八德區美食, 桃園好店

[八德．美食]秋風軒～置地生活廣場(廣豐新天地購物中心)內的主題餐廳，日本頂級SHABU，採用日本進口的丸石柴魚所製作的湯頭．食材最原汁原味的鍋物美味

2017/02/11 /

秋風軒八德旗艦店
地址：桃園市八德區介壽路一段728號號1樓（置地生活廣場(廣豐新天地購物中心)內）
電話：(03)362-5588
營業時間：11:00–22:00
線上預訂享優惠：https://is.gd/57g72B

這幾天到了週末假日想到新開的『置地生活廣場(八德廣豐新天地)』用餐，吃完飯還可以到家樂福購物散步對我來說是很方便的地方，但或許還在開幕熱度上裡面滿滿都是人潮，突然看到非常有日式風格的火鍋店『秋風軒』，氣氛完全不同於其他餐廳的吵雜喧擾，是一間會讓我想走進去品嚐這脫俗日式火鍋，尤其這幾天寒流來時每每都會想到要吃火鍋，終於一償宿願可以好好大快朵頤一番。

餐廳位置就在一樓廣豐大道的轉角處，極富禪意的店名很容易就可以找到。如果是開車前往廣豐新天地，停車位超多當然是沒有問題。

大量使用木製桌椅充滿日式風味，電磁爐是使用比較安全的IH爐，看起來乾乾淨淨很清爽。

另外到『秋風軒』用餐有些地方要注意的，有用餐時間有限制九十分鐘，結帳金額另有收一成的服務費。

所使用的湯底是用日本的『丸石柴魚』所熬煮出來的高湯，真的感覺這湯底更加清甜，用來涮肉或煮海鮮都很適合，吃完後不會感覺口渴想要喝水。

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如果覺得湯底太過清淡，調味料區有特殊的沾醬可以使用，個人就滿喜歡『和風果醋醬』有著果汁的香氣與甜味，有去油解膩之效果讓人喜愛。

如果怕吃太多肉造成身體負擔，那就建議可選擇這『雪藏低脂牛肉』，瘦肉為主煮完後不會看到過多的油脂漂浮在上面，原來吃肉也可吃的很健康。

看這大理石般的油花真讓人口水都快流下來了，如要犒賞自己這可是最佳的選擇。

這個絕對是老饕的首選頂級牛小排與本土黃牛，第一次看到本土黃牛可以點當然不想放過。

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光豬肉就有三種可做選擇，依照不同的部位可做選擇，相信這對於愛吃豬肉的朋友一定相當喜愛。

有著兩隻大鰲的波士頓龍蝦，看到就很想點來品嚐一番，下次有機會再嚐試。

每份火鍋都有附贈一個菜盤，裡面放滿當季的新鮮蔬菜，如覺得不夠還是可以加點。

菜盤裡有非常多的食材，都是季節裡生產的新鮮蔬菜，另外還搭配一些火鍋料。

這裡有供應喝到飽的可口可樂飲料，不像一般店家要拿個小杯子裝很多次，挑選玻璃瓶包裝的汽水喝到飽，打開瓶蓋一次一瓶喝起來超過癮。

曲線瓶的美粒果果汁好喝，但喝太多超飽有可能會吃不下，不過可別因為貪心開了不喝可就浪費。

醬料台上可是放置十多種醬料可以選擇，如果口味上不是吃這麼重，建議還是少沾點醬料，比較能吃到食材的原汁原味，另外招牌果醋醬頗值得推薦。

台灣芋香米＆讚岐烏龍麵

米飯的部分是選用在地的芋香米，熱氣裡還有飄散著淡雅的芋頭香氣，這樣的味道更是讓大眾喜歡。讚岐烏龍平常也會買來丟在冰箱，想吃的時候滾水煮沸後就可馬上食用，Q彈口感不管是大人或小孩都很喜歡。

雪藏低脂牛肉 $380

擔心身材的朋友當然不會想錯過著『雪藏低脂牛肉』，較少的油花下鍋煮時不會浮出一層油，輕輕涮過鍋中美味滿分。

肉質就沒這麼甜但多了份肉香味，低脂低膽固醇吃起來鮮嫩不油膩，不柴的口感略帶些咬勁，吃起來身體沒負擔也較無罪惡感。

美國霜降牛肉（套餐 $480）

雪白的大片油脂分布相當均勻，一盤的份量還算不少，肉片切的相當大片非常具有看頭。

在鍋中來回涮個幾次不一會就變色，空氣中充滿迷人的肉香，肉質柔軟細膩擁有入口即化的口感，就是喜愛這樣的油花。

台灣本土黃牛 $480

吃多了進口牛肉有機會可以吃到本土黃牛，很少在北部可以吃到，當然想點來比較看看口感上有何不同。

這牛肉吃起來清甜並具有彈性，沒有過多的油脂讓人吃了不會膩，肉味較重肉質較Ｑ彈極富有口感，完全不輸給外來的牛肉。

梅花香草豬肉 $380

香草豬肉相較於一般的豬肉較沒有腥味，完美的油脂比例整個肉片看起來是粉紅色的，柔嫩多汁有絕佳的口感。

當日飯後甜點是日式紅豆甜湯，紅豆個個大又飽滿，且煮到很綿密與甜湯融合在一起，只是稍微有點甜可以中和掉多餘的油膩感，不愧是最佳的完美句點。

這頓飯我們一家人兩大兩小一共吃了近兩千元，價格上稍微感覺有點貴，但在食材與用料上沒話說，尤其還有一櫃子的飲料讓客人無限暢飲，餐廳氣氛營造得很棒可以舒服地用餐，如想要吃涮涮鍋『秋風軒』可是不錯的選擇。

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