[中壢美食]一張桌麵食|中壢NOVA附近經典麵食~綿密爆棚芋頭米粉與香濃八寶辣醬麵．珊瑚餅超好吃!

在中壢NOVA附近有間每到餐期時間就會排隊的中式麵館《一張桌麵食》，店內提供乾麵、湯麵、米粉、湯品與各式小菜，價格親民、份量實在，加上料理口味溫潤順口，因此累積不少熟客，無論是附近住戶、上班族或家庭客，都經常前來用餐，而最讓我念念不忘的是珊瑚餅，在寫文章的當下又想衝去買來吃了~

一張桌麵食
地址： 320桃園市中壢區舊明里廣明路126號
電話號碼：03-493 9200
營業時間：11:00–13:50, 17:00–19:50

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一張桌麵食|交通資訊

🚗開車前往

店家位於中壢廣明路，鄰近市區道路，周邊設有路邊停車格，也有收費停車場，用餐後步行至店家相當方便。

🚌大眾運輸

搭乘火車至中壢車站，出站後可搭乘桃園市公車至附近站牌，步行約5至10分鐘即可抵達。

若喜歡散步，也可以從中壢車站步行約15分鐘左右，沿路都有商家，不知不覺就會走到店門口。

店內空間簡潔舒適，以木質色系搭配明亮燈光，營造出溫馨的用餐氛圍，入內後會有店員幫忙安排座位，我沒想到晚餐時間五點多就已經客滿有客人在門口候位了，生意很好。

一張桌麵食|菜單/MENU

這裡的菜單精緻而專精，從經典的乾拌麵、考驗火候的湯點，到每日現作的特色手作烙餅與琳瑯滿目的精緻小菜都有。

點餐的時候真的會每一種都想點來試試，此時只好觀察其他鄰桌客人點餐方式，簡單選了二種主食搭配小菜的方式。

50元小菜櫃

入口旁的大型冷藏櫃十分吸引目光，整齊擺放著一盒盒現做小菜，

有涼拌木耳。

有花椰菜。

有海帶。

有豆干。

有杏鮑菇。

有各式時令蔬菜，甚至還有不少每日限定料理。

每盒都用透明盒裝盛，內容物一目了然，價格清楚標示，

大部分都是50元，拿取方便，也十分衛生。

店內裝潢採用了大量的淺色木質格柵與牆面設計，搭配沉穩的紅色皮革餐椅，營造出一股融合現代感與古典中式人文的優雅氛圍。

辣醬、調味料採自取的方式，如果有需要也都可以自取，餐具也是自取的方式。

一張桌麵食|推薦美食

如果是像我第一次到訪的朋友，因為我愛吃芋頭，所以很推薦點芋頭米粉和八寶辣醬麵，再加上我很喜歡的珊瑚餅，這幾樣就足夠吃了。

涼拌小黃瓜50元

看似簡單，卻是夏天最受歡迎的小菜之一。

小黃瓜切得大小適中，醃漬入味但仍保有脆度，

淡淡蒜香搭配微酸口感，相當開胃。

八寶辣醬麵(乾)85元

以手工拉製、嚼勁十足的粗麵為基底，豪邁地淋上由多種秘製醬料與丁狀食材慢火熬製的八寶辣醬，並點綴以現切的翠綠小黃瓜絲。

攪拌後，每一根麵條都均勻裹上醬汁，入口先感受到豆瓣醬淡淡香氣，再慢慢帶出微辣層次，

辣度不會過重，而是屬於溫和開胃型，小黃瓜絲增添不少爽脆感，也讓整體風味更加平衡，

麵條保有彈性，不會過於軟爛，越吃越順口。

芋頭米粉110元

湯頭清澈，碗中可以看到米粉、肉塊、芋頭塊以及豐富的蔥花與油酥配料，視覺豐盛，光看就讓人食慾大開。

湯底的鮮甜來自於長時間熬煮的精華，喝下去帶著明顯的肉香與底蘊，搭配軟糯的芋頭塊，每一口都能感受到芋頭特有的鬆軟口感在湯汁中緩緩化開。

米粉吸附了湯頭的鮮味，口感細滑而不軟爛，是一道喝完之後讓人感到從胃部到全身都被溫暖包覆的暖心湯品。

芋頭燉煮得相當鬆綿，入口便慢慢化開，湯頭融合芋頭天然香氣，每一口都有淡雅甜味。

珊瑚餅55元

珊瑚餅外觀看起來像酥炸薄餅，外層煎炸得金黃酥香，咬下時先是酥脆口感，接著慢慢散發麵香，

外層的酥脆感先在口中爆開，接著感受到內裡層次分明的麵皮口感，帶著淡淡的麵粉香氣與芝麻的堅果香，

微甜的口味，是一道適合單吃也適合配湯麵一起享用的萬用配菜。

一張桌麵食|心得感想

一張桌麵食給我的感覺，很像回到小時候家附近熟悉的麵館，憑藉著對傳統北方手藝，以及對在地食材的細膩演譯，成功在競爭激烈的中壢美食圈中打出一片天，入口的小菜區，更是讓人印象深刻，無論是香氣十足的八寶辣醬麵、湯頭濃郁的芋頭米粉，還是價格實惠又選擇豐富的五十元小菜，每一道都充滿家常料理的溫暖，也讓用餐過程多了更多搭配的樂趣。

 

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本文總整理：[中壢美食]一張桌麵食：NOVA附近經典麵食，芋頭米粉與八寶辣醬麵推薦！

項目	內容
店名	一張桌麵食
地點	中壢NOVA附近
特色料理	綿密爆棚芋頭米粉、香濃八寶辣醬麵、珊瑚餅
推薦原因	價格親民、份量實在、口味溫潤順口、小菜選擇豐富、氛圍溫馨
推薦組合	芋頭米粉 + 八寶辣醬麵 + 珊瑚餅
招牌菜細節	八寶辣醬麵：手工粗麵、秘製辣醬、微辣溫和、小黃瓜絲增添爽脆 芋頭米粉：清澈鮮甜湯頭、軟糯芋頭、肉塊、吸附湯汁的細滑米粉 珊瑚餅：外酥內軟、麵香與芝麻香、微甜口味、可單吃或配湯麵
小菜特色	入口處50元小菜櫃、種類多樣（涼拌木耳、花椰菜、海帶、豆干、杏鮑菇、時令蔬菜、每日限定）、透明盒裝、價格清楚、衛生方便
店內氛圍	簡潔舒適、木質色系、明亮燈光、溫馨、融合現代感與古典中式人文
交通資訊	開車：近市區道路，路邊停車格或收費停車場 大眾運輸：火車至中壢車站，轉乘公車至附近站牌（步行5-10分），或步行約15分
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