[美食．楊梅]帝王食補-紅面薑母鴨

楊梅店
地址：桃園縣楊梅鎮中山北路一段66號(交流道下約3分鐘)
電話：03-4851242
官方網站：http://www.tain.com.tw/
門市營業時間：
夏季每日下午5:00~凌晨3:00
冬季每日下午4:00~凌晨4:00

前陣子看了好多人都去吃薑母鴨，坐月子閉關中的我看了心癢癢的，鄰居剛好推薦了楊梅交流道附近的薑母鴨，出關的第一天就找了隨說隨走團的成員來報到，將二個小孩寄放在婆家，四位大人一起結伴用餐；這裡有個大停車場，附近也很好停車，現在出門吃飯，停車位真的會考慮進去~

還沒進門就看到外頭大大的帆布條寫著平日點主鍋可享八折優惠，無奈最近vicky常加班到凌晨，所以平日想到此用餐幾乎是不可能的事，省不到$$啦~

趕在店門剛開沒多久就去報到，裡頭的桌數還不少呢，透明玻璃處就是收銀台和開放式廚房，讓顧客一目瞭然。

坐月子期間吃了不少雞、豬、牛肉，就是獨缺鴨肉和鵝肉，解禁第一天當然是要點我朝思慕想的燒酒薑母鴨來吃吃囉~

mark說餐具一定要拍，我問了原因才知道，這裡用的是瓷餐具，盛熱湯後比較不會燙手；而且餐具上都有紅面薑母鴨的標誌耶。

拍這張創始圖不是因為老闆長的帥，而是因為創始於1981年耶，竟然跟我一樣的年紀，(不要偷偷按計算機，女人永遠是18歲~)店家能開立這麼久一定有其獨特的秘方，才會一直吸引人客上門。

看到這遊戲室時，我眼睛為之一亮，真可惜沒帶anita出門，不然她一定會很愛，她尤其喜歡跟同齡小朋友同樂呀，有這樣的空間讓大人吃飯時小朋友也不會無聊囉…

等候餐點的同時，a先生去冰箱拿了瓶桂花甘梅湯，吃薑母鴨就是要搭配這種冰涼又酸甜的飲料才對味，尤其我和mark超愛喝這類飲品，我一個人喝了快一瓶，四個人喝二瓶才罷休呀~

黃金麵線
店內的招牌之一，服務人員推薦菜色，怕會太佔胃，所以二人點一份分享~

其實單吃就很有味道了，麵線吃起來QQ不會過爛，A先生喜歡淋上豆乳醬增添香味，我則喜歡淋上薑母鴨的湯汁，吃起來香氣更重~

薑母鴨
主鍋登場，我的酒量不少，所以在點餐時選擇”燒開薑母鴨“，酒先燒開後湯頭就比較容易入喉，湯頭喝起來也會比較甘甜，一般店家很少有這服務，都是直接整鍋給你自己慢慢燒~

有些點的菜色都已經先入鍋煮，像是鴨下水、凍豆腐，店家會先丟下鍋內煮好再送上。

高麗菜
薑母鴨的好朋友，一定少不了這味，熬煮之後香甜又有味，好吃極了…

鴨血
丟入鍋中吸收飽滿的湯汁，咬下口滿是湯頭甘甜，軟嫩好滋味。

鴨血糕
我很愛吃豬血糕，鴨血糕也愛，不過其他在場人士沒像我這麼喜愛，竟然通通想要一盤讓給我，我吃完這盤也飽了吧~

鴨血糕浸滿湯汁，煮起來會軟Q的口感，但要小心煮太久會黏在鍋底，所以要不時的打撈上岸呀~

金針菇
這也是薑母鴨的好朋友，超好吃的，我吃火鍋絕對不能少了這一味。

帝王桶
店家的招牌怎麼可以不點，魚漿和花枝塊組合而成，顧客還可以享受DIY自己做丸子的樂趣~

VICKY說要弄小一點，比較方便煮，也不會一次吃太大口，這樣的大小剛剛好~

鴨肉小丸子
和一般的丸子比較起，肉質比較紮實，吃起來也比較香~!

閣雞餃
吃起來有點像火鍋料裡的燕餃~

我當天吃最多的應該是右邊的帝王桶，MARK怕吃不夠似的又加點了二桶，我們吃的很過癮，一次吃到爽~

鴨腸
記得要用網子去煮，免得下鍋之後就找不到，脆脆的口感很好吃~

薑母鴨的鴨肉會愈煮愈好吃，所以我都是先吃鍋中的料，最後再沾醬吃鴨肉，超鮮甜的，當天我們續了三次湯，明明才四個人還這麼會吃~可是湯頭真的超棒，吹著涼涼的冷氣，喝著甘甜的薑母鴨湯汁，超享受的~

鐵板銀芽
VICKY堅持要點的菜色，看到這道菜會讓我想到鐵板燒的基本菜色，這裡的比較脆也不會過鹹，VICKY說真的好好吃，來這裡一定要點?不過這盤大部份是她包辦的。

三杯中捲(