[宅配美食]2024臺北國際牛肉麵節得獎店家調理包推薦 | 在家也能品嚐冠軍牛肉麵！頂級紅燒、清燉牛肉麵調理包宅配到家

每年一度的「臺北國際牛肉麵節」總是吸引牛肉麵愛好者蜂擁而至，這次評選出來的頂尖店家更是令人期待，將牛肉麵也更能推向國際化，每年都很期待有那些店家得名也可以跟著吃一圈，臺北國際牛肉麵節舉辦20年來，每年皆由臺北市政府商業處專案輔導得獎店家進行宣傳 ，期以讓臺北市牛肉麵店家不斷的推出獨特美味的牛肉麵，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，深受國內外消費者好評。

2024臺北國際牛肉麵節
為推廣臺北市牛肉麵特色產業，於2005年推動至今邁入20週年。
2024臺北國際牛肉麵節獲獎店家官網

推薦優選牛肉麵

2024臺北國際牛肉麵節

今年於10月10日至13日假圓山花博辦理「2024臺北國際牛肉麵節」為期4天的競賽活動，由137組角逐年度最佳榮耀，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，展現臺北市為「牛肉麵之都」的豐富魅力。

經過激烈的競爭之後評選出許多優秀的店家，讓我想嚐嚐看這來自許多優秀店家的美味，可以參考2024臺北國際牛肉麵節獲獎店家官網，有詳細資料，住桃園的我想要在家也能嚐到這些美味，無論是紅燒還是清燉，這些精選牛肉麵調理包都能在家享受到媲美現場的美味體驗，以下便是我依照收到的時間，品嚐並整理出的一篇調理包推薦文。

誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵

調理包組紅燒TOP10

炙燒和牛頰牛肉麵，採用澳洲和牛臉頰肉，湯頭以大量的蔬菜、香料與牛骨滷製，淬煉出濃郁醇厚又爽口的風味。

常溫包裝方便好攜帶的誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵，經過高溫高壓殺菌處理的包裝，內附一包麵條，使用盒裝用來送禮也很體面，加熱的方式也很簡單，牛肉湯可使用隔水加熱的方式再倒入碗中，麵條經過脫水煮食時間需5分鐘左右。

選用頂級和牛頰肉經過炙燒處理，肉質酥嫩、香氣四溢，搭配濃郁的紅燒湯頭，湯汁微辣帶醬香，濃而不膩，就像是熟悉的味道滿漢大餐升級版。

牛頰肉的個頭切得相當大塊，可以大口咬下牛肉又很輕易就能享用，最棒的是還有搭配牛筋，也是很容易就能咬開的軟度。

入口即化的和牛頰肉和勁道十足的手工麵條完美結合，湯頭層次豐富，推薦喜愛深厚肉香的朋友。

 

Gelovery 萬家饗念-萬家饗念A5黑毛和牛腿紅燒牛肉湯

調理包組紅燒TOP10

由五星級主廚研發出來的A5和牛肉湯，20幾種中藥材的提煉產生出的獨特香氣，讓湯底有著層次豐富的味覺提升！再加上和牛腿修下來的瘦肉熬製而成的湯底。

極致奢華！湯底滿滿的牛香氣，是因為油先炒過，耗工耗時才會產生這麼極致的香氣，絕對讓您每一口都驚豔！

有別於其他牛肉麵店家，Gelovery 萬家饗念僅販售牛肉湯，也是團購界的名店，說起G老闆的生乳捲應該許多人都聽過，保存方式需要冷凍運送保鮮，收到時是冷凍包裝，想吃就直接退冰以微波加熱或是倒入鍋中加熱。

萬家饗念的A5黑毛和牛腿紅燒牛肉湯，使用日本A5等級黑毛和牛腿肉，紅燒湯頭帶有濃厚的醬香和自然的甘甜喝起來相當濃郁，會忍不住一口接著一口喝，雖說店家只有販售牛肉湯，但我還是拿家中的拉麵搭配著一起煮，吸附湯汁也很對味，淋在白飯上一定也很好吃。

牛肉肉質細嫩油潤相當容易入口，有著奶油般的香氣，咬下口嫩軟充滿深層的牛肉香氣，整體風味較為鮮甜，湯頭清澈不油膩，卻保有紅燒的濃郁滋味。

 

創鑫生機x自在食刻-黑 • 松露牛肉竹炭蒟蒻麵

調理包組清燉TOP10

鮮而不膩的美味湯頭，配上罕有竹炭蒟蒻黑麵，輕鬆無負擔，美味更上一層，清新松露牛高湯，炆燉上等牛腱心，竹炭蒟蒻添雅味，低卡珍饌意無窮。

蒟蒻麵的低卡、高膳食纖維、常溫保存、即開即食的特性，完美符合現今逐漸抬頭的健康飲食風氣。

牛肉大塊，牛筋的數量也很多，燉煮到已經很容易入口的程度，比較特別的是還吃得到紅、白蘿蔔，清燉湯頭以清淡的牛骨湯為基底，香氣柔和，加入松露的香氣，讓湯頭更顯高雅。

竹炭蒟蒻麵低卡健康，特別適合追求輕食的朋友，牛肉鮮嫩多汁，清燉湯頭清爽不膩口，是一款極具特色的清燉牛肉麵。

 

福容大飯店–台北一館．主廚私房紅燒牛肉麵

調理包組紅燒TOP10

福容大飯店台北一館行政主廚蔡長庚經典私房紅燒牛肉麵，首度推出冷凍料理包，讓你回家輕鬆享受星級飯店美味！有別於牛腱心，主廚嚴選澳洲穀飼牛腩(牛肋條)，肉質較為細緻，加入洋蔥、白蘿蔔、西洋芹、蔥白、薑等配料，細火慢燉熬煮數小時的精華湯頭，肉質軟嫩、帶有Q彈口感、完美筋花；主廚秘製川味紅燒湯頭，搭配私房配方拌炒牛油，使整體湯頭富有深度，北方拉麵的嚼勁與湯頭更是完美搭配，入口後齒頰留香、帶有微麻感，夏天開胃、冬天暖身，經典私房料理，老饕最愛，在家輕鬆複熱，美味豪華上桌！

紅色禮盒內是需要冷凍保存的牛肉湯包和拉麵，分開保存，在家也能吃得到飯店級的牛肉麵美味，可以看得出來是牛油比較多的湯頭，我後來搭配蔥油餅蘸著吃也很棒。

福容大飯店的紅燒牛肉麵主打主廚私房湯頭，以豐富的香料、滷汁熬煮數小時，濃郁的紅燒湯底搭配嫩口牛肉塊，香味濃郁，微辣的湯頭喝來很過癮。

湯頭的鹹香味道恰到好處，油香厚重又不失鮮甜，這款紅燒牛肉湯頭層次感豐富，是追求經典紅燒味的好選擇。

 

詩篇咖啡餐廳．絕代雙椒紅燒牛肉湯包

調理包組紅燒TOP10

頂級牛腱心、牛肋條，牛骨耗時燉煮湯底，帶有紅燒豆瓣鹹香滋味，每口湯都能常品嘗出牛肉的鮮甜味。

紅燒湯底濃郁而不油膩，加入青花椒與紅花椒，帶來獨特的麻香與微辣口感，層次感十足，喝湯時可以感受到辣中帶麻的滋味，相當順口。

詩篇咖啡的牛肉湯也是沒有附上麵條，我使用家中的烏龍麵煮來搭配湯頭真的很剛好，牛肉使用的是半筋半肉的部位，尤其是牛筋燉得相當入味也相當軟嫩，肉質軟嫩且富有膠質，每一口都能感受到牛肉的鮮甜，湯也相當好喝，讓我們喝到一滴也不剩。

這款調理包方便又美味，微波加熱後，湯頭香氣四溢，堪比現場製作的水準，非常推薦忙碌時選用。

2024臺北國際牛肉麵節|感想心得

臺北市政府商業處專案輔導得獎店家進行宣傳，也可以讓更多喜歡牛肉麵的朋友知道用心的店家值得支持，以上四款牛肉麵的湯頭和肉品各具特色，雖然許多得獎牛肉麵餐廳位於臺北市，透過官方網站和商店平台，可以直接訂購這些得獎調理包，享受便利的宅配服務，全台都能吃得到的美味牛肉麵，在家享用美味而經典的臺式牛肉麵體驗。

 

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