[秋田美食]酒食彩宴粋|JR能代站旁5分鐘~品嚐秋田會席料理與在地海鮮的澎湃盛宴．生魚片好新鮮

走進能代市的黃昏街道，距離 JR 能代站僅五分鐘腳程的「酒食彩宴粋」低調地座落在東町的小巷中，不僅是一間居酒屋，也是一處結合在地食材與創意巧思的美食餐廳，僅限晚餐時間營業，主廚將秋田沿海的海味、山中的鮮蔬與獨特的鄉土風味，轉化成一道道精緻的會席料理，如果像我們吃的整套餐點，需提前預約才能享用，用餐料理真的是一道接著一道好好吃~

酒食彩宴粋
地址： 8-9 Higashimachi, Noshiro, Akita 016-0822日本
電話號碼： +81 185-53-5243
營業時間：17:00–22:00
Fb

秋田JR能代站附近美食

酒食彩宴粋|交通資訊

• 步行：從 JR 能代站出站後，沿著站前通直走至東町，約 5 分鐘即可抵達。
• 自駕：從秋田市出發，沿日本國道 101 號北上，約 1 小時 20 分鐘車程；從青森市則沿國道 101 號南下，約 2 小時 10 分鐘可抵達。

酒食彩宴粋備有免費停車場提供用餐客人停放，如果是自駕的朋友不用擔心停車問題。

酒食彩宴粋|菜單/MENU

因為是居酒屋的形態經營，所以可以見到許多燒烤式料理，也有當地的生魚片和各式料理，都可以依照自己的預算來點菜，選擇相當多樣化，如果不知道怎麼點菜也可以請店家推薦。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

因為當天是日本秋田觀光協會的人宴請我們用餐，所以我不知道每一道料理的正確名稱請見諒，僅選了飲料，如果不喝酒的朋友也可以像我一樣選擇薑汁汽水也很好喝呦~

酒食彩宴粋|推薦美食

每道料理的調味與火候都精準拿捏，海鮮類保有鮮甜與彈性，肉類則柔嫩多汁，蔬菜脆口清爽，搭配視覺精緻的擺盤。

這次的會席料理包含前菜、生魚片、蒸物、燒物、炸物與湯品等，一開始就先準備好小菜可以讓大家先享用。

在秋田夏天最愛的蓴菜料理出現，滑嫩的口感微微的醋香氣，吃起來很開胃；

另外的二道小菜，像是牛肉片和蟹肉絲也很不錯，

當地漬物與涼拌海鮮組成，酸香開胃，漬物的脆感搭配海鮮的鮮甜，讓味蕾迅速甦醒。

蒸蛋裡還有小栗子相當綿密好吃，相當柔嫩又特別，很滑順。

在開吃之前先開喝，大家玩的好開心呀~~

生魚片盛合

鮮蝦肉質甜嫩、干貝細膩柔滑、鮭魚卵爆汁鹹香，搭配紫蘇葉與山葵更添清新層次。

甜蝦很甜美鮮甜，如果可以點一盤，我會全點這口味~

烤雞肉也相當嫩，使用當地的雞肉，烤的好香又好吃，就連玉米也很甜。

在吃了許多日式料理之後，上了一片起司pizza轉換味覺也很不錯，滿滿的起司相當濃郁。

烤干貝

外層微焦香，內裡保有鮮嫩多汁的貝肉，入口時海潮香氣伴隨奶油與醬汁的濃郁。

剛炸好的炸蝦也很誘人，金黃酥脆的外皮，可以沾醬汁或是塔塔醬，我喜歡擠些檸檬汁就很美味。

每道料理的調味與火候都精準拿捏，海鮮類保有鮮甜與彈性，肉類則柔嫩多汁，蔬菜脆口清爽，搭配視覺精緻的擺盤，使整體用餐過程如同一場味覺的演出。

海膽和牛握壽司

這真的是入口即化的口感，海陸融合在一起的口感相當棒，尤其是海膽相當鮮甜好吃。

另外還搭配了秋田漬小菜起司和花蛤湯，我覺得這小菜也很適合當成下酒菜，脆脆甜甜的口感，有不少朋友吃了後就到超市購買要帶回台灣，漬菜真的蠻好吃的。

吃到最後面的甜點時，我真的是飽到吃不下了，每一道上菜再搭配可樂和薑汁汽水真的超飽，很好吃的一餐，我很喜歡這裡的氛圍，老闆也相當客氣。

酒食彩宴粋|用餐心得

在酒食彩宴粋用餐，從前菜到甜品，每一口都吃得到店家對食材的發揮與創意的展現，日式料理也可以吃得很精彩，每一道都有不同的食材與口感，相當滿足的一餐，如果有到能代市不妨可以試試。

 

第二天行程：男鹿水族館GAO-> 道路休息站男鹿-OGARE-> 寒風山迴轉展望台-> Hotel Sun Rural Ogata午餐 ->三種町釜谷濱 ->砂丘溫泉哈蜜瓜冰淇淋 ->阿部農園 ->能代市舊料亭金勇->酒食彩宴 粋 -> HOTEL 7’s anchorage 能代

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