新北市好店,  林口區好店

[林口美食]Le Ming 麵食精釀餐酒館-日法料理手法熬煮拉麵湯底.松露干貝雞湯麵喝得到滿滿的膠質~時尚麵食料理選擇多

注意到這間『Le Ming 麵食精釀餐酒館—林口店 』已經一陣子,很少餐酒館是以拉麵、麵食類為主的主食,日法手法熬成的台灣干貝雞湯,清爽的湯頭卻富有底蘊,主打創意拉麵讓我一直想找個機會來嚐鮮,午餐時間就有營業,讓平日休假的朋友也可以小酌一下,還有推出個人套餐型式,可以一次嚐到多種不同的餐點,也有和外送平台合作,午餐時間有外送員來取餐。

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Le Ming 麵食精釀餐酒館—林口店
地址: 244新北市林口區南勢街118號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(每週二公休)
電話: 02-2600 1280
FB∶https://www.facebook.com/LeMing.NoodleBar/

林口麵食餐酒館

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Le Ming 麵食精釀餐酒館—林口店交通資訊∶

鄰近捷運A9林口站,步行 15 分鐘即可抵達,如果是開車前往週邊有許多公有停車格不用擔心沒地方停車,騎機車可以找附近白線停放。

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Le Ming 麵食精釀餐酒館用餐環境

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本來以為餐酒館的店面應該不小,沒想到入內後才發現裡面的空間真的不大,如果人數多或是假日前往建議預先訂位以免久候,座位區不會太擁擠,坐起來還蠻舒服的。

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開放式廚房可以見到料理烹煮的過程,還見到廚師製作外送餐點時大火快炒,感覺應該也是蠻厲害的,坐在這區用餐可以近距離觀賞,開放式廚房的缺點應該就是沒地方收納,所以會有點生活感…

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Le Ming 麵食精釀餐酒館菜單/MENU/價目表

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餐點可以選擇套餐或是單點的方式,也有不少熱食可以搭配著點,後方也有調酒可以選,但我和友人都開車,就先略過了~

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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Le Ming 拉麵份量大小

如果是餐套餐時拉麵的份量會比較小碗就像右邊,左邊的碗則是正常份量的拉麵碗,和友人都覺得好餓,我們直接捨棄套餐點大碗~(掩面…)

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留白的設計裡還有顆楓樹造景,讓客人用餐時可以欣賞窗外的風景,蠻喜歡這裡的景觀,在等候餐點上桌時可以欣賞一下~

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店內的桌面不大,一次點太多很可能會放不下,我們各點了一碗拉麵和開胃菜桌面就快放不下了,上菜速度也蠻快的,大約10分鐘就上桌了…

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法式蝦蟹湯麵

(自製蝦醬內含蝦、蟹及多種海鮮,過敏者不宜食用)

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友人想吃味道比較濃郁的法式蟹湯麵,的確是一般日式拉麵店比較少見的口味,使用蝦醬調味的濃湯,視覺效果也像是法餐裡的濃湯。

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上方舖著四隻已先剝好的蝦仁,再豪氣的放上鮭魚卵,真的是光看就覺得很華麗~

實際吃起來蝦仁使用的尺寸很食也蠻新鮮的,鮭魚卵則是在舌尖上跳躍嗶嗶波波的感覺,搭配一口濃郁的湯頭很香濃也很鮮。

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放上這蟹肉棒我覺得有減分的感覺,朋友也覺得這和原本的湯頭其實不太搭…

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麵條是使用拉麵吃起來蠻有彈性的,和濃湯搭配意外的蠻合拍,喜歡喝湯的朋友應該會很愛,喝的出來真的熬煮很久才有的濃郁口感。

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松露干貝雞湯麵

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相較之下我選的松露干貝雞湯麵湯頭會比較平順些,入口之後雞湯濃郁的口感在嘴裡飄散著,真的是花很多時間在熬煮才有的濃稠口感,喝得到滿滿的膠質。

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二顆大大的生食級干貝經過炙燒再奢侈的放上黑松露醬,可以將黑松露醬放入白湯之中,變化出帶著松露香的湯頭。

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半顆溏心蛋的熟度掌控的剛剛好,微軟適中的口感,想在吃拉麵時轉換味道時是個不錯食材。

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除了有干貝之外還有炙燒雞胸肉,應該是使用舒肥料理的方式,讓雞胸肉吃起來不乾柴,吸附著湯汁一起吃很不錯,女孩們應該會很喜歡。

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一旁的青菜也可以吸附高湯一起享用,吃起來特別清甜~

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同樣是使用拉麵麵條,我個人偏愛這白湯多一些,鹹淡適中吃多也不容易膩口,拉麵也蠻Q彈的。

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吃到拉麵是整個黏在一塊的口感就不太好,讓我原本還覺得不錯,因此而打了折扣分數,希望這只是例外…

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唐揚雞

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先醃過的雞肉,薄皮的麵衣,剛炸好時口感最酥脆,咬下口還有卡滋的聲響在嘴裡,趁熱吃口感很好。

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使用的是雞腿肉富有彈性與口感,本身已有鹹香淡雅的滋味,不需要蘸醬就很好吃,也可以擠些檸檬汁增加酸度。

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炸牡犡

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咬下口爆漿的牡犡有噴汁的口感,可以蘸著店家附上的醬料酸酸香香的沙拉醬,味道也很合拍,開胃菜兩種都蠻好吃的。

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免服務費活動

可以加入Le Ming 麵食精釀餐酒館會員活動,會員用餐服務費折免還會有集點活動與生日九折券,如果住附近的朋友可以多多利用。

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友人加會員造福我們免服務費,以上用餐用消費$1030元,人均一人為515元,是比較偏中高價位的拉麵餐廳,可能是以餐酒館為定位價格也會比一般拉麵店略高一些些,提供給大家參考囉~

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Le Ming 麵食精釀餐酒館—林口店
  • 所在地址:244臺灣新北市林口區南勢街118號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:02-2600 1280
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(每週二公休)


交通資訊

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