[三峽美食]海爺四號乾麵|麻辣帶香的紅油皮蛋麻醬乾麵~吃了很順口．愈吃愈想吃的好味道!

三峽麵食小吃推薦這間吃了十年以上的海爺四號乾麵，總店就在三峽長福橋附近，吃完之後還可以順便逛逛三峽老街相當熱鬧，愛吃辣味的朋友可以試試店內的招牌紅油皮蛋麵，另外還有四號乾麵與不辣的傻瓜乾麵，有提供內用和外帶，假日午餐時間排著長長的排隊人潮，生意相當好，喜歡的話還可以直接買四號乾麵回家煮來吃，隨時都能吃得到這美味。

海爺四號乾麵．總店
地址：新北市三峽區光明路5號
電話：02 8672 0664
營業時間：11:00–14:00, 16:00–20:00(每週一公休)
海爺四號乾麵FB

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海爺四號乾麵|交通資訊

海爺四號乾麵總店的位置就在長福橋前方，旁邊就是長福平面停車場，不管是騎車或是開車都可以停在此處，如果是搭公車可以搭至安溪國民小學再步行2分鐘前往就能抵達。

海爺四號乾麵有分為外帶等候區和內用排隊區，店家動作還蠻快的，所以通常不用等太久就能輪到，翻桌率蠻快的。

海爺四號乾麵|菜單/MENU

海爺四號乾麵不能錯過的就是麵食系列囉，想吃飯也沒問題，同樣的醬料淋在白飯也很下飯~

海爺四號乾麵|內用環境

就像是一般簡單的麵食館，店內擺放了幾張內用座位，前方就是麵食煮食區，煮的過程也都看得到，像我們大約等10分鐘左右就入內用餐了。

大家來到這裡幾乎都是每桌都吃麵，也可以到冰櫃內自選小菜，送完單子到餐點上桌蠻快的，不用等太久就能吃到。

海爺四號乾麵|推薦美食

來到這裡當然必點的就是四號乾麵，我個人則是推薦紅油皮蛋麵，麵條辣的很過癮也很香。

湯意麵

Vincent走到那裡都是點最簡單的麵食，來到海爺也是點比較少人點的湯意麵，加入了些許肉燥，簡單的調味也很不錯。

肝連湯

這也是用來搭配乾麵的湯品，帶著薑絲的香氣湯頭喝起來也很清爽，給了不少肝連肉，我會夾放在乾麵裡搭配著紅油皮蛋醬一起吃更有味道。

紅油皮蛋麵

這款就是我每次到訪必點的紅油皮蛋麵，滿滿的紅油皮蛋醬淋在乾麵上，這次吃的辣度好像有降一些些，還是我現在對辣度的承受度比較高？

微微的辣度讓紅油皮蛋醬拌勻麵條後，愈吃愈想吃，皮蛋特殊的香氣拌在肉醬之後吃起來很過癮也很香。

四號乾麵(大)

比起紅油皮蛋麵多了麻醬的香氣，多了麻醬提味也降低了辣度，口感溫和些，也是店內最受歡迎的品項，大碗真的很大一碗耶!

海爺四號乾麵|用餐心得

久久未吃海爺四號乾麵還是覺得很好吃，尤其是肚子餓時真的要來份大碗吃個過癮，也可以直接買醬回家自行煮，隨時想吃宵夜都沒問題。

如果在台北的朋友也可以就近到兒子開的秀朗店，兩間可以選擇離自己比較近的前往囉~

地址： 234新北市永和區秀朗路一段102號
營業時間：12:00–14:30, 17:00–20:00(每週日公休)

2014年初訪食記：[三峽．美食]海爺『紅油皮蛋』四號乾麵店~嗆辣美味．欲罷不能

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