[旅遊.屏東]大武山民宿~大武山之戀.愛情故事入菜

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大武山民宿
屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷40號
電話:(08)7920332 0928708090 0933382777
www.dawusang.com.tw

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位於大武山登山口的大武山休閒農場,是合格登記的民宿,除了登山的山友入住,也可以到室內沖澡後再上路,而這最吸引我的是那美饌佳餚,女主人擁有一身的好廚藝,也時常參加比賽求精進,在這裡可以嚐到道地美食。

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如果想體驗營火晚會、參加露營與原住民婚禮都可以事先與民宿洽詢,可以幫忙規劃相關活動行程,來個令人難忘的原住民之旅。

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這晚我們享用的大武山之戀,結合了美麗的愛情故事,這天啟始就從小米釀造汁與泰武咖啡意外的好喝開始。

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絲絲情意

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簡單的使用川燙後的雞絲、美生菜、小黃瓜、鳳梨、蕃茄再淋上泰式醬汁,灑上胡椒粉即可,但口味卻很獨特,酸辣的口感很適合當開胃菜,而女主人還教我們說,水果可以任意搭配,只要冰箱有水果都可以任意變化,又學到一道簡單的菜色啦!!讚!

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綜合風味餐

使用四種不同的主食,分別是小米、糯米、香蕉糕、祈納福,口感香Q又彈牙,有點點像是南部粽。

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原味香腸

使用山豬肉和芋頭粉灌製而成的香腸,和一般吃到的平地口味完全不同,口感更紮實,而且帶著粉粉的滋味,搭配著蕃茄和蒜頭一起享用超對味。

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美人腿

是採用茄苳葉烘烤雞腿所組成的餐點,地瓜很甜而且讓我連皮都一起享用。

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綠野仙蹤

使用的是雞的內臟與雞腸再搭配上龍葵或咸豐草,再用南瓜調味而成,是道很特別的湯品。

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濃郁略帶香氣,令人一喝難忘,這也是平時少喝到湯品。

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小米雞腿飯

也就是八寶雞腿飯,使用去骨雞腿填入小米,又是道有創意的餐點。

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牛奶芋

這就是接下來湯品所使用的牛奶芋,和地瓜有點像。

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刺蔥山藥雞湯

裡頭是牛奶芋與刺蔥所煮的湯頭,但這道我覺得較油了些,比較喝不慣。

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三杯雞

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愛你一萬年

可以使用龍鬚菜或南瓜芯,這天使用的是南瓜芯加入薑絲與雞肉絲,炒出來的火候很剛好,而且南瓜芯很嫩。

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餐具使用的是景德鎮,這是貴客臨門時使用的餐具,是杜老師從景德鎮扛回台灣。

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這夜入住房內可使用無線wifi,床也很舒適,一夜好眠之後隔天才有精神嘛!

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窗外的景緻就是連綿的綠山,視野很良好。

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到了早餐時間,又是一桌菜餚等候著我們享用,以九層塔蛋寫出早,真是有創意。

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香甜的地瓜稀飯甚是美味,地瓜都快比米飯還多了呢!

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簡單的配菜讓我們一行三人吃的飽飽,有力氣前往下一站。

因為我很愛吃當地的鳳梨,杜老師又切了一盤讓我們享用,酸酸的滋味好讚!

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現採的地瓜葉,上一刻才剛採好,馬上就變身成香噴噴的好菜。

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臨走前杜老師不忘請我們嚐嚐在地熟的山香蕉,口感非常的Q彈,好好吃呀,難怪有人為了這味上山。

 

在這裡渡過了美好的一夜,雖然天氣不佳沒遇上滿天星斗,但據說天氣好時可以看到滿天星星呦!

延伸閱讀:
2012.04.29 [屏東.旅遊]台灣原鄉探索之旅~木雕.琉璃珠藝術
2012.04.25 [分享]台灣咖啡原鄉探索之旅~泰武有機咖啡
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