[桃園美食]宗初食堂．桃園店|大有商圈日式無菜單料理~1380元高CP值波士頓龍蝦套餐．創意精緻佳餚一次滿足！當月壽星送鮭魚生日蛋糕

桃園也有好吃的日式無菜單料理了!在新竹頗負盛名的宗初食堂日式無菜單料理在桃園開分店，「宗初食堂日式無菜單料理桃園分店」的位置就選在大有商圈的寶山停車場旁，每人1380元就可以吃到活體龍蝦日式無菜單料理，現場可以見到水族箱裡有各式各樣活體海鮮，新鮮度完全看得到，如果想吃更豪華還可以客制化預訂，記得要先預約，沒訂位吃不到呦~

宗初食堂日式無菜單料理桃園分店
地址：330桃園市桃園區民有三街483號
營業時間：週一~週日 11:30-15:30、17:30-21:30
電話：0932-037 117
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文章目錄

桃園日式無菜單料理

宗初食堂．桃園店|交通資訊

宗初食堂總店在新竹都城隍廟旁，桃園店的位置就在寶山公園附近，距離100公尺就能抵達，推薦大家可以在用餐前後安排一趟桃園市區小旅行，臨近大有梯田生態公園約3分鐘車程，離桃園神社也很近呦。

公車：從桃園火車站搭乘公車（105或107號），至「寶山街口」站下車，步行約7分鐘即可抵達。
自駕：騎車或是開車從桃園火車站前往大約10分鐘的距離，附近也有許多私人停車場可以停放。

宗初食堂桃園分店旁就有寶興停車場，步行1分鐘就能抵達，停機車、汽車都很方便。

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂於2018年誕生於新竹都城隍廟旁，阿”宗”師傅以”初”心為每一道料理注入真誠，很受新竹人的喜愛，也在2024年於桃園開分店。

宗初食堂將旬味融合創意，透過一道道精緻的料理呈現季節的食材與廚師的創意，無論是視覺、味覺還是整體氛圍，希望讓每一位來訪的客人感受到「料理，是可以感動人的」。

宗初食堂日式無菜單料理|價位

可以依照需求訂購不同的價位，主打每人1380元就可以吃到活體龍蝦，平易近人的價格就能吃到高檔食材，需三天前訂位！同行友人需同點價位菜單，小朋友依身高有低消，110公分～150公分(需單點500元以上)，身高110公分以下免低消～

無菜單料理需付訂金600元/人（三天內取消不會退訂金）
套餐分成：1380元、2000元、3000元、4000元、5000元
用餐時間限制120分鐘
支付方式：現金／刷卡服務

宗初食堂．桃園店|用餐環境

一走進宗初食堂，第一眼就能感受到店內空間的用心規劃，整體以日式簡約風格為主調。

搭配柔和間接光源，創造出一種安靜又舒適的用餐氛圍，座位間距充足，無論是情侶約會、朋友聚餐或家庭聚會，都很合適。

宗初食堂．桃園店|包廂區

如果喜歡更有隱私空間，店內也設有包廂區可以享有更棒的空間，記得要提前預約，因為只有一間，相當搶手!

宗初食堂．桃園店|活水魚缸

來到店內可以見到這超大的四個活水魚缸，在裡面放置了許多生鮮海產，像是波士頓龍蝦、澳洲水姑娘與牛奶貝，海鮮現撈在廚房裡新鮮處理，在桃園以1380元的餐套價格可以吃到新鮮活體龍蝦真的很超值耶!

還有超大顆的牛奶貝，想吃什麼樣的烹調方式也可以和店家溝通，不吃生食也可以事先說明呦~

龍蝦海鮮盆

這滿滿一盆的活跳跳的龍蝦真的是超狂，原來這是包廂區先預訂的新鮮食材，我們借來拍照，視覺效果也太震撼了!

活體龍蝦一直鼓動身體想要往外逃，新不新鮮一看就知道，真的是活動力十足呀~

入座後隨即見到精美的餐具，服務人員會送上一壺熱茶，讓大家在等候餐點的同時，也可以先暖暖胃。

隱藏式抽屜裡放有衛生紙和濕紙巾，如果有需要都可以自行拿取，也不佔桌面空間，我很喜歡這樣的設計。

宗初食堂．桃園店|1380元無菜單料理

以下就是兩人餐點的部份，菜單可能依季節做更換，每季也會調整部份菜色，所以可能每次到訪吃的菜色會不太一樣，基本上都會有開胃菜、生魚片、小品、龍蝦…等，9~10道菜為套餐，就來看看我們當天吃了那些好料吧~

若要從整套菜色中選出幾道最令人印象深刻的推薦料理，應該就是清蒸波士頓龍蝦、鰻魚柳川燒和鴨肉絲豆漿胡麻冷麵，每一道的口味都不同，吃起來也很清爽。

開胃菜

章魚腳切片搭配山苦瓜淋上番茄凍。

彈牙的章魚腳與微苦山苦瓜清爽登場，番茄凍則如輕盈點綴，入口即化，喚醒味蕾。

生魚片

綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚

新鮮度極高，切片厚薄適中，佐以現磨山葵與醬油，爽口不腥，依照季節給予不同口味的生魚片，

首先先從顏色淺的生魚片開始吃起，先吃旗魚可以感受到新鮮度，口感紮實不軟爛，Q嫩有彈性富有嚼勁。

鮪魚則是肉質鮮美軟嫩，油脂適中與鮮甜的滋味，也可以包著紫蘇葉一起吃，更增添氣味。

我們平時愛愛的鮭魚生魚片更是入口即化，滿滿豐富的油脂口感，切的厚實的鮭魚生魚片，可以品嚐到特有的香氣，真的很讚!

唐揚豆腐

豆腐炸過後上面加入菠菜醬、搭配甜豆和日式醬油高湯

豆腐麵衣已經吸飽了日式高湯醬汁，一起咬下豆腐香氣立現，菠菜醬提供鹹香層次，甜豆點綴恰到好處。

鹽烤午仔魚

淋上北歐沙拉，搭配自製瓦片

午仔魚烤得外酥內嫩，搭配酸爽北歐沙拉與起司瓦片，清爽又不失創意的設計，下方還舖了些許的生菜可以搭配著吃。

鴨肉絲麵

最上方是奶油炒茄子，豆漿搭配胡麻醬麵

鴨肉絲細緻入味，烤得肉嫩入口香氣十足。

上層奶油茄子更添溫潤口感，帶著微辣的醬汁讓冷麵全都吸飽了醬汁，吃起來爽口又香醇，特別香，也是我很喜歡的一道!

自製雞肉丸

使用雞軟骨、雞腿肉打在一起製成雞肉丸，搭配溫泉蛋和柚子胡椒

特製雞丸口感Q彈，搭配溫泉蛋滑順細膩，甜甜雞肉丸子有美奶滋搭配著柚子胡椒的香氣很細緻。

清蒸波龍

使用破布子清蒸活體波士頓龍蝦

直接剖半上桌，蝦肉飽滿細緻，使用破布子清蒸，風味清爽不搶味，完美呈現龍蝦的鮮甜。

Q彈的龍蝦肉真的是很有彈性，保留海鮮原味，龍蝦膏的部份也相當鮮甜，真的是很好吃，記得要吸吮乾淨呦~

鰻魚柳川燒

鰻魚、洋蔥、雞蛋、牛蒡絲、蔬菜煮成甜甜的日式風味燒

鮭魚子炙燒飯

鰻魚柳川燒和鮭魚子炙燒飯是一組的，兩個搭配在一起吃，鰻魚最適合夏天食補~

搭配著大量的牛蒡、水蓮、金針菇、洋蔥，使用日本醬汁慢燉，鰻魚柔嫩、雞蛋香氣散開來，

有點像是在吃壽喜燒的感覺，很下飯的口味，搭配著炙燒飯與一大匙的鮭魚子爆口鮮香，的是很奢華的感覺，

份量也頗多，吃到這裡我就已經蠻飽的。

柚香味噌湯

加入柚子汁、柚子胡椒的味噌湯

裡面放入了龍蝦鰲，可以吃得剝得完整的龍蝦鰲，湯底甘甜溫潤，帶有清新果香，是結尾的完美收場。

宗初食堂．桃園店|壽星優惠

壽星活動（當月即可），訂位的時候備註！現場告知不會有，需提前準備！
如同桌都是當月壽星，四人用餐有二人是壽星就會送上兩份

這次前往時享受的壽星優惠是送上超吸睛的鮭魚生日蛋糕，灑上滿滿的鮭魚卵，美奶滋和鮭魚片經過炙燒後，就像是拳頭飯的可愛造型，點上蠟蠋，真的是很特別的生日蛋糕，中間的醋飯剛剛好，我很喜歡這個壽星禮，決定以後都揪壽星來吃宗初食堂了。

宗初食堂．桃園店|用餐心得

整體而言，宗初食堂的1,380元無菜單套餐可說是物超所值，不僅料理份量足夠，擺盤與風味都展現職人精神，

每一道菜都有其特色與用心，可以一次吃到10道不同的特色料理，每人可享用半隻活體龍蝦，吃得到Q彈的原味龍蝦肉，

無論是情侶紀念日、家庭聚會，還是對自己好一點的平日放縱，來一趟宗初食堂相信是個很不錯的體驗。

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桃園日式無菜單料理

宗初食堂．桃園店|交通資訊

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理|價位