Item: 姜記潤餅
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在桃園人的記憶地圖裡，火車站前的大同路有兩間小餐車，每到下午時分總是排起長龍的潤餅店，分別是旺仔潤餅和今天要介紹的這間「姜記潤餅」，從 1997 年創立至今，姜記已在地深耕 29 年，現在遷移至民生路上的店面，依然是許多學子、上班族與老桃園人心中不可替代的下午茶首選，也是我學生時代時經常買來當晚餐的省錢好物。

姜記潤餅
地址： 330桃園市桃園區民生路8號
電話號碼： 0927 362 066
營業時間： 11:00–21:00

文章目錄

桃園火車站美食
姜記潤餅|交通資訊
姜記潤餅|菜單/MENU
- 現點現做
姜記潤餅|心得感想
店家/景點資訊
交通資訊
評論
- 延伸閱讀

桃園火車站美食

姜記潤餅|交通資訊

🚶 大眾運輸

從桃園火車站前站步行約5鐘即可抵達，沿著中正路或成功路轉民生路，路線簡單好找。

🚗 自行開車

民生路屬市區道路，建議停在周邊收費停車場再步行過來，機車可以暫停在店門口。

搬新家後的姜記潤餅依舊是經常大排長龍，這裡沒有內用區，僅提供外帶，不論何時，店門口總能見到耐心等候的客人，店家雙手不停歇地鋪撒內餡、捲餅，動作流暢如行雲流水。

姜記潤餅|菜單/MENU

現包潤餅： 均一價 50 元，份量紮實。
純手工潤餅皮： 亦有單獨販售，每斤 160 元，許多在地人會在清明節或平日買回家自行料理。

來到這裡，不需要猶豫，點上一捲現包潤餅，50元在萬物皆漲的時代，這捲飽滿到快要撐破餅皮的潤餅，絕對是桃園 CP 值的代表。

可以清楚看到師傅鋪餅皮、放料、包捲的每個步驟，高麗菜堆成小山、蛋酥金黃酥脆、豆干與肉絲切得整齊俐落。

現點現做

這裡的餅皮與機器製作的不一樣，因為是現場手抹現煎，口感帶有一種自然的微 Q 彈性，即使包入大量帶有水氣的菜餚，也不會輕易軟爛。

大量現燙的高麗菜與豆芽菜，瀝水功夫到位，保留了蔬菜天然的清甜與脆度，還加入了薑黃咖哩粉的香氣，不會很單調。

撒上大方的花生粉與糖粉，讓鹹香的食材中帶有一絲誘人的甜，甜鹹平衡的口感，

如果不吃香菜的人記得要提前先說喔~

咬下第一口，最先感受到的是餅皮的微溫與柔韌，緊接著，高麗菜的鮮甜汁水在口中，花生粉的堅果濃香最先襲來，隨後是紅糟肉的淡淡酒糟香氣，最後由蛋酥與酸菜的口感。

姜記潤餅|心得感想

姜記潤餅真的是在桃園讀書學子們的回憶，尤其是在桃園火車站附近補過習的同學一定有吃過這間，現在有了店面也不用擔心會被趕走；以前一捲潤餅35元，現在50元還是超大捲，一捲抵一餐，豐富的口感，即使吃到最後，底部也不會累積過多濕軟的湯汁，在桃園火車站這個節奏飛快的地區，姜記就像一個穩定的地標，守護著那份不變的古早味。