[大溪美食]乾麵居|庶民美食經常大排長龍~平價美味，回味無窮！必點一萱乾麵與辛辣乾麵．滷味小菜搭配剛剛好

桃園大溪不僅是許多觀光客前會往走走文化古鎮，亦是美食聚集之地，隱身於大溪區民權東路的「乾麵居」，是一家深受在地人喜愛的傳統麵食小館，主打樸實卻充滿靈魂的乾麵、滷味與湯品，這裡的麵條手工製作，Q彈有勁，搭配特製醬汁，每一口都是濃濃的台灣味，除了乾麵，雞捲、滷豆腐、手工豆干等小菜也是饕客必點，現在還有推出宅配包，在 家也能吃得到。

乾麵居
地址： 335桃園市大溪區民權東路7號
營業時間：11:00–20:00(每週四公休)
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大溪排隊小吃

乾麵居|交通資訊

• 自行開車：於大溪交流道下，沿台3線行駛約10分鐘，進入民權東路即可抵達，週邊有私人停車場可以停放，也可以在老街附近找公有停車格。
• 公車：搭乘桃園客運5096路公車，於「大溪國小」站下車，步行約5分鐘即可抵達。

內用才需要排隊，外帶填寫菜單後直接結帳等叫號即可，內用的座位區算是不小，但生意一直都很好，假日更是排了店外一整圈~

平日裡還是滿滿的候位人潮，假日真的是一等半小時，建議直接外帶或是早點來囉~

乾麵居|菜單/MENU

看了菜單之後覺得有點熟悉，後來才知道先前吃過很喜歡的一私麵宅是乾麵居的二代店，難怪覺得供應的食物都蠻像的，菜單上星號就是店內的推薦料理，每一種看起來都很好吃，想吃就點來試試囉~

靠近外牆是料理煮食區，乾淨衛生的廚房，現點現切的滷味區也是大家都會點來搭配的小菜。

一、二樓座位區都坐滿滿，實在是不好意思拍店內客滿的環境，就請大家到現場再看囉，基本上空間不大。

使用的餐具都是有消毒殺菌過的，這樣使用也比較安心。

店內的調味料都可以自取使用，敢吃辣的朋友務必要試試這”萱萱狠辣辣椒醬“，但最好先少量加，以免太辣會想噴火…

萱萱狠辣辣椒醬
芃派滷肉醬

這二款也是店內的招牌醬料，如果想要在家也能吃到的話，可以直接購買，一起購買會便宜10元，合購價500元。

乾麵居|推薦美食

經典的「一萱乾麵」還是香辣夠味的「辛辣乾麵」，皆是饕客回訪的主因，喜愛小菜者必點店內自製的「雞捲」與「滷豆腐」，再搭配一碗暖心的「鮮嫩豬肝湯」，組合出完美的一餐。

一萱紅茶25元

其實我就是見到這一萱紅茶的包裝才認出來原來是一私麵宅的原始店，包裝相同，紅茶也很清涼又解渴，尤其是吃太辣時解辣挺好用的。

滷豆腐30元

滷的入味，內裡軟嫩，豆香四溢，是乾麵的最佳搭配，幾乎每桌都必點。

一萱乾麵(小)55元

招牌乾麵，最好要趁熱拌勻，麵條口感Q彈不軟爛，搭配醬油與特製豬油拌勻，簡單卻充滿香氣。

辛辣乾麵(小)60元

愛吃辣的朋友絕不能錯過，這碗乾麵加入店家特製辣醬，香辣過癮，每一口都帶來獨特的層次感，只是我扛不太住，只好狂喝一萱紅茶解辣，吃一口就頭皮發麻了。

只是我們邊吃邊討論說辣味比一萱乾麵貴5元，內用不是可以無限續辣椒嗎？所以外帶再點就好，內用可以點乾麵再加辣就好。

雞捲40元

外皮炸至金黃酥脆，內餡則是扎實的絞肉、蔬菜與脆口的口感，沾著甜辣醬一起吃很香。

手工豆干25元、豬血糕20元、甜不辣20元

豆干口感緊實有嚼勁，滷汁滲透至內部，豬血糕Q彈且帶有淡淡米香，

甜不辣，口感彈牙，單吃或搭配醬料都非常合適，小菜類很適合搭配著乾麵一起享用。

鮮嫩豬肝湯60元

豬肝燙至剛剛好的熟度，保有軟嫩口感，搭配薑絲與清甜高湯，暖胃又美味。

乾麵居|心得分享

乾麵居的餐點雖然簡單，卻充滿台灣味，無論是麵條的口感、滷味的醬香，還是湯品的清甜，都能讓人吃得滿足又回味，這裡的環境雖然不是華麗裝潢，但乾淨舒適，加上親切的店家服務，每一道料理價格親民，也有許多美食節目介紹，也難怪每次經過總是滿滿的用餐人潮了。

 

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