這次全家一起來台中旅遊,想起家中有愛喝味噌湯的小朋友,特別安排這家在台中豐原的觀光工廠-『台灣味噌釀造文化館』,更是豐原著名的親子景點,免門票入園參觀的觀光工廠,親手體驗食品釀造樂趣,專人導覽解說味噌料理,帶小朋友了解味噌知識吧!  [台中旅遊]台灣味噌釀造文化館|全台首座味噌觀光工廠‧味噌DIY體驗活動‧免費親子景點 @VIVIYU小世界

台灣味噌釀造文化館
地址:台中市豐原區西勢路701號
時間:09:00~17:00(最後入館16:00)
電話:(04)2532-0279#43
導覽時間:10:00/13:00/15:00
DIY時間:  9:00/11:00/14:00/16:00

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這次到訪的『台灣味噌釀造文化館』,開車從國道一豐原交流道下,大約七分鐘就可以抵達,門口廣場就有停車場,可以方便停車。
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既然是觀光工廠那當然有DIY,共有六種選擇相當多樣化,因為包含著商品導覽較花時間,如果後續有其他行程可要注意一下。
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位置就在味榮食品工廠裡,走過近七十年歲月的老工廠,於2010年成立全台第一座,台灣味噌釀造觀光工廠。
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入口處擺放著招財貓相當可愛,外觀很討喜吸引大家的注意,令不少遊客停下腳步來拍照。
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還有許多適合拍照的小道具,如同到日本般的環境氛圍。
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廣場中放置許多釀造用器材,巨大的釀造木桶真的很壯觀,吸引小朋友好奇地爬上去觀看,旁邊有設置立牌做詳細解說,如果配合上專人也說當然會更好。
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小朋友反倒對於這『花木鼓』,木桶可以敲打出響亮聲響很感興趣,敲敲打打完全不想停下來。
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拉麵中也時常添加味噌作調味,湯頭中添加少許味噌,瞬間讓湯底濃厚更加鮮甜。
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依照箭頭指示方向走,展示空間在二、四樓上面,包含味噌相關介紹與商品展售區。
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角落裡展示出精緻的模型,師傅使用古法來製作味噌,將工作場景完整呈現出來。
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上二樓先看到商品展售區,整個賣場空間並不大,擺滿味噌、醬菜與醬油等。
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喜愛釀造食品的朋友,正好可以趁這機會採購一番。
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除了有多種自製味噌商品,還有多家台灣製造的釀造商品。

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醬職人是味榮的國產品牌,相關商品還真不少,最著名當然是傳統工法釀造輝豆醬油。

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味榮食品除了大家熟知的味噌外,還有海苔醬、沙茶醬與XO醬,現場商品很多可以一次購買到。

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有許多富有古早味的禮盒,適合作為年節送禮,剛好年節將近作為送禮禮品。

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後方還有處包裝生產線,假日時間應沒有人在生產,顯得有些空空盪盪。

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現場還有販售一些熱食,室內充滿香噴噴的味道,突然間肚子感覺有些餓。

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隨意買了點滷好的豆乾,簡單三塊看起來有些空虛,價格感覺有些貴,還好豆乾有入味滿好吃的。

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後方是手作教室的地點,如果有報名DIY課程的遊客,就是在此動手實作。

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另外有專人介紹與試吃味噌,當天吃到自家的有機細味噌,順道坐下來休息一下。
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介紹用熱水就可以泡開味噌,舀上一湯匙在篩網均勻攪拌,慢慢就溶化在水裡。

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還可讓小朋友自己動手操作,可以免費自己動動手,這樣體驗真感到很新奇。只不過味噌味道太過清淡,喝起來真的很不習慣。

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初次來到『台灣味噌釀造文化館』,可以體驗到少見的味噌釀造文化,順道逛逛賣場挑選喜愛商品,最好配合導覽或DIY時間,不然一下就看完會覺得無趣,豐原免費景點介紹給大家。

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