桃園區美食, 桃園好店

[桃園美食]一涴川麵廚坊|同安黃昏市場附近的川味麵店,麻辣香氣十足超開胃

常在餐廳吃到川味料理,現在也有不少麵食館,開始以川味為主角,這天到桃園藝文特區的⌈一涴川麵廚坊⌋吃晚餐,辣度也不會讓人受不了,以麻香味最為吸引人,店家標榜餐點都是現點現做,對客人呈現出最新鮮的美食,食用油是使用本地黑豬油,搭配上本地生產紅蔥頭,麵食中能感受這股四川風味。

[桃園美食]一涴川麵廚坊|同安黃昏市場附近的川味麵店,麻辣香氣十足超開胃 @VIVIYU小世界

一涴川麵廚坊
地址:桃園市桃園區新埔七街30號
時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
電話:(03)317-3321
FB:https://www.facebook.com/yiwannoodle

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這家一涴川麵廚坊在藝文特區裡,在這新埔七街不大的巷弄中,附近沒什麼路邊停車格,可停在隔壁條的同安街上,有幾處收費停車場,再步行幾分鐘過來較為方便。

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有別一般的傳統麵店,餐廳是使用木質為主裝潢,多了份溫暖自然柔和,感受到家的感覺。

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牆邊架子有準備餐具與開水,依照個人需要可以自行取用,尤其吃辣就很需白開水解辣。

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所販售的餐點麵類還滿多,有乾拌麵、蒸麵與湯麵等,天氣炎熱吃涼麵也不錯。

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除了菜單上的菜餚外,另推出新菜色直接寫在黑板上,有興趣朋友可以點來嚐看看。

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另外桌上有準備特製辣椒醬,嗜好辣味的朋友可加點在麵裡,入口更加香辣有勁。

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上餐速度有點久要稍等會,畢竟菜餚都是現點現煮,等待讓人肚子更加飢餓。

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紅油抄手 $65

如果只有吃麵有些單調,加點常吃到的紅油抄手,薄皮透光的餛飩,緊緊包裹著厚實絞肉,拌上些許燙高麗菜,拌在香辣紅油中,香辣有勁令人回味。

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白油抄手麵 $85

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如果怕辣又想吃飽滿抄手,不妨考慮嘗試這白油看看,可是辣椒油改成香油,少了辣香味但口感差不多,依舊可吃到滑嫩好滋味。

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豚香拌麵(加麵) $80

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豚香拌麵也是店內招牌,有蔬菜、豬肉與油蔥酥等,外觀看起來很簡單。

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外皮烤的香酥脆,帶骨三層豬肉有點薄,油脂感覺多了些不然會更好。

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吃之前好好攪拌一下,味道上並沒有辣味,拌入自製豬油與油蔥中,散發著滿滿撲鼻香氣。

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香辣一浣蛋 $55

名稱引人好奇想點來吃看看,外觀就像傳統蒸蛋料理,外面還有整圈辣椒油,吃起來滑嫩順口,伴隨著撲鼻香辣味道。

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一浣麻辣湯麵 $160

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這碗店內招牌麻辣湯麵,散發著類似麻辣鴨血的香辣味,裡面加入許多食材在裡面,有大塊鴨血、肉片與青江菜等。

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豆腐吸飽麻辣湯汁入口,以麻香為主不會辣到受不了,濃郁香氣在嘴裡爆發開來,果然是店內最棒的拿手招牌。

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所搭配的是寬板麵條,更具Q彈與嚼勁在其中,辣香與麵粉香味交織一起,多層次味道堆疊著。

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胃口較大的朋友可選擇加麵,並不需要另外加價,只需在菜單上勾選加麵選項。

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鮮蛤蒸麵 $110

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滿滿蛤蠣直接鋪在麵上,約有十多顆份量還滿多,每顆都是看起肥美多汁,鮮美湯汁聚集在這碗裡。

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蒸麵有點像是粉條感覺,較一般麵條更多了份軟嫩口感,吸飽蛤蠣鮮美湯汁在裡面,更添幾分鮮甜好滋味。

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一涴川麵廚坊有舒適用餐環境,餐點現點煮鮮度吃的到,而且在菜單上有註明辣度,可依照自己適合辣度選擇,味道上還是以麻香為主,菜餚裡吃得到店家獨特川味,喜愛這味道的朋友,有機會可以前往品嚐看看,目前也有提供外帶便當組合,可以參考店家FB

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