一碗真的是暖呼呼，

隨著火鍋不斷加熱，湯頭會慢慢變得更濃郁，這也是薑母鴨最迷人的地方，

在這個寒流來襲的季節，與其在家發抖，不如約上三五好友，來薑母鴨圍爐呀~

霸味薑母鴨桃園三民店|用餐心得

無論是食材品質、湯頭風味，或是整體用餐氣氛，都展現出經典台式薑母鴨的魅力，

這裡的氣氛非常適合朋友聚會慶祝，

在冷冷的夜晚，和朋友一起圍著這鍋熱騰騰的薑母鴨聊天、吃鍋，真的非常幸福。

 

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