台南好店

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味

隱藏在開山路巷弄之中的『祿記包子』,已經傳承百年之久,創立於西元1886年,店內僅賣四種食物-肉包、饅頭、壽桃、水晶餃,是在地人也相當喜愛的店,堅持手工製作現擀現包現賣,使用原子炭加熱製作,也讓我連續二天都前往購買呀!

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

祿記包子
地址:台南市中西區開山路3巷27號
營業時間:08:00–17:30
電話: 06-225 9181

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    會知道這間隱藏在巷弄之間的祿記包子(包仔祿),是友人報好吃,逛完台南美術館二館後步行前往購買,因為都在附近,步行就能抵達,還蠻方便的。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

對面的彩繪巷子色彩很繽紛,在等待的同時也可以在這區拍拍照,也有人迫不及待就直接在這裡開吃啦~

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    小小的招牌寫著祿記,勇敢走進去就對了,沒有華麗的店面,但卻長賣百年的祿記包子,一定有其厲害之處。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    走進店內會見到滿滿的原子炭,現在蒸包子還在使用炭火燒的店家應該很少了吧…這是我首次見到,覺得很厲害耶!

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

店內可以見到工作人員正忙著從麵粉開始製成一糰糰的麵糰,發酵中的麵糰以濕布保護著,看到開放式的廚房正忙碌的製作著麵皮,光看就覺得很好吃。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    饅頭$12、水晶餃$16、包子$28

前往時正是過年後,所以店家只有製作水晶餃,有不少老顧客都來詢問包子,但這二天剛好都沒有製作,下回我要先預訂再來買。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    店內的水晶餃都已經先裝盒了,第一次我先買六顆裝,第二天我就直接買十顆,回家可冷凍放一週再蒸過就能回復軟Q的狀態,但當然是現吃最美味囉!

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    6個水晶的盒裝就像是一個便當盒的大小,因為沒吃過所以先買來試吃,結果一試成主顧,列為以後再去台南必買的美食小吃。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    忍不住開盒先來試試,水晶餃外皮呈現透明晶亮狀,都可以見到裡面的內餡,拿到時還有點溫熱,當天吃都不需要再蒸過可以直接吃。

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界

一口咬下便愛上這Q彈的口感,軟而有彈性的餃皮,就像是在吃涼肉圓的感覺,又更彈牙,我很喜歡!

[台南美食]祿記包子(包子祿)|隱藏在巷弄之中的百年老店~水晶餃Q彈美味 @VIVIYU小世界                                                    裡面的內餡有滿滿的筍丁和肉餡,很香,也讓我忍不住一口接著一口,隔天要回桃園時又來買大盒的帶回家慢慢吃。

台南二天一夜行程:
第一天:阿堂鹹粥 -> 警察新村彩繪村 -> 水交社文化園區 -> 永記虱目魚丸 -> 孔廟 -> 臺南市美術館1館 (原臺南州警察署) -> 臺南市美術館2館 ->祿記包子 -> 樹屋文旅 -> 深藍咖啡旗艦店 -> 台南花園夜市 -> 二哥炒鱔魚

第二天:阿美螃蟹粥 -> 魚光島(秋茂園) -> 裕成水果 -> 蝸牛巷 -> 雙生綠豆沙牛奶 -> 八三鱔魚意麵 -> 武廟肉圓 -> 葡吉食品麵包 -> 甜蜜的家

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