[台中旅遊]台灣味噌釀造文化館|全台首座味噌觀光工廠‧味噌DIY體驗活動‧免費親子景點

這次全家一起來台中旅遊，想起家中有愛喝味噌湯的小朋友，特別安排這家在台中豐原的觀光工廠-『台灣味噌釀造文化館』，更是豐原著名的親子景點，免門票入園參觀的觀光工廠，親手體驗食品釀造樂趣，專人導覽解說味噌料理，帶小朋友了解味噌知識吧！  

台灣味噌釀造文化館
地址：台中市豐原區西勢路701號
時間：09:00~17:00(最後入館16:00)
電話：(04)2532-0279#43
導覽時間：10:00/13:00/15:00
DIY時間：  9:00/11:00/14:00/16:00

這次到訪的『台灣味噌釀造文化館』，開車從國道一豐原交流道下，大約七分鐘就可以抵達，門口廣場就有停車場，可以方便停車。

既然是觀光工廠那當然有DIY，共有六種選擇相當多樣化，因為包含著商品導覽較花時間，如果後續有其他行程可要注意一下。

位置就在味榮食品工廠裡，走過近七十年歲月的老工廠，於2010年成立全台第一座，台灣味噌釀造觀光工廠。

入口處擺放著招財貓相當可愛，外觀很討喜吸引大家的注意，令不少遊客停下腳步來拍照。

還有許多適合拍照的小道具，如同到日本般的環境氛圍。

廣場中放置許多釀造用器材，巨大的釀造木桶真的很壯觀，吸引小朋友好奇地爬上去觀看，旁邊有設置立牌做詳細解說，如果配合上專人也說當然會更好。

小朋友反倒對於這『花木鼓』，木桶可以敲打出響亮聲響很感興趣，敲敲打打完全不想停下來。

拉麵中也時常添加味噌作調味，湯頭中添加少許味噌，瞬間讓湯底濃厚更加鮮甜。

依照箭頭指示方向走，展示空間在二、四樓上面，包含味噌相關介紹與商品展售區。

角落裡展示出精緻的模型，師傅使用古法來製作味噌，將工作場景完整呈現出來。

上二樓先看到商品展售區，整個賣場空間並不大，擺滿味噌、醬菜與醬油等。

喜愛釀造食品的朋友，正好可以趁這機會採購一番。

除了有多種自製味噌商品，還有多家台灣製造的釀造商品。

醬職人是味榮的國產品牌，相關商品還真不少，最著名當然是傳統工法釀造輝豆醬油。

味榮食品除了大家熟知的味噌外，還有海苔醬、沙茶醬與XO醬，現場商品很多可以一次購買到。

有許多富有古早味的禮盒，適合作為年節送禮，剛好年節將近作為送禮禮品。

後方還有處包裝生產線，假日時間應沒有人在生產，顯得有些空空盪盪。

現場還有販售一些熱食，室內充滿香噴噴的味道，突然間肚子感覺有些餓。

隨意買了點滷好的豆乾，簡單三塊看起來有些空虛，價格感覺有些貴，還好豆乾有入味滿好吃的。

後方是手作教室的地點，如果有報名DIY課程的遊客，就是在此動手實作。

另外有專人介紹與試吃味噌，當天吃到自家的有機細味噌，順道坐下來休息一下。

介紹用熱水就可以泡開味噌，舀上一湯匙在篩網均勻攪拌，慢慢就溶化在水裡。

還可讓小朋友自己動手操作，可以免費自己動動手，這樣體驗真感到很新奇。只不過味噌味道太過清淡，喝起來真的很不習慣。

初次來到『台灣味噌釀造文化館』，可以體驗到少見的味噌釀造文化，順道逛逛賣場挑選喜愛商品，最好配合導覽或DIY時間，不然一下就看完會覺得無趣，豐原免費景點介紹給大家。

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