[南投美食]楊小姐蚵阿爹、韭菜條|酥脆外皮、鮮蚵飽滿~在地人私藏名單．銅板價古早味下午茶

這次來到南投名間鄉，想吃一些在吃小吃，原本要安排另一家觀光客很喜歡吃的蚵嗲，但已經打烊，誤打誤撞就換來造訪不少在地人推薦的《楊小姐蚵阿爹、韭菜條》，店家位於名松路旁，外觀看起來就是一間樸實的小吃攤，但每到下午時段，總是吸引不少在地居民、重機車友、自行車族與遊客專程前來購買。

楊小姐蚵阿爹、韭菜條
地址： 551南投縣名間鄉中山村名松路一段164之1號
電話號碼：0916-763 966

南投隱藏版美食

楊小姐蚵阿爹、韭菜條|交通資訊

🚗 開車前往

店家位於名松路一段旁，距離名間交流道約十多分鐘車程，無論是安排南投一日遊或前往松柏嶺旅遊，都很方便順路造訪。

🚌 大眾運輸

可搭乘客運至名間市區，再轉乘計程車或公車前往，

由於店家位置較適合自行開車，因此建議安排租車或自駕旅遊，行程會更加彈性。

楊小姐蚵阿爹的店面是典型台灣鄉間炸物攤，不鏽鋼料理台維持得相當乾淨，各種食材也會先放在冰箱保冰。

楊小姐蚵阿爹、韭菜條|菜單/MENU

傳統炸物攤的品項，圍繞著台灣人最愛的經典古早味下午茶，小吃類的價格都相當平價，如果不是吃太飽應該會想要每種都點。

旁邊擺放簡單桌椅，方便現場享用，店內雖然沒有冷氣，但可以快速享用，怕熱的朋友可以直接外帶回車上吃。

台面上放著炸物用的大鐵鍋，旁邊幾個不鏽鋼鍋盛放著各式配料與食材，整個作業動線清楚而有秩序。

以不鏽鋼扁平圓鏟為模具，先鋪上一層特製嫩麵糊，隨後堆疊上滿滿一整座如小山般的現切碎韭菜，並豪邁地嵌入好幾顆碩大肥美、色澤透亮的鮮蚵，最後再用一層麵糊完美封口下鍋，炸至呈現飽滿的琥珀金黃色澤。

動作熟練地把裹好麵糊的蚵嗲和韭菜條一一放入油鍋，油花在食材入鍋的瞬間歡快地翻滾著，發出那種讓人聽了就食慾大開的滋滋聲，現炸的香氣立刻在空氣中散開，香氣四溢。

不用回鍋老油，這也是為什麼她們家的炸物聞起來只有純淨的食材香氣，剛炸好起鍋時，一刀切下真的是相當酥脆。

楊小姐蚵阿爹、韭菜條|推薦美食

這一整桌金黃澎湃、散發著熱騰騰油炸香氣的台式經典拼盤，總價竟然只要甜甜的 135 元！在這個動輒一份精緻甜點就要兩百元的時代，這盤真的CP值很高。

蚵嗲60元

來到這裡，蚵嗲當然是第一首選，剛炸好的蚵嗲呈現漂亮金黃色，

外皮炸得十分酥香，輕輕一咬就能聽見酥脆聲響，

裡面包著滿滿韭菜、高麗菜與鮮蚵。

外酥、內嫩、鮮甜、多汁在口中強大層次感，蚵仔的個頭也不小，真的是必點招牌。

韭菜條25元

新鮮韭菜，直接整把綑紮成完美的長條狀，全身均勻裹上一層薄薄的招牌麵糊後直接酥炸。

炸好之後切段盛盤，每一段的斷面都能看到翠綠的韭菜鑲在金黃色的麵衣裡，色彩對比相當鮮明。

地瓜25元

南投地瓜原本就很有名，剛起鍋的地瓜外皮酥香，

裡面依舊保有綿密口感，天然甜味隨著熱氣慢慢散發，

沒有過多調味，就已經很好吃。

米糕25元

我一向很愛炸甜米糕，每次只要一見到攤販有賣就忍不住想點來吃，

甜米糕軟Q而富有彈性，咬下時散發淡淡米香，

外酥內Q，非常有特色，越咀嚼越能感受到糯米自然甜味。

楊小姐蚵阿爹、韭菜條|心得感想

如果你喜歡台灣傳統炸物，那麼來到南投名間，可以來試試楊小姐蚵阿爹、韭菜條，每天現炸的堅持、新鮮食材與親民價格，成為一份值得推薦古早味的下午茶組合，不用花大錢也可以吃飽飽。

 

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本文總整理：[南投美食]楊小姐蚵阿爹、韭菜條 | 銅板價古早味下午茶

項目	內容
餐廳名稱	楊小姐蚵阿爹、韭菜條
地點	南投名間鄉名松路一段164之1號
特色	酥脆外皮、鮮蚵飽滿、在地人私藏名單、銅板價古早味下午茶、每日現炸、新鮮食材
推薦菜色	蚵嗲 (60元)、韭菜條 (25元)、地瓜 (25元)、米糕 (25元)
價格區間	平價 (多數品項25-60元)
交通建議	建議自行開車，距離名間交流道約十多分鐘；大眾運輸可搭客運至名間市區轉乘計程車或公車。
用餐環境	樸實小吃攤，有簡單桌椅可現場享用或外帶，無冷氣。
文章摘要	造訪南投名間鄉的在地人推薦小吃攤，以銅板價格提供美味酥脆的古早味炸物，特別推薦蚵嗲和韭菜條，CP值高。
相關優惠票券	南投九族文化村門票 南投清境農場青青草原入園門票 南投草屯九九峰動物樂園門票．套票 水里蛇窯陶藝文化園區門票．聯票 南投溪頭自然教育園區門票．套票

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