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[台北.美食]台北凱撒飯店.王朝餐廳~大菜與小吃的結合.家宴料理

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凱撒飯店王朝餐廳
地址:台北市中正區忠孝西路一段38號3F
電話:02 2311 5150#2331
官網:http://taipei.caesarpark.com.tw/
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隔了半年的時間再訪凱撤飯店王朝餐廳,這次品嚐的菜色是很適合家人聚餐或是友人來訪時的家宴菜料理,結合了台灣家庭宴客菜與餐廳的大菜,尤其是在年終歲末時吃團圓飯或是尾牙都蠻適合的。

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王朝餐廳家宴菜,而且是二人以上就能點餐的方式,即使人數不多也能吃到許多特色佳餚,足以賓主盡歡,而且價格也不貴,最低每人1000元加一成服務費就能吃到。

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我們這天享用的是每人1500元的家宴菜料理,又稱為6242,也就是六道迎賓小菜、2道凱撤美饌、4道特色料理、2道經典料理,都是可以任選的,有幾道次是需要先預訂才吃的到的料理。

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迎賓六小福-豆醬苦瓜

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手打川丸子

宴客菜先嚐到六道小菜當作前菜,先吃些小品墊墊肚子,暖暖胃。

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府城蝦捲

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五味冰卷

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王朝三層肉

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黃金烏魚子

有別於以往吃到烏魚子烤過的型態,加入了變化讓烏魚子入口的黏度減少些反而更好入口。

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醬爆波士頓龍蝦

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看到個頭這麼大的波士頓大龍蝦,讓在場的人士都驚呼了,據說還有客人聚餐一桌20位,選用的波士頓龍蝦一隻就5斤重,我們吃到的這隻大約是2.2公斤左右,就已經蠻驚人的…

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底下的煨麵更是吸飽了醬汁精華,龍蝦肉也很Q彈,麵條吃起來也不會太軟,蠻好吃的。

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來看看這超大的蟹螯都快比女生的臉還大了,實在是有驚人。

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吃過海鮮主廚馬上端出脆皮豬腳,這個頭也很大,大約有3.5斤重耶…

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凱撒脆皮豬腳

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豬腳以橄欖木盤大方的上菜,加入炸薯條、烤蕃茄、酸菜絲,辣根醬、優格醬、蜂蜜芥末三種醬料可以蘸著豬腳搭配著吃,其中我最喜歡的就是優格醬,吃起來最清爽。

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以先滷蒸過後再烤的繁複手續才能成就這道脆皮豬腳,也因此皮的部位吃起來不會油膩,連我這平常不敢吃皮的人都敢吃,而且很Q軟好吃。

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王朝美饌四如意-川麻松阪豬

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家鄉白菜滷

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潮式水瓜烙

吃的到絲瓜的鮮甜,又加入硬花生的脆口,吃起來很順口,我很愛~

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XO醬爆雪白子

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蒜香黑鑽雞

需要事先預訂的菜色,因為事先要醃料就需要一天的工夫,所以想吃最好提前預訂,蒜香的味道很濃厚,皮也蠻脆的。

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胡椒豬肚湯

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加入牛奶讓湯品變成乳白色,加入了大量的胡椒,喝起來有些微辣的口感,像是在喝馬來西亞的肉骨茶香味一樣。

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中西精美點

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有法式軟糖、生巧克力、閃電泡芙。

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冰糖蓮藕(單點)

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這道做工也很繁覆,很適合在年節菜裡出現的甜點系列,像微徵著圓圓滿滿。

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蘿蔔絲酥餅(一份3顆)  $110

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這次到王朝餐廳享用了美味餐點,謝謝公關邀約讓我一飽口福呀~

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