[八德美食]鎵豆花|手工豆花與夏季限定鹼粽冰~配料可以自由選擇．古早味甜點冰品

來到桃園八德的永福西街周邊用餐，發現了一家文青感十足且有質感的手作甜品店「鎵豆花」！店門口高掛著可愛的豆花插畫招牌，環境乾淨明亮，這裡不僅主打非基改黃豆製作的手工豆花，更推出了有特色的鹼粽冰，讓我在北部也能吃得到鹹粽冰，另外還有手炒黑糖、手工豆花、非基改。除了經典的豆花、仙草凍、黑白配，以及冬季的薑汁豆花、燒仙草、日式麻糬紅豆湯等，一年四季都有不同選擇。

鎵豆花
地址： 334桃園市八德區永福西街68-3號
電話號碼： 03-363 1869
營業時間： 11:30–21:00
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八德豆花冰品

鎵豆花|交通資訊

鄰近公園路口與介壽路幹道，周邊生活機能完善且對面就有停車場相當方便。

🚗 開車前往

• 往八德方向行駛，銜接介壽路一段轉入永福西街，即可在公園路口附近看到醒目的白色「鎵豆花」招牌。

• 停車資訊： 店家周邊路旁設有公有停車格。開車前來的夥伴，建議可將愛車停放於附近的收費停車場，停好車後漫步步行約 3 至 5 分鐘即可輕鬆抵達。

🚌 大眾運輸

• 市區公車： 可搭乘桃園市區公車（如 102、157、GR2 等路線）至「陸光四村」站牌下車。下步行僅需 5分鐘即可到達。

鎵豆花|店內環境

進入店內，用餐環境打造得相當溫馨乾淨！溫潤的木質餐桌搭配明亮柔和的燈光，完全沒有傳統老舊冰店的黏膩感。

櫃檯上擺放著充滿童趣的微型袖珍豆花攤模型與可愛公仔，讓人忍不住駐足拍照打卡。

小巧的座位區，可以任意選擇喜歡的座位區用餐，如果購買數量較多也可以提前預約，因為店內只有一人作業負責內、外場。

鎵豆花|菜單/MENU

鎵豆花主打手炒黑糖、非基改手作豆花與各式精緻手作配料，點餐選擇很多：

1. 經典豆花與仙草系列： 可選擇清豆花/仙草凍/黑白配、任選一種料或任選三種料。

2. 夏季限定冰品系列： 黑糖清水冰、剉冰任選四種料、鹼粽冰任選兩種料（夏季限定）、綠豆湯與綠豆沙牛奶等。

3. 豐富手作配料區：

   • 常見配料（+10元）： 紅豆、綠豆、花生、大豆、西米露、小麥薏仁。

   • 招牌爆餡配料（+15元）： 珍珠、大芋圓、紫米、粉條、寒天晶球。

   • 手作特色粉粿（+20元）： 原味粉粿、黑糖粉粿、日式抹茶粉粿以及假日限定的「雙色粉粿」

店內也有不少可愛的小物，像是桌上的摩艾石像，其實是放衛生紙的，很萌。

鎵豆花|推薦美食

這次品嚐的餐點以冰品與豆花為主，價格分別是鹼粽冰、豆花加三種配料，可以選擇喜歡的各種配料組合。

豆花+三種料70元

(紫米、芋泥、粉條)

先喝一口糖水，黑糖的焦香與蜜甜立刻散開，微微焦糖香，不會死甜，也沒有一般糖水的甜膩感，香氣上，先是黑糖的溫潤，接著是豆花淡淡的豆香，兩種味道融合得很自然。

紫米給的完全不手軟，好大一球!熬煮得黏密軟香，應該也很適合熱甜湯。

巨型芋泥球質地濕潤綿密且保留了些許芋頭微顆粒口感，甜度適中，搭配豆花一起吃剛剛好。

半透明的粉條吸附了手炒黑糖湯汁，滑溜彈牙，與綿密豆花及芋泥一起吃剛剛好。

鹼粽冰75元

(雙色粉粿是原味粉粿+黑糖粉粿、西米露)

以往在中、南部才會吃到的鹼粽冰，原來在八德也能吃到，那怎麼能錯過呢~

鹼粽口感黏密Q軟且完全沒有過重的鹼味，接觸到冰涼的黑糖剉冰後，外層收縮得更加緊實彈牙，帶有淡淡古早味清香。

假日限定的雙色粉粿包含原味粉粿與黑糖粉粿，原味粉粿呈軟Q感，黑糖粉粿則透著黑糖甜香，口感滑嫩。

糖水甜度拿捏得剛好，甜潤順口，搭配西米露在口中咕嚕順滑的粒粒顆粒感，鹼粽冰吃起來也很有咀嚼感。

鎵豆花|心得感想

桃園八德的鎵豆花，是一間可以列入甜品清單的在地小店，這次最有特色的餐點是75元的鹼粽冰，透過鹼粽、原味粉粿、黑糖粉粿與西米露的組合，呈現不同的咀嚼感與風味變化，另一款豆花加三種料，則選擇紫米、芋泥與粉條，讓豆花的柔嫩口感搭配不同質地，適合喜歡傳統甜品的人。

 

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本文總整理：八德美食｜鎵豆花：手工豆花與夏季限定鹼粽冰，自由配料的古早味甜點

項目	內容
店名	鎵豆花
特色	非基改黃豆手工豆花、夏季限定鹼粽冰、手炒黑糖、豐富手作配料
地址	334桃園市八德區永福西街68-3號
電話	03-363 1869
營業時間	11:30–21:00
交通資訊	開車：鄰近公園路口與介壽路幹道，周邊有公有停車格及收費停車場。 大眾運輸：搭乘桃園市區公車至「陸光四村」站牌，步行約5分鐘。
店內環境	溫馨乾淨，木質餐桌，明亮柔和燈光，有童趣袖珍模型與可愛公仔，座位區小巧。
菜單/MENU	經典豆花/仙草系列：清豆花/仙草凍/黑白配，任選一種料或三種料。 夏季限定冰品：黑糖清水冰、剉冰（任選四種料）、鹼粽冰（任選兩種料）、綠豆湯/沙牛奶。 常見配料 (+10元)：紅豆、綠豆、花生、大豆、西米露、小麥薏仁。 招牌爆餡配料 (+15元)：珍珠、大芋圓、紫米、粉條、寒天晶球。 手作特色粉粿 (+20元)：原味、黑糖、日式抹茶、假日限定雙色粉粿。
推薦美食	豆花+三種料 (70元)：推薦紫米、芋泥、粉條組合，黑糖香氣溫潤，豆花豆香淡雅，配料豐富且口感佳。 鹼粽冰 (75元)：推薦雙色粉粿（原味+黑糖）與西米露，鹼粽Q軟無鹼味，雙色粉粿口感滑嫩，黑糖剉冰甜而不膩。
心得感想	位於桃園八德的在地小店，以鹼粽冰與豆花組合為特色，提供豐富的咀嚼感與風味變化，適合喜愛傳統甜品者。

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