[新北美食]鄭記豬血糕|來三峽必排這攤銅板美食~Q彈軟糯滿滿花生粉．買10送1讓人排隊也甘心！

在新北市三峽老街，總有幾樣美食，是你來過就不會忘記的味道，是那種一邊走、一邊吃，卻讓人忍不住回頭再買一份的經典小吃，這間是我每次到三峽老街必買的，在地人與觀光客都愛的排隊人氣「鄭記豬血糕」，憑藉著三角這個特殊造型與傳承數十載的堅持，在競爭激烈的三峽老街屹立不搖，一支豬血糕25元灑上滿滿的花生粉與香菜，真的是很棒的街邊小吃。

鄭記豬血糕
地址： 237新北市三峽區民權街87號
電話號碼：0922 975 583
營業時間：10:30–17:30(週三公休)
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三峽老街排隊小吃

鄭記豬血糕|交通資訊

🚗 開車前往

如果是開車族，可以直接導航「三峽老街」。

建議停車方式：

• 三峽老街周邊收費停車場
• 三峽國小停車場
• 路邊停車格（假日較難找）

🚌 大眾運輸

不開車也很方便：

• 🚌 公車：搭乘往「三峽老街的公車，下車後步行約5分鐘
• 🚇 捷運：可搭至「永寧站」，轉乘 916、922 路公車約20分鐘

鄭記豬血糕|排隊人潮不斷

背景是三峽老街標誌性的巴洛克風格建築與紅磚拱門，攤位前方永遠圍繞著等待的客人，大家都在太陽下排隊就為了吃到美味的豬血糕。

鄭記豬血糕|價目表/MENU

記得以前最早買的時候是一支15元，現在雖然已調漲至25元，還是很值得品嚐，如果買10還有送1喔!

最吸睛的莫過於那一籠籠不斷冒著白煙的傳統蒸籠，老闆的手法俐落如行雲流水，

從蒸籠中取出一支熱氣騰騰的三角豬血糕，迅速浸入特製的鹹甜醬汁中浸泡，

接著將其投入盛滿細緻花生粉的盤裡，用力翻轉、按壓，確保每一寸肌理都裹上金黃色的外衣。

媒體報導

招牌旁邊貼滿了各大媒體採訪的剪報和照片，TVBS食尚玩家、非凡大探索、各大部落格的熱情推薦，密密麻麻地貼在入口處，既像是一份榮耀展示，也是一種讓初來乍到的食客立刻建立信任感的最直接方式。

大家都拿著竹籤，站在紅磚牆邊或是邊走邊吃，那種蒸氣與花生香氣在微風中飄散的氛圍，讓排隊本身也成了一種對美味的期待儀式。

鄭記豬血糕|推薦必吃

來到鄭記豬血糕僅賣一種食物，來到這裡必吃的當然就是豬血糕，僅有分辣味或不辣，如果不加香菜記得要事先告知。

我得先說一下我個人推薦的口味是：加辣且一定要加香菜的三角豬血糕，這樣才能吃得出豬血糕的香氣與層次感。

咬下的第一口，外層的花生粉帶有一點細微的顆粒感，緊接著是豬血糕本體軟糯卻不黏牙、Ｑ彈卻不生硬的完美狀態，

醬的辣不是直接嗆辣，而是帶著甜辣的那種溫柔辣，很香呀~

三角形的頂端尖角處，方便咬下第一口，而中心寬闊處則顯得濕潤綿密，這種由窄到寬的咀嚼變化也很方便享用，慢慢咀嚼後，糯米的甜與淡淡的米漿香會在舌根處散發出來，有時候吃一支不過癮還會想吃第二支呢!

鄭記豬血糕|心得感想

每回到三峽老街鄭記總是讓我每訪必排，走進那條美麗的紅磚拱廊之前，先去鄭記豬血糕排隊等那支三角豬血糕，然後邊走邊吃，走進整條老街，讓花生粉的香和辣醬的甜辣，開啟三峽老街的美食之旅~

 

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