[南投美食]魚藻餐廳|無敵海景第一排吃鹽封雞~亞太名廚創意料理推薦．精緻中式桌菜．獨家粉絲訂房代碼現折500元

日月潭湖景餐廳推薦這間位於力麗日月潭哲園會館2樓的《魚藻餐廳》，來到日月潭旅行，除了安排搭船、騎自行車環湖、漫步伊達邵老街之外，最不能錯過的，就是找一間可以慢慢品嚐在地料理的景觀餐廳，好好感受日月潭悠閒又迷人的度假氛圍，這次入住力麗日月潭哲園會館，晚上直接到館內二樓的魚藻餐廳享用晚餐，完全不用再開車外出覓食，當天窗外正好下起陣陣細雨，湖面籠罩著一層朦朧水氣，坐在面向日月潭第一排景觀座位，一邊欣賞雨中的湖光山色，一邊品嚐融合南投特色食材與創意料理的桌菜，反而成了這趟旅行最令人難忘的一餐。

力麗日月潭哲園會館-魚藻餐廳
地址：555南投縣魚池鄉日月村水秀街31號
電話：049-2850000
《營業時間》
早餐自助餐 07:00-10:00 週一 ~ 週日
午餐 11:30-14:00 週一 ~ 週日
下午茶 14:00-16:30 週一 ~ 週日
晚餐 17:30-20:30 週一 ~ 週日
官網

日月潭湖景餐廳推薦

力麗日月潭哲園會館|交通資訊

🚗 開車前往

國道三號→國道六號→愛蘭交流道→台21線→日月潭→伊達邵碼頭即可抵達。

飯店備有停車場，開車族相當方便。

🚌 大眾運輸

• 從火車站出發
  於台中火車站對面搭乘「南投客運6670路線」，於終點站日月潭站下車 (水社遊客中心)，轉搭 「南投客運環湖巴士6669路線」或搭乘日月潭遊湖班船 (末班船17:00前)。
• 從高鐵站出發
  高鐵台中烏日站-5號出口轉搭「南投客運6670路線」，於終點站日月潭站下車 (水社遊客中心)，轉搭「南投客運環湖巴士6669路線」或搭乘日月潭遊湖班船 (末班船17:00前)。
• 其他
  台北轉運站搭乘「國光號1833路線」，於終點站日月潭站下車 (水社遊客中心)，轉搭「南投客運環湖巴士6669路線」或搭乘日月潭遊湖班船 (末班船17:00前)。
• 飯店提供接駁服務 (需提前預約)。
  每日 12:00、14:00 水社遊客中心前往飯店，11:30、13:30 飯店前往水社遊客中心

魚藻餐廳|環境介紹

魚藻餐廳的用餐空間相當寬敞明亮，大片落地玻璃窗設計，讓整個用餐區域擁有絕佳的湖景視野，

坐在餐廳裡就能直接欣賞到日月潭波光粼粼的湖面景色，遠處山巒層疊，

搭配湖畔的水社碼頭建築，構成一幅相當療癒的湖光山色畫面。

亞太十大名廚

魚藻餐廳主廚徐信弘榮獲「亞太十大名廚」殊榮，而他精心研發的「琥珀茶韻鹽封雞」，更獲得「亞太十大名菜美點」肯定。

延伸閱讀：[南投住宿]力麗日月潭哲園會館|絕美檜木香！日月潭住宿推薦~湖景第一排．今年改裝前必住！享住房優惠

踏入位於二樓的「魚藻餐廳」，第一眼絕對會被那整面無邊際的弧形落地玻璃窗，這裡簡直就是日月潭的海景第一排，雖然是湖景，但那遼闊的視覺感真的像海一樣無垠。

更讓人驚喜的是，餐廳中央設有一個精緻的舞台，當晚有「力麗微風樂團」進行現場 Live 演奏！

穿著優雅白色長禮服的女樂手專注地吹奏著薩克斯風，深情而圓潤的音色在挑高的椰子木空間裡迴盪，搭配上鍵盤手行雲流水的鋼琴伴奏，整個用餐氛圍瞬間氣氛變得更棒了!

魚藻餐廳|推薦美食

當天傍晚，天空剛好下起了一陣不小的豪雨，雨水拍打在玻璃窗上，泛起一陣陣白茫茫的水氣，讓窗外的日月潭顯得更加神祕朦朧，品嚐的是八千元桌菜，再搭配人氣套餐”御膳花雕雙響宴”，從開胃迎賓盤一路吃到甜點水果，份量十足，適合六至十人共享。

哲園四囍迎賓盤

一桌豐盛的宴席，總是從開胃菜揭開序幕，這次四道小菜都很受歡迎呢!

涼拌豬肝

切成好入口的薄片，涼拌滑順的口感，帶有彈性與嚼勁，卻一點也不會咬不爛。

風味冷盤蝦

鮮蝦經過紹興與中藥材醃漬入味，肉質緊實Q彈，淡淡的酒香在咀嚼時緩緩釋放，冰涼清爽。

蜜汁黑豆

圓潤油亮的黑豆入口時非常飽滿，咬下去是恰到好處的鬆軟感，淡淡的蜜汁甜味伴隨著黑豆特有的豆香在口中化開，甜而不膩。

梅汁山苦瓜

搭配著整顆圓潤的醃漬梅子，這道菜的口感清脆，酸甜的梅汁完美壓制了苦瓜生澀的苦味，只留下淡淡的回甘，友人馬克超愛這道。

琥珀茶韻鹽封雞（★極力推薦）

如果要票選當天最有記憶點的一道料理，我一定會把第一名投給這道琥珀茶韻鹽封雞。

服務人員將完整的鹽封雞端上桌時，外層厚厚的鹽殼完整包覆整隻雞，光是視覺就相當吸睛，

當我們拿著木槌「咚、咚、咚」地敲開那層厚厚的鹽殼時，那種充滿儀式感的互動樂趣真的太好玩了，非常適合全家人聚餐時一起拍照錄影！

鹽殼打開後，一股濃郁香氣與雞肉香瞬間撲鼻而來，整隻雞完整保留肉汁，雞皮油亮滑嫩，雞肉細緻柔軟，

一旁還附上了生菜，可以搭配著一起享用。

那香氣厚實、溫暖，帶著一絲絲煙燻茶韻，讓人光是用聞的就忍不住直吞口水~

紙袋裡是一隻呈現誘人金黃焦糖色澤的完整全雞，雞皮底下隱約可以看見飽滿的湯汁，

主廚非常大氣，在雞腹內塞滿了大量的甘甜栗子、飽滿的香菇，以及富含油脂的香嫩五花肉條，

更讓人驚喜的是雞肚裡塞滿栗子、香菇、蒜頭等配料，每一種食材都吸收了雞汁與茶香精華，

栗子鬆甜綿密，香菇帶著濃郁菇香，燉煮後入口鬆軟甘甜，超香!

用筷子輕輕一撥，雞肉軟嫩到幾乎骨肉分離，吸飽了茶香與精華湯汁的雞肉，入口即化，肉質多汁、鮮嫩，連最容易乾柴的雞胸肉部位都很好吃。

南瓜什錦炒米粉

這道炒米粉盛裝在一個巨大的白瓷深盤中，份量多到驚人，

米粉呈現出溫暖的金黃色澤，這是因為主廚將新鮮南瓜泥完全融入米粉之中，新鮮的蔬菜、香菇絲與肉絲等豐富配料。

米粉本身吸飽了南瓜的甘甜與高湯的精華，口感濕潤、鬆軟，卻依然保有米粉特有的彈性與嚼勁，

能吃到南瓜純粹、自然的香甜，搭配著香菇的蕈香與時蔬的清脆，看似平凡的家常菜，

最實在的古早味，讓我們在下著大雨的寒冷黃昏裡，吃得身體暖烘烘的，大滿足！

御膳花雕雙響宴 780元

煲仔料理加熱砂鍋特有的聚熱溫度，讓鍋內的食材在保溫狀態下滋滋作響，再淋上附上的花雕酒香氣四溢。

同樣也附上三碟小菜，同樣很去油解也很好吃!

如果人數較少，不想選擇桌菜，也很推薦點選御膳花雕雙響宴，

套餐結合花雕酒香與雙主菜設計，份量相當充足，

花雕酒經過料理後留下淡雅酒香，襯托肉品鮮甜，香氣層次豐富，非常適合兩人或小家庭享用。

雞肉吸飽醬汁後呈現的鹹甜與鮮嫩，肉質彈性，接下來就將火鍋料放入鍋中再加入高湯，

鮮綠的青江菜、金針菇、玉米筍與紅椒片，將這些時蔬放入溫熱的砂鍋中可以一鍋二吃，

既能吃到蔬菜的清甜，又帶有花雕酒的溫潤醇厚，真的非常下飯！

小米酒釀風味蝦

這道菜一上桌就非常討喜，大隻的鮮蝦在紅亮亮的醬汁中整齊地排列成一個圓圈，中間則擺放了一大朵鮮綠翠綠的青花菜，上頭撒滿了紅、黃、綠三色的細緻彩椒丁，色彩繽紛奪目，像極了一朵盛開在餐桌上的富貴之花！

鮮蝦的背部已經貼心地開好背、去除了蝦線，不僅方便食用，也讓醬汁完全滲透進蝦肉中，

裹滿的橘紅色醬汁，帶有酒釀的甘甜與微酸，酸酸甜甜的風味。

洛神山楂焗肉排

肉排呈現誘人的深紅寶石色澤，外層裹著一層亮晶晶、油亮亮的糖衣，並撒上了些許白芝麻點綴，

香氣非常特別，是自然的洛神花酸香與山楂的甘甜氣息，肉排厚度適中，外層微酥，裡頭依舊保有鮮嫩肉汁。

醬筍樹蒸總統魚

來到日月潭，怎麼能不吃最著名的總統魚呢？這道菜將整條新鮮的總統魚，搭配南投在地的古法醬筍與醃漬樹子（破布子）一同上鍋清蒸，是最能保留魚肉鮮美滋味的料理方式。

肉質如同豆腐般細緻、綿密，入口即化，帶著淡淡的優雅甘甜，搭配著古法醬筍的微酸與樹子的甘甜鹹香，清蒸的魚肉鮮美。

菌菇綜合什錦蔬

將埔里在地的多款新鮮菌菇，如香菇、秀珍菇等，與爽脆的玉米筍、甜椒片、豌豆夾一同拌炒，顏色五彩繽紛，非常健康、討喜。

山藥枸杞燉子排

在享用了多道風味濃郁的主菜後，這道熱騰騰的湯品來得正是時候。

一陣溫和的藥膳甜香、枸杞的果香與子排慢火熬煮出來的肉香裊裊升起，

山藥的清甜、枸杞與紅棗的自然甜味，與排骨的鮮美完美融合，湯質溫潤、厚實。

白玉菜脯麻糬燒

最後這道手工甜點，真的為這頓晚餐畫上了最驚豔的句點！

外層微酥，裡頭包著Q彈麻糬，搭配鹹香菜脯，甜鹹交織十分有特色，

麻糬柔軟有彈性，每一口都帶著米香與菜脯香氣，很好吃。

四季豐收鮮果盤

餐後水果準備了多款當季水果，

水果新鮮多汁，也讓整體餐點更加完整，吃完後感覺清爽不少。

魚藻餐廳|心得感想

入住力麗日月潭哲園會館，除了舒適的住宿環境之外，館內二樓的魚藻餐廳也相當值得安排一餐，沒有入住的朋友也可以直接預訂餐廳，建議一週前先預訂方便準備菜色。

不用舟車勞頓尋找餐廳，就能坐擁日月潭湖景，享受一桌融合在地食材與創意料理的精緻宴席，無論是儀式感十足的琥珀茶韻鹽封雞、鮮嫩細緻的醬筍樹蒸總統魚，還是香氣十足的南瓜什錦炒米粉，每一道都讓人留下深刻印象。

<優惠資訊>

📌 粉絲專屬優惠：於官方訂房網站輸入代碼 「viviyu77」，即可享住房專案折扣500元（使用期限至2026/12/30）

 

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本文總整理：【南投美食】魚藻餐廳：絕美日月潭湖景、亞太名廚創意料理推薦，粉絲訂房享獨家優惠

項目	內容
餐廳名稱	魚藻餐廳 (力麗日月潭哲園會館內)
地點	南投縣魚池鄉日月村水秀街31號 (力麗日月潭哲園會館2樓)
特色	無敵日月潭湖景第一排視野 亞太名廚徐信弘創意中式桌菜 「琥珀茶韻鹽封雞」為招牌必嚐 用餐氛圍佳，偶有現場音樂演奏 適合家庭聚餐、情侶約會
推薦菜色	琥珀茶韻鹽封雞 (極力推薦) 哲園四囍迎賓盤 (涼拌豬肝、風味冷盤蝦、蜜汁黑豆、梅汁山苦瓜) 南瓜什錦炒米粉 御膳花雕雙響宴 (套餐) 小米酒釀風味蝦 洛神山楂焗肉排 醬筍樹蒸總統魚 菌菇綜合什錦蔬 山藥枸杞燉子排 (湯品) 白玉菜脯麻糬燒 (甜點) 四季豐收鮮果盤
營業時間	早餐自助餐: 07:00 – 10:00 (週一 ~ 週日) 午餐: 11:30 – 14:00 (週一 ~ 週日) 下午茶: 14:00 – 16:30 (週一 ~ 週日) 晚餐: 17:30 – 20:30 (週一 ~ 週日)
交通資訊	自行開車: 國道三號 → 國道六號 → 愛蘭交流道 → 台21線 → 日月潭 → 伊達邵碼頭 (飯店備有停車場) 大眾運輸: 從火車站/高鐵站出發: 搭乘「南投客運6670路線」至日月潭站，轉搭「南投客運環湖巴士6669路線」或日月潭遊湖班船。 (注意: 末班船為17:00前) 台北出發: 搭乘「國光號1833路線」至日月潭站，轉乘其他交通工具。 飯店接駁服務: (需提前預約) 每日有固定班次往返水社遊客中心與飯店。
訂位資訊	建議一週前預訂，方便餐廳準備菜色。 粉絲專屬優惠: 於官方訂房網站輸入代碼「viviyu77」，享住房專案折扣500元 (使用期限至2026/12/30)。
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