[台北美食]嗨啵嚕 HiBoRu ハイボール|美麗信花園酒店附近老舊日式昭和年代雜貨店風格居酒屋

入住『美麗信花園酒店』時隨意找附近居酒屋，立刻看到這日式主題的『嗨啵嚕』，從復古裝潢到擺設可都是精心設計，營造出昭和年代日式酒場氛圍，會有瞬間來到日本的錯覺，原以為創意調酒厲害而已，沒想到餐點類也很厲害，像是焢肉飯、炙燒叉燒飯與威士忌布丁等，這樣獨具風味的居酒屋，當然要介紹一下。

嗨啵嚕 HiBoRu ハイボール
地址：104台北市中山區建國北路一段20巷2號
時間：19:00–02:00(星期日公休)
電話：02 8772 2532
訂位：https://inline.app/booking

台北市中山區居酒屋

『嗨啵嚕』位置在建國高架道路旁邊，附近還滿多店家挺熱鬧，木造老舊外觀超級醒目，有日本昭和時期雜貨店樣貌。

真不誇張剛開始營業而已，門口已經出現等候帶位的客人，不少人是剛下班來喝杯酒，好好放鬆一下壓力。

復古的方格窗戶已經很稀少，不容易看到室內完整樣貌，讓人更加有期待感。

店門有直接放上洗衣機，並在路邊大辣辣曬起衣服來，很有家庭生活的氛圍感。

門口貼心放上長板凳，可以在這裡候位等待，令人訝異是後方牆壁，故意做的舊舊充滿歲月痕跡。

嗨啵嚕用餐環境

店內空間並沒有很大，擺放上許多日式舊東西，播放著日本流行音樂音量有點大，想交談需要大聲點。

燈光有氣氛些許昏暗，能拍出好照片真的不容易，卻很適合坐下喝酒聊天。

在門口候位等待一會，就被詢問是否介意坐在吧台，有地方可以坐下來就很開心，桌面空間不大餐點快沒地方放了。

沿著樓梯走上去有個閣樓，像似包廂的獨立空間，人多時可以事先訂位，或許有機會預定使用到。

嗨啵嚕菜單/MENU/價目表

菜單可是費盡心思精心設計，故意製作成日本漫畫雜誌，調酒名稱也取的很有趣，說聽過就會透漏出自己的年紀。

主要餐點

可以下酒的小菜選擇，挑選涼拌菜或滷味拼盤都很不錯。

餐點選擇還真的滿多樣化，可搭配有酒精或無酒精飲料，每樣菜餚都想嚐嚐看。

只有兩個人就被安排在吧台座位，桌面不大還放些擺飾更感覺小，特別是後方紫色燈光的冰櫃，用來事先冰鎮玻璃杯的，連冰杯這細節都注意到了。

有機會坐在吧台上福利，可以看到美女與帥哥調酒師，調製出不同的各式調酒飲料。

杯子也挑選很有古味風格，自身酒量一直都不好，平常也少機會喝杯酒精飲料，開口請調酒師推薦準沒錯。

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百加得/荔枝/金萱烏龍/馬告

雖然這是含酒精的調酒，但濃度不高不容易喝醉，荔枝水果甜味格外順口，上面再放幾顆馬告提香，是杯兼具口感與香氣的飲料。

有點餐服務人會先送上餐具，另外也有提供開水可以飲用。

到訪前先上網查過大家的推薦，焢肉飯、叉燒飯與布丁都是深受好評，這絕對列入我的必點美食。或許是用餐客人很多，等了好一會餐點才送上桌。

波本焢肉飯

雖然價格稍微高了些，但焢肉等食材擺滿在上面，有肉鬆、滷蛋與筍絲等配菜，像似古早味的鐵路便當。

這塊焢肉絕對是對大亮點，肥瘦各半的帶皮五花肉，帶著麻油與黑糖香氣，醬油滷製卻不鹹不膩，完全不計成本來製作。

醇厚的滷香味瞬間撲鼻而來，咬下時甜中帶鹹味道瞬間蔓延開來，Ｑ彈肉質吃多又不絕膩口，擁有酒香的焢肉真是少有。

炙燒叉燒飯

炙燒過的叉燒肉塊香氣濃郁，送上桌時瞬間讓人肚子餓起來，完全不輸一般拉麵店餐點，如果切大塊點口感會更好。

當然美乃滋也是很特別，雖然大量美乃滋有些罪惡，但滑順口感與那份甜香味，真會讓人一口接一口。

撒上大量蔥花與七味粉，上方還有顆溫泉蛋，可惜有點熟沒流出蛋黃，不然這美味程度絕對更加分。

咖滋咖滋炸雞塊

搭配調酒當然是炸雞塊了，咬起來外酥內嫩還會卡滋卡滋，裹粉稍微多了點不然會更好。

中秋醬烤豬肋排

有喝酒就很推薦這道肋排，看這色澤就知道滷製很入味，有點鹹搭配飲料剛好，油亮不會太乾，作為下酒菜真的很讚。

威士忌昭和布丁

這道專屬大人版的甜點，布丁入口綿密滑順不會太甜，威士忌的味道不會太濃，吃過令人回味無窮。

兩個人吃餐點與調酒，接近一千五價格還算可以接受，畢竟餐點都沒有踩雷的。

連廁所不起眼角落也是精心佈置，還準備嗽口水、化妝棉與牙線棒，真是很貼心的居酒屋。

嗨啵嚕用餐心得

『嗨啵嚕』很適合朋友或同事來此聚會，交通便利搭捷運或公車到訪方便，日式裝潢風格有到日本的錯覺，柔和燈光加上音樂，營造出放鬆舒適的氛圍，餐點與調就都有不錯表現，想要小酌或用餐推薦給大家。

台北美食餐券參考：

●漢來海港電子餐券｜須自行電話訂位

●台北｜環遊世界做調酒｜30 杯全球精選雞尾酒 DIY

●【台灣夜未眠】台北 Pub Crawl 酒吧夜生活體驗

●【52折起優惠｜國旅卡適用】台北茹曦酒店餐券｜SUNNY BUFFET

●饗食天堂｜饗賓餐飲電子餐券｜台灣

店家/景點資訊

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