2016沙巴&山打根海島之旅

[沙巴.美食]亞庇必吃美食~家香生肉麵.生撈麵★愛玩客採訪店家★&Restoran Salim~雙子星塔甩餅

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家香生肉麵
地址:Lot 1-0,Ground Floor,Lorong 3,Lintas Plaza Ring Road,A2,Kota Kinabalu,Sabah,Malaysia.
黎上發電話:0168303435、吳秀珍0138302435

來到沙巴亞庇沒吃生肉麵等於白來了,衝著這句話,我們等轉機的時間只有一小時的空檔也要吃,於是搭著車子來到亞庇機場附近的家香生肉麵,這台灣媒體愛玩客也曾來拍攝介紹過,在當地也相當知名,每到用餐時間總是人潮滿滿,吃完真的很不錯,也推薦給大家。



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生肉麵是當地人生活日常早餐,其實就是清湯/乾撈大骨豬雜麵/米粉/粿條所組合而成的美味,使用大骨熬湯幾小時才能煮出來的美味。

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干撈麵和湯的組合是必吃的美食,當然也有高湯煮麵可以點,另外也可以搭配些小菜。

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飲料也是我到沙巴每餐必點的美味,當地的桔子汁也是我很常點的飲料,有點像是台灣的金桔汁口感。

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老闆也是華人,所以在這裡說中文也會通,點菜不用擔心。

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在這裡很有名的就是這辣椒醬,也可以單買瓶裝回家,不過因為是第一天去,所以沒扛回台灣…

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看到這一鍋鍋的大骨湯和許多肉丸,看這湯頭將大骨的精華都熬出來了。

豬肉必定是當天現宰的活體豬,且生肉麵的上湯都必須用豬大骨熬煮超過10小時然後在過濾成上湯。

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干撈麵

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這有點像是台灣的什錦湯的作法,加入了許多豬雜,像是豬肝、豬肉、豬心、豬肉丸…所組合而成。

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碎肉干撈麵

差別是加上碎肉在上層,底下則是加了許多生抽的黑醬油,在亞庇裡很多餐食店都能見到。

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每個人都點一套生撈麵組合,點完之後全上桌還真是有些驚人耶…

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大家點了不同的飲料組合,還有薏仁水和奶茶,味道都不錯,但還是比較推薦桔子水。

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我吃的是沒有另外加碎肉的生撈麵,黑黑的麵條是不是有點可怕?而且沒有想像中的這麼鹹哦~

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油油亮亮的生抽醬汁,讓我都想買一罐扛回台灣了,這道就算是冷冷的吃也美味,麵條很Q彈,好適合炎熱的夏天享用。

 

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因為是新鮮的溫體豬,所以吃起來的口感很新鮮軟嫩,而且內臟類都切的很薄,入口剛剛好。

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吃的時候請一定要蘸醬,這是辣椒醬和醬油所調味,蘸著吃很美味。

 

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原本以為這是和台灣一樣的貢丸湯,後來才知道這是使用豬肉和魷魚做成的丸子,又不像是花枝丸哦~

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咬下口還會有點爆漿的口感,超好吃~

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炸茄子

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我得老實說我是個挑食的人,所以我根本不敢吃茄子,這加了豬肉的炸茄子真的是超好吃,完全吃不出來茄子的味道,我喜歡。

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店家另外招待我們一碗青菜湯,肉吃多了也需要些青菜哦~

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荔枝羮

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原本我是想點珍多冰,結果賣完就改點這難得吃的到的荔枝羹,這裡加了大量的仙草和荔枝,蠻好吃的甜點。

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提供名片後面有地圖讓大家可以參考囉~如果吃完之後還吃的下就繼續來去吃特別的尖塔餅吧~

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在同一區的Restoran Salim是印度菜餐廳,來到這裡可以吃到許多的印度料理,包含了咖哩。

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一旁也有像是自助餐的取餐方式,炸雞看起來也不錯,不過剛剛吃飽了,這次是來吃甜點的。

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年輕師傅接到點單之後就開始甩餅啦~

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愈甩愈大,而且還不會破耶,好厲害~

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我們點了兩份,造型是不是很像吉隆坡的雙子星塔?真的是很驚人,而且含油量也蠻高的,酥酥脆脆的還不錯吃,不過我真點淋些煉乳呀…

來到亞庇真的是吃不停,太多美食請等我一一介紹囉~

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Restoran Salim
地址:Lintas Plaza (Lorong Lintas Plaza 2), 88300 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
電話:088-261220
Indian Restaurant

此趟旅程感謝
沙巴旅遊局:http://www.sabahtourism.com/
AIRASIA:http://www.airasia.com/tw/zh/home.page

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