[嘉義美食]阿龍土魠魚羮|文化路夜市附近深夜食堂~現點現炸外酥內嫩紅燒土魠魚羹．生蚵超新鮮

說到嘉義的在地小吃，除了火雞肉飯，土魠魚羹也是許多朋友口中不能錯過的味道，這次來到阿龍土魠魚羹，位置就在蘭桂坊花園酒店對面，延平街上一盞暖黃燈泡、一面寫著現撈土魠魚羹的紅字招牌，在夜晚特別顯眼，地理位置相當好找，像是安排嘉義市區小旅行，或是入住附近飯店後想找點熱騰騰的晚餐、宵夜，都很適合順路來吃。

阿龍土魠魚羮
地址： 600嘉義市東區延平街267號
電話號碼：05-229 3279
營業時間：週五、六：15:30–00:00、週一至週三：15:30–23:30(週四公休)

嘉義文化路夜市美食

阿龍土魠魚羮|交通資訊

🚗 開車前往

• 往嘉義市區方向直行，接博愛路二段、民族路或垂楊路轉入文化路，再轉進延平街即可抵達。

• 停車資訊： 由於延平街位處熱鬧的夜市商圈路段，建議開車前來的朋友可將愛車停放於附近的「城市車旅停車場」、或「垂楊路收費停車場」，停好車後漫步逛夜市步行僅需 2 至 5 分鐘即可抵達。

🚌 大眾運輸

• 台鐵轉乘： 搭乘台鐵至「嘉義火車站」，出站後沿中山路或民族路直行至文化路，轉入延平街，步行僅需約 10 至 12 分鐘即可輕鬆抵達。

阿龍土魠魚羮就在蘭桂坊花園酒店對面，步行走路就能享用，住這裡真的很方便。

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「阿龍土魠魚羮」主打現炸紅燒土魠魚、清爽浮水土魠魚、古早味魯肉飯以及多款鮮甜川燙小菜與湯品，現點現炸的紅燒土魠魚最受歡迎。

檯面上擺放著當天新鮮直送的生蚵、現裹粉待炸的鮮美土魠魚塊，以及一整鍋冒著熱氣、配料豐富的琥珀色羹湯。

店內設有簡單乾淨的白鐵桌椅供饕客內用，老闆與店家親切招呼著前來外帶與內用的客人，即使到了深夜依然人流不斷，也有不少熟客直接購買外帶回家享用。

阿龍土魠魚羮|菜單/MENU

如果喜歡海鮮，還可以加點川燙蚵，利用簡單的烹調方式品嚐蚵仔本身的鮮味，最厲害的是這裡還有提供生蚵，直接吃生的蚵仔，這是對新鮮品質有自信才敢推出的菜色，但我不敢挑戰啦…

阿龍土魠魚羮|推薦美食

分成紅燒土魠魚羹與浮水土魠魚羹兩種做法，還有川燙蚵、魚肚、魚皮、煙燻魚卵等特色小菜，是想一次吃遍土魠魚各種部位的好地方，想吃特色美食可以多點幾道。

這次我點了紅燒土魠魚羹、浮水土魠魚羹米粉、川燙蚵、土魠魚魚肚，在微涼的夜裡來上一桌熱湯，真的很滿足。

紅燒土魠魚羮100元

這碗經典熱騰騰的「紅燒土魠魚羮」一上桌，光看那四大塊裹著金黃酥脆炸粉的厚切土魠魚塊就很值得，推薦必吃這現點現炸的紅燒土魠魚羮!

外皮炸至金黃酥脆，浸泡在熱羹湯中微微吸附了湯汁精華卻依然保有”咔滋”的口感，

咬開外皮，裡面的土魠魚肉厚實綿密、絲絲分明，口感紮實，魚肉新鮮度滿分，

羹湯加入了大量的清甜大白菜一同燉煮，甜度自然柔和而不死甜。

浮水土魠魚羮米粉100元

浮水土魠魚塊表面裹上一層滑嫩薄薄的魚漿，清蒸燉煮後呈現雪白誘人的質地，入口質地彈牙滑順。

米粉吸附湯汁後，入口時可以感受到羹湯的味道包覆在米粉之間，米粉口感與湯汁相互融合。

細米粉滑順好入口，灑上滿滿的紅辣粉與香菜點綴，微辣的辛香在舌尖散開，甘甜香與鮮美層層堆疊很好吃。

川燙蚵50元

差點點錯變成生蚵，幸好有問一下改成川燙吃法，這蚵仔真的很新鮮耶!

肥美飽滿的川燙鮮蚵！鮮蚵經過輕柔川燙掌握得剛剛好，粒粒圓潤爆汁，

沾上一點芥末醬油入口，鮮蚵的濃郁海味在嘴裡化開，辛辣嗆爽的芥末與甘甜醬油完美提鮮，很適合當配菜。

土魠魚魚肚(胃)50元

這是我第一次吃到耶，在北部很少見的吃法，清洗得非常乾淨無異味，經過川燙後切成條狀，淋上甘甜醬油膏與嫩薑絲，

越咀嚼越能感受到強烈的嚼勁。

阿龍土魠魚羮|心得感想

阿龍土魠魚羮就在蘭桂坊花園酒店對面，對於到嘉義旅遊、入住附近飯店，或是想在文化路夜市周邊尋找晚餐與宵夜的朋友來說，都是可以列入清單的在地小吃選擇，這次四道餐點合計300元，能一次品嚐不同料理，無論是想簡單吃一碗羹湯，還是與朋友一起分享幾道海鮮小菜，都能找到適合自己的組合。

 

嘉義旅遊行程票券：

●【獨特阿里山火車旅行】阿里山森林鐵路與祝山線小火車二日遊

●【台灣經典必遊】入住阿里山賓館二日遊

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嘉義住宿房價參考：

●承億文旅嘉義商旅 (Day Plus Hotel)

●洄嘉居行旅 (Back Home Hotel)

●葉綠宿漫漫回嘉 (Green Hotel – Chiayi)

●蘭桂坊花園酒店 (Lan Kwai Fong Garden Hotel )

●天成文旅 – 繪日之丘飯店 (Sun Dialogue Hotel)

●承億文旅 – 桃城茶樣子 (Hotel Day Plus Teascape)

●兆品酒店 嘉義 (Maison De Chine Hotel)

本文總整理：嘉義在地深夜食堂：阿龍土魠魚羹，體驗現炸美味與新鮮海味

項目	內容
店家名稱	阿龍土魠魚羹
地點	嘉義市文化路夜市附近，延平街267號 (蘭桂坊花園酒店對面)
營業時間	週五、六：15:30–00:00；週一至週三：15:30–23:30 (週四公休)
特色餐點	現炸紅燒土魠魚羹、浮水土魠魚羹、生蚵、川燙蚵、土魠魚魚肚/胃
推薦亮點	紅燒土魠魚：外酥內嫩，現點現炸，浸泡羹湯仍保有酥脆口感。 浮水土魠魚：裹薄魚漿，口感彈牙滑順。 新鮮海味：提供生蚵與川燙蚵，鮮甜飽滿。 多樣部位：可一次品嚐土魠魚不同部位及小菜。
交通方式	自行開車：建議停放附近收費停車場，步行約2-5分鐘可達。 大眾運輸：搭乘台鐵至嘉義火車站，步行約10-12分鐘可達。
價格區間 (參考)	單點羹湯約NT$100，小菜約NT$50起。 (四道餐點合計約NT$300)
適合情境	嘉義市區小旅行、入住附近飯店的晚餐宵夜、文化路夜市周邊美食尋覓。

店家/景點資訊