[龍潭美食]小橋流水餐廳-在地三十年老店．石門活魚推薦多樣化菜色料理~小家庭也可以輕鬆點餐!

桃園龍潭石門水庫週邊有許多活魚餐廳，這回來到這間算是比較蛋白區不在週邊，卻是我們家很常到訪的石門活魚餐廳-『小橋流水餐廳』，在地經營三十多年的老店，除了合菜之外還有供應活魚料理，可以依照人數需求直接點一魚多吃，一次嚐到許多種不同的魚料理，有糖醋魚、剁椒魚、蒜泥魚、沙鍋魚頭…等，小家庭也可以直接點四人套餐，來看看我們吃了些什麼菜色吧~

小橋流水餐廳-石門活魚
地址： 325桃園市龍潭區文化路1095號
營業時間：11:00–15:30, 16:30–20:30
電話： 03-411 1003
LINE加入: @flowbridge
官網：https://flowingbridge.com/

龍潭石門活魚餐廳推薦

小橋流水餐廳交通資訊

就在大溪交流道下往石門大草坪方向，車程約十分鐘的距離，核能研究所斜對面，離三坑老街、落羽松大道都不遠，可以安排到大溪旅遊時用餐。

超大免費停車場

餐廳內附設有免費停車場可以停放，就連遊覽車也可以停的下，但假日車潮真不是蓋的，原本空空的停車場，一到用餐時間真的是停滿滿~

離開前看到整個停車場停滿車，遊覽車也停了兩輛就知道生意有多好了，週邊延線白線內也可以停車。

入口處設置了第二道防風門，如果天氣不好也可以在這區等車子開過來，長輩或是小孩也不用擔心會淋雨，後來用餐結束客滿，也有客人在這區候位，蠻方便的候位區。

用餐環境/宴會級餐宴座位

之前都是親友結婚或是彌月宴客常會選擇小橋流水餐廳，據友人說這是員樹林附近裝潢和菜色最好的選擇，所以真的很常收到喜帖就是來到這裡用餐，重新裝潢的店面是不是又更氣派了~

不誇張，假日營業時間未到，停車場內已經有客人在等著入場，入內後可以見到桌上的預約牌，假日沒有預訂真的可能要等到第二輪用餐時間，下午1點才會位子喔…

環境與硬體設備都很不錯，加上設有音響、燈光、超大投影布幕，不管是舉辦喜宴、春酒、尾牙也很適合，可以容納人數眾多，可以舉辦大型聚會活動呦~

餐廳內有分為散客區與團客區，兩邊裝潢都是宴會廳的設計，可以見到座位區使用的都是10人大桌，就算是2人用餐也是用這樣圓盤大桌，方便點菜與用餐，富麗堂皇的用境環境，桌距也很大坐起來也舒服。

現撈現殺活魚

長輩們喜歡到活魚餐廳選擇當天要吃的草魚，通常會養在水缸以活水養殖，剛好拍到鄰桌正在選魚，哇塞這魚真的是活跳跳，我整個相機也都噴濕啦，活力十足!!通常8~9斤的大魚適合10人合菜的份量，人多就可以選大尾的。

小橋流水餐廳菜單/MENU/價目表

以活魚類料理為主打菜色，多達17種活魚料理選擇，除了魚類料理還有許多熱炒佳餚可以選擇。

以上菜單讓大家可以先參考，最新菜單可以參考網站最新消息與線上菜單(請點此)。

人數不多也可以選擇2、4、6、8人套餐，二個人也可以輕鬆吃活魚，活魚料理可以選擇糖醋、豆瓣、清蒸、宮保、剁椒、三杯、蒜泥、椒鹽，像我們選四人套餐就可以從中選擇二道活魚料理。

四人套餐

平時到活魚餐廳總是很苦惱人數少不好點菜，來到小橋流水見到有四人套餐覺得很開心，終於不用揪人可以隨時想吃就吃活魚，份量剛剛好，還可以再加點幾道我想吃的菜搭配~

小菜-黃金泡菜

這款是主廚研發口味，使用大白菜採用自然發酵的作法，保留了脆度與清爽的口感，加入醬料完全醃入味又不會發酵過頭的酸味，我覺得這很適合搭配熱炒或是肉類時一起享用，店家也有販售瓶裝，只是生意太好需要先預訂才有貨，嗚~我只能下次先訂或是選宅配團購了~

小橋鮮鴨

小橋流水餐廳就是以鵝肉起家的，一開始是以帝旺鵝家莊開始經營，所以我們來到這裡都會點一盤肉類享用，這回選擇的是四人套餐裡的小橋鮮鴨。

鴨肉送上桌時是後半段鴨腿的部份，鴨腿鮮嫩不用多說了，其他部位的鴨肉也很嫩，有附上蘸醬可以調味，我喜歡原味的鮮甜口感。

季節青蔬

這天供應的蔬菜剛好是我們平時就很喜愛的高麗菜，脆甜的口感吃得到高麗菜的原味，後來淋上剁椒醬更有層次也更香，不妨可以試試二種吃法。

金沙栗子瓜

選用來自北海道的栗子南瓜，先油炸過後保留了脆度，就像是在吃栗子般鬆軟的口感，再加入大量鹹蛋黃拌炒，這味道真的是超迷人的，原來金沙系列除了炒小卷很好吃，這栗子南瓜的組合更勝一籌，讓不愛吃南瓜的小孩們也忍不住多挾了好幾塊!

砂鍋魚頭

來吃石門活魚真的很常會點砂鍋魚頭，一鍋內滿滿的配料，還很少見的增加了乾金針，讓口感變得更豐富，加入了大白菜一起熬煮，完全都入味了，微微的沙茶香，光是喝湯就很迷人。

可以吃得到整塊炸過的魚肉，經過加熱再煮也不容易散開，吃得到完整的魚肉，融入了沙茶的香味，與大白菜的清甜，撈起來可以見到滿滿的配料，好大一鍋!

滿滿的配料，有著火鍋料、凍豆腐、丸子、木耳…等，每一匙都能吃到不同的配料，小孩也很喜歡這湯頭，淋在白飯吃也很美味。

剁椒魚

鏘鏘鏘~這道真的是白飯殺手!!

可別以為上面舖滿辣椒就會受不了，這剁椒醬香而微辣的口感，就連平時法辦法吃太辣的我接受度都很高!

底下會持續加熱，讓椒麻醬可以融入汆燙後的魚肉之中，愈煮愈有味道，而底下的高麗菜更是完全吸收了精華，愈煮愈清甜，讓辣香的剁椒醬的辣味混合在青菜之中，好好吃!

平時我很少吃辣椒，但這剁椒醬真的是太好吃又下飯，我忍不住弄了一大匙淋在白飯上，真的是白飯良伴。

糖醋魚

這道菜是我們每次吃石門活魚必點的菜色，連皮帶肉切塊之後再裹薄粉油炸之後，完全取決於主廚的精湛刀工，魚肉炸過的模樣就像是松果一樣，美麗的姿態在盤中盛開的模樣，所以又有著松果魚的美稱。

油炸過後的魚肉淋上濃稠的糖醋醬汁，酸酸甜甜的口感再搭配著酥脆的魚肉，也是小朋友最愛的口味。

招牌米苔目x3份

米苔目也是小橋流水必點的菜色，只是以往都不是我點菜，我完全低估了份量，三人份竟然上桌是一大鍋，我覺得可以給一桌十人吃都沒問題了~

Q彈的米苔目混合著高湯與大量的韭菜一起享用，使用的是客家米苔目的煮法，軟而有彈性的米苔目很滑溜，很耐吃的主食，打包回家再加熱還是一樣美味!

一家四口也可以開心吃活魚，選在一開店就來果然是對的，可以快速上菜吃到這麼多菜餚，店內也有供應免費的熱茶可以享用，以上一桌菜餚滿滿消費2000元，提供給想吃活魚的小家庭參考一下囉~

剁椒醬

很喜歡剁椒魚，原本是想購買黃金泡菜，但剛好售完，店員說還有剁椒醬可以購買，一盒300元以冷凍保存，除了在家煮剁椒魚也可以試試舖豆腐、高麗菜和透抽放入電鍋蒸15分鐘，或是蒸蝦子應該很不錯。

用餐結束時餐廳內真的是座無虛席，活魚三吃、桌宴及婚宴料理在小橋流水餐廳裡都能吃得到，看到鄰桌點的桌菜大盤的生魚片看起來就很讚，除了人多聚餐也兼顧到小家庭方便點菜的套餐組合，誰說吃活魚一定要人多才能吃，不妨可以來試試這多樣化活魚的選擇，推薦吃石門活魚可以到小橋流水來試試呦~

店家/景點資訊

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