[基隆美食]陳記泡泡冰創始店|走進基隆廟口的甜蜜回憶~清涼一夏必備現點現刨的泡泡冰．台式冰品的魅力

提到基隆廟口夜市的招牌甜點，多數人腦中第一個浮現的小吃，便是泡泡冰，在這裡有二間好吃的泡泡冰緊臨在旁邊，通常我會選擇那間排隊人少就吃那間，而這間「陳記泡泡冰創始店」，不僅承載著幾代基隆人夏日的童年記憶，也是無數遊客到訪基隆時的必吃名單之一。走在夜市巷弄中，遠遠便能看到招牌上寫著「創始店」，搭配五彩繽紛的泡泡冰圖樣，仿佛在熱鬧人潮中提醒你：基隆，不只有海港的鹹味，還有甜在心頭的冰品風景。

陳記泡泡冰創始店
地址： 200基隆市仁愛區仁三路25號廟口第41號攤
電話號碼：0979-686 113
營業時間：11:00–23:00

基隆廟口必吃小吃

陳記泡泡冰創始店|交通資訊

• 停車資訊：東岸立體停車場、信二路公有停車場、博愛國宅地下室停車場

陳記泡泡冰創始店|價格/MENU

招牌上的口味就是店內有供應的口味，會變的通常只有價格，我都不好意思說，

我從小時候吃40元到現在一杯變成60元了，物價都上漲了，通常暢銷口味比較不需要等，少人買的口味就需要現場製作，我也遇到有客人會選擇不同的加法，想吃的話可以問問老闆可否混搭，但通常下場都不是太好吃，所以後來我都選經典或單一口味居多。

創始人陳老先生在1950年代首創泡泡冰，強調現點現刨、原汁原味。

不同於一般的挫冰或雪花冰，泡泡冰的口感細緻綿密，入口即化，帶有類似冰沙的滑順感，卻又不失果香濃郁，是基隆獨有的冰品型態。這間老店傳承至今，不僅延續傳統製法，更不斷創新口味，在保留經典的同時滿足現代人的味蕾。

陳記泡泡冰之所以歷久不衰，在於其對食材與風味的堅持，店內主打泡泡冰系列，冰體細膩綿密、甜度適中。

陳記泡泡冰創始店|暢銷口味

• 花生
• 花生花豆
• 巧克力
• 草莓牛奶
• 情人果

以上五種是店內的暢銷口味，這些如果運氣好在後面冰櫃裡是有庫存可以直接買，但口感就是沒有這麼柔順，冰體會比較硬一些，

但如果對於要外帶回家的，像我有帶保冰袋要買回桃園，這些口味就是比較適合的，才不會回到家就化成水了。

雖為傳統路邊攤形式經營，店前設有數張簡便座位，讓顧客能在享用冰品的同時短暫歇息，尤其在炎夏午後，是旅人補水解熱的絕佳所在。

陳記泡泡冰創始店|推薦口味

我自己很常吃的口味有桂圓、情人果和花生花豆，以前喜歡酸的時候也很愛點烏梅，還吃得到蜜餞，A先生和ANITA則是雞蛋牛奶派的，很常會點，不過每次來我都隨心所欲，就選想吃的口味囉。

桑椹泡泡冰

桑椹泡泡冰則有著深紫色的夢幻外觀，冰體散發濃厚果酸與淡淡草本氣息，酸甜交織，入口即化的同時帶有回甘。

桂圓泡泡冰

桂圓泡泡冰帶有自然的木質甜香，入口後先感受到微微的焦糖氣息，接著是濃濃桂圓果肉香氣在嘴裡綻放，相當香甜，不時還會吃到桂圓果肉，我很喜歡，也很常點。

陳記泡泡冰創始店|心得感想

在炎熱的午後，端著一碗由老字號現刨製作的泡泡冰，走在夜市一角，看著人來人往的街頭風景，心也不自覺跟著冰品一起融化，桂圓的香氣在嘴中綻放，情人果的酸甜從舌尖滑過，融化的不僅是冰，而是一種懷念的記憶，也是我每次到基隆廟口夜市必吃的小吃囉!

 

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