台北好店

[美食.台北]澤村健康鍋物~食材新鮮

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澤村健康鍋物
地址:北縣汐止市福德一路16號1樓 MAP
電話:(02)2693-1848
營業:平日17:30~22:00,假日11:30~22:00
停車位:可預約店家專屬停車位
其他:不收一成服務費,不能刷卡
澤村blog:http://www.wretch.cc/blog/sawamura 

因為沒逛過汐止costco所以央求valence帶我去見見世面,東西要買肚子也要顧,在網路找到小橘推薦的澤村健康鍋物,我們都很有興趣,於是就相約來訪囉。

從高速公路抵達汐止,沿路跟a先生介紹以前外婆家就在這,好久沒回到汐止,有些孩童的回憶一一浮現,位於社區住宅區內的澤村位置明顯吃虧許多,好在看到在地人推薦讓我們輕易找到囉。

想吃肉又想吃海產,一時之間很難下決定,那就來份雙人套餐,每種都想吃,先點了份新上市的c餐.美國頂級霜降牛肉鍋+精選海鮮鍋,valence則點了b餐.美國頂級無骨牛小排鍋+精選海鮮鍋,後來覺得肉片表現的很好竟然又加點了松阪豬肉片,只能說我們實在是太強了!!!吃到差點走不動。


沾醬自取,我想大部份的人都有自己特調的比例,店內有放上調出完美比例沾醬的小秘方,我也跟著比照辦理。

調味醬區都很整齊,我最怕那種弄的亂七八糟加也不是不加也不是的,如果沒有小祕方,我應該只會單純的取用沙茶加醬油,因為這是最安全的吃法。

依照指示調了一般沙茶調製法:沙茶一匙、和風醬油酌量、蒜末1/3匙、蔥花一匙,用來沾肉類或海產類都很搭。

芝麻沾醬:則是我特地取來嚐鮮的,果然芝麻味好濃好香,我又另取了一匙花生粉更濃稠了些,螞蟻肯定會愛的。

點餐後首先送上的就屬這可愛的安全餐具,小朋友使用不怕掉下去,而右邊這壺貌不驚人的是金桔檸檬,一喝之後真是生津解渴,不管是冰的熱的都好喝,我續了三、四壺,不含人工色素香味,純天然的味道好喝!!

生菜沙拉

又不是吃西餐怎麼會來份生菜沙拉,原本只想淺嚐試試味道,一吃卻停不下來,這裡的醬汁帶些花生粉香氣,怎麼這麼好吃啦~

二人對坐鍋子就像吃鴛鴦鍋一樣,不同是湯頭都一樣,這裡使用的是昆布湯頭,剛開始喝時會覺得味道很平淡,煮到後頭卻愈煮愈甜,吃的是食材本身的甜味。

強調的是『少量油、少量鹽、少量糖』,使用的是天然食材,搭配健康的烹煮方式,可有效地減少高血脂、高血糖、高血壓等疾病。

菜盤

別以為這盤不多,裡頭的種類可真不少,起碼有17樣以上,重點是火鍋料都是有挑過的,我吃到兩款較特別的像是起司球的口感,有另一種是魚卵蛋口感很豐富。

手工拉麵

除了手工拉麵外尚有白飯、冬粉可供選擇。

下鍋煮了之後Q軟有彈性,很順口,飽足感也很夠。

美國頂級霜降牛肉

霜降牛肉切的好大一片,油花分佈的也不錯。

攤開來一看真的很大片,涮的時候要小心秒數,九分熟的口感比較好吃,全熟就會太澀,不可以涮太久,因為太大片所以分二口比較剛好。

精選海鮮鍋

選用六種不同的海鮮,蝦、花枝、蛤蠣、鯛魚片、鮮蚵、魚,每種的口感都很新鮮。

中間的枸杞酒與薑片是用來去腥之用。

光是這些就就將桌子都佔滿了,雙人套餐是二個菜盤,我只拍到一個,吃的好滿足呀~

先將菜盤丟入鍋中,顏色看起來是五彩繽紛,讓食慾都變好了!

奶油白菜吃起來很青甜,很少看到,我很喜歡這口感。

蛤蠣下鍋煮之後會讓湯頭變的更鮮,肉質也很飽滿,如果anita有來應該會吃光吧!

芋頭煮的鬆軟,平常就嗜吃芋頭的我,最愛這種口感,有的怎麼煮還是硬硬的!

特大明蝦

點雙人套餐就會加送一隻特大明蝦,為保持其鮮度,還是趕緊下鍋煮。

蝦肉豐碩,本想獨吞掉一整隻,卻被眼明手快的a先生搶走一半,愛吃海鮮的我們可是很期待口感呢!

入口的口感極佳,肉質很鮮甜,好吃極囉!

美國頂級無骨牛小排

分食了一塊,這口感比起霜降更鮮嫩,油花分佈均勻超好吃
的,大推!!

松阪豬肉片

因為肉片的表現太好,所以又加點了一份松阪豬肉片,吃完牛肉換品嚐豬肉看看品質是否一樣好。

涮了幾下全熟的口感是帶些脆度,而且不會有澀澀的口感,表現的也很不錯。

咖啡凍

紅豆紫米

吃了一鍋好料之後,當然要來份甜點甜甜嘴,帶些黑糖的香氣,紫米的香氣很不錯,適合冬天暖補。

明治冰淇淋

在網路上也看到大家推薦的明治冰淇淋,當然要加點來嚐嚐味道,單點一個要價60元,日本製,值回票價啦~

抹茶和巧克力的冰淇淋口感很綿密,抹茶茶香濃郁超級好吃的啦!以抹茶冰淇淋當結尾真是太棒,好滿足呀~

離開前在廁所有了新發現,竟然是全自動感應式設備,很少有火鍋店有這麼先進的設備,所以拍下來紀念一下。

裡頭整理的很乾淨,所以使用起來也蠻舒適的,不用手按一切都用感應式的,裡頭的烘手機更是風強到valence說想要買一台,一下就吹乾囉!!

正在苦惱vincent要在那換尿布時發現廁所外方就有個換尿布檯,趕緊抓來換片尿布再離開,真是設想周到!

這是二樓的用餐區,蠻適合人多將二樓包下來也不會吵到其他人,這次的用餐經驗很不錯,下次有機會回舅舅家的話,再來吃囉!!

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