南部地區-(台南、高雄、屏東)

[分享]台灣咖啡原鄉探索之旅~泰武有機咖啡

 @VIVIYU小世界

綴飲著濃烈的咖啡在嘴裡發酵的香氣,二天一夜的泰武咖啡文化之旅,讓我發現台灣原鄉之美,也發掘了另一個咖啡之鄉背後的動人故事。

循著185線道,走入八八風災造成重災區,經過居民的努力重建修複,在此看到了生生不息的生命力,目前搬到永久屋的排灣族民樂天知命的個性,將天賦與工作結合,寫下一頁頁傲人的詩篇。

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萬金聖母聖殿

第一站來到台灣最古老的天主教教堂,被列為國家三級古蹟,建造已有150週年的歷史,雖然我本身不是天主教徒,但一走入聖殿內即能感受到莊嚴的宗教氣息,帶著尊敬的心參觀著內部尖拱窗、彩繪玻璃與祭台。

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這裡有全台唯一比著勝利YA手勢的耶穌

有沒有很KUSO?其實這只是創作的手法不同,但真的很特別,的確會令人印像深刻,下回不妨可以注意一下!

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意識咖啡

走出萬金聖母聖殿吸引眾人目光的是耶穌套餐,不得不說真的很有創意,店內也有販售泰武咖啡,每日限量15份的耶穌套餐,很有賣點。

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耶穌套餐其實就是咖啡搭配貝果的組合,因為早年天主教傳教士為了四處傳教方便,身上會攜帶沒有添加酵母的貝果做為乾糧,加上傳教士喜歡喝咖啡,所以以貝果搭配咖啡設計為耶穌套餐。

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水泉山公園

這是進入佳平部落的起點,走入可以瞭望平原景緻。

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愈往大武山方向前進,就會見到正值綻放的油桐花開,天氣好時還能見到遠方的小琉球與高雄85大樓,景色之美。

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來到泰武部落的指標,就表示進入大武山之門,這裡原是泰武村居住之地,因為八八風災造成地質變動,所以不太適合居住,但沿路的風景還是很值得一看。

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在桐花樹開時,另一端單車族車友們上山挑戰路段,這也是每年大鵬灣賽事路線,空氣清新且風景怡人,起伏灣道,有著得天獨厚的景色,在海拔750公尺高度因地形氣候變化大,也讓咖啡樹適合生長,在此種植著不輸國際間的咖啡豆,而少了行銷策略的包裝,國人普遍對於原鄉咖啡豆之村-泰武村認知並不高,這倒是有些可惜。

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泰武咖啡在台灣咖啡的產量不少,只要是打上泰武咖啡,基本上就是香濃咖啡的保證,如果喜歡喝泰武咖啡的朋友除了到屏東當地之外,另一個方式就是透過宅配買回家自行研磨。

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在屏東縣泰武鄉所產出的咖啡有公定價格,也就是在輔導的咖啡產業不管是到那裡買到的價格都是相同的,不會有買價不同,造成削價競爭以確保取得的咖啡都是最佳狀態。

泰武咖啡一杯咖啡以200CC單價販售100元,烘焙半磅600元,一磅1200元。

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呢勒.泰武咖啡

來到這裡品嚐第一杯泰武咖啡,在這裡可以看到所喝的咖啡,是經過如此多道手續才能完成所喝的精華。

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這裡是許多車友都很喜愛的咖啡店,有提供免費WIFI服務,咖啡很香醇,但生意太好,當天烘培的豆子對我來說有些太濃烈,最佳品嚐時間應該是烘培後5-7天,而店旁的絕佳景色也不容錯過,正巧遇上夕陽時間,邊喝咖啡邊欣賞日落,這也是很棒的景點。

 

 

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大武山民宿

隨著夜色漸漸變暗,我們投宿在大武山民宿,有合法民宿登記,在傅秋義與杜花明夫妻的經營之下,感受到排灣族原住民樂觀的個性。

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來到大武山民宿絕對不能錯過的就是這裡的餐飲,六人份的餐點可以變出一雞七吃,實在是令人讚不絕口,每道菜都有取名,像是絲絲情意、美人腿、綠野仙蹤,在地的野味,讓人吃了會懷念,搭配的飲料是小米酒搭配有機泰武咖啡,這樣的搭配很有趣。

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女主人的好手藝是一致公認的,就連這桌菜都有其背後的故事,這是真實發生的故事,取名為大武山之戀,如果有到這裡,請千萬記得請女主人講浪漫的愛情故事給大家聽呦!

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民宿的房名也很有趣,就叫作頭目觀景房,望向山巒雲海的景色,就連床頭都有著特殊的裝飾,很融入原住民色彩。

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一早起床先看看民宿周邊的景色,遠山眺望雲海,還可以看看原鄉在地種植的蔬菜。

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五分鐘前才看見女主人在農園裡摘菜,馬上就變出一桌菜餚,就連九層塔蛋用泰式醬汁淋上寫出早,真是有創意~

 

 

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北大武山休閒農場‧地穀倉咖啡

高班長經營的北大武山休閒農場,佔地3甲多,退休之後的高班長用心的經營,每位入門票50元,很適合團體到此辦團康露營烤肉活動,還有佔地頗大的停車場,在這裡有許多自然生態和蝴蝶飛舞。

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園區內種植許多蔬菜、桃子、檸檬、百香果…當然還有許多的咖啡樹,這是目前農場裡最有經濟作物,在腐地裡還冒出閃靈,完全是有機的環境。

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園區內左半邊種植許多果菜,待時間成熟後就能吃,好客的農場主人也很樂意為大家做生態解說。

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時常用到胡椒粉,但這應該是第一次吃到生胡椒,剝開果實之後清香的胡椒口感,香而不辣很清香。

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園區右半邊則是保留了原始生態,大量種植著梢南樹,就像是走在森林步道一樣,吸取許多芬多精的能量,讓自己充飽電的感覺真好!!

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經過認證的泰武鄉有機咖啡,目前有十九位,這是其中之一得到特優的獎牌,來到這裡當然不能錯過好喝的咖啡。

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請高班長為我們手沖一杯泰武咖啡,正好是烘培後五天最好喝的時間,果然是順口濃郁又帶著自然的香氣,這是我喝到最喜歡的一杯咖啡,這趟咖啡之旅也見證到祖孫爺倆的好感情呢。

 

 

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舊佳平部落文化生態村

海拔800公尺的舊佳平部落遺址,前往的道路有些彎延,但卻是尋找排灣族文化之旅的最佳地點,在這裡有著原始的石板屋風貌,稻草組合而成的穀倉。

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有著祭壇與石板屋的風貌,可以想像一下在早些時代當時排灣族原住民的生活型態。

 

 

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途中經過來義鄉,這裡也極具原住民特色,不管是經過的道路或橋墩都很有原鄉色彩,還看到小米、高樑的種植。

 

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喜樂發發森林公園

來義鄉裡著名的旅遊景點喜樂發發森林公園,取名真是有趣,以排灣語「喜樂發發」為名,意思是上北大武山的起點,也希望村民又「喜」又「發」。

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當天正好遇上李前總統來訪,所以園區內有些活動,木藝作品的展示販售,據說原住民婚禮也會有擺攤,哇,好熱鬧,就像是逛夜市一樣,好想去參加看看。

 

 

接著來嚐嚐原住民口中的”人間美味“。

實在是很好奇到底是什麼食物~竟然能夠格稱之為人間美味~~

 

 

 

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看出來人間美味是那一道嗎?其實就是泡麵啦!!

口味真的蠻不錯的啦,是說這在家也能自己煮,而且這裡的鐵板麵竟然不是黃麵而是烏龍麵,加上蕃茄醬也很好吃,至於梅子則是老板娘招待的好味,可惜沒有販售,不然真想買回家慢慢吃個過癮。

 

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一葉蘭咖啡

一葉蘭咖啡莊園位於屏東縣泰武鄉北大武山海拔約1100公尺,咖啡樹於日據時代就已種植,基於維護大自然的生態及消費者的健康,本咖啡莊園全部採用自然農法經營,完全不使用化學肥料及農藥耕種,充分利用天然的露珠雨水及枯枝朽木,作為咖啡樹的天然養分,種植出粒粒飽滿、杯杯香濃的一葉蘭台灣咖啡。

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店內販售著來自世界各國的咖啡豆,也有花式咖啡,點了杯義式冰淇淋咖啡換換口味,將濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上,口味轉變成香甜又帶著咖啡香氣,我個人蠻喜歡的。

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老闆熱情的使用賽風壺沖煮店內的招牌一葉蘭咖啡單品讓大家品嚐味道,果然是咖啡更純淨濃郁,餘韻留香,是店內自信得意之作!!

 

這趟咖啡探索之旅在旅途中喝了許多咖啡,但都出自於泰武鄉有機自然栽作的咖啡豆,濃烈的香氣已讓我久久不忘,這可不是坊間的便利咖啡可以比擬的,不信嗎?來泰武鄉走一趟就知道!!

<相關訊息>

屏東縣泰武鄉公所
服務時間: 早上08:00~12:00 下午13:00~17:00 
屏東縣泰武鄉佳平村169號 ‧電話: (08)783-2435
http://www.pthg.gov.tw/TownTto/index.aspx

萬金聖母聖殿
屏東縣萬巒鄉萬金村萬興路24號  電話:08-7832005
http://www.catholic.org.tw/bankin/

意識咖啡
屏東縣萬巒鄉萬金村萬興路26號  電話:08-7836711

呢勒咖啡
屏東縣泰武鄉泰武村良武巷9鄰89號  電話:08-7920125

大武山民宿
屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷40號 電話:(08)7920332 0928708090 0933382777
www.dawusang.com.tw

北大武山休閒農場‧地穀倉咖啡
屏東縣泰武鄉武潭村潭北巷87號  電話:0933287759 08-7833692

一葉蘭咖啡
屏東縣內埔鄉內埔村內田村光明路82-1號  電 話:08-7789123
星期一至星期六10:30am~21:00pm 星期日公休
http://tw.myblog.yahoo.com/yiyelan

延伸閱讀:
2007.03.21 [美食.潮洲]冷熱冰 
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