[美食．南崁]紅牌時尚鐵板燒~下篇

熊熊的火焰為下半場主餐展開序幕，藉由鐵板直接接觸燃燒，點火的瞬間還真有點嚇人~!

主廚為肋眼牛排加入porto 紅酒，準備點火，搶拍火焰就這麼幾秒鐘~

由右至左~口味是由淺至重，分別是玫瑰鹽、蜂蜜芥末、炒洋蔥，搭配主餐一起享用創造不同的滋味。

岩鹽牛肋眼
這裡的主餐都可以事先說明分食，牛排可註明熟度，此為半份的份量，分食了一塊，牛肉鮮嫩多汁，熟度煎的剛剛好。

主廚拿著水蜜桃酒準備料理火焰蜜鴨胸，原本以為很肥厚的鴨胸，經過鐵板高溫煎烤後油脂香酥，太油的部份主廚會直接去除~

照例也要點火，相較之下火焰較小，但也很有看頭，很有趣的現場料理方式。

火焰蜜鴨胸
僅僅是半份的量就不少，肉質豐厚，入口即有些淡淡水蜜桃滋味，沾著水蜜桃醬汁一起享用味道更濃烈，不愧是受到大家最推薦的主餐，真的很好吃呢!

蒜味牛小排
牛小排的份量較多，肉塊處理方式也較厚實，搭配著香蒜一起享用，沾著醬汁吃也不賴。

繽紛牛肉捲(口味由淺至重)
我和a先生分食，此為半份的份量，第一捲包著葡萄，鮮嫩多汁吃起來很清爽。

第二捲，包著帕瑪森起司，中間夾著蕃茄，起司煎的香酥，香氣撲鼻。

第三捲為鵝肝，口味較濃烈，慢慢融化在嘴裡，我喜歡這口感~

第四捲為飛魚子+剝皮辣椒，飛魚子在口腔裡彈跳的口感，一顆顆像珍珠般，加入剝皮辣椒很有創意，口味不會互相搶味，很好吃~

櫻花蝦炒飯
端上桌較可惜的是不是主廚現場炒給我們享用，是由臨近主廚幫忙料理，上頭灑滿櫻花蝦，但吃起來過鹹；吃不夠可要求再續。

甜點/飲料享用區，在這區可以輕鬆的聊天享用著飯後甜點，舒適的空間，就是燈光暗了些~

芝麻布丁

果香奶酪
奶酪味不太重，表現普通。

冷月紫米
和王品集團不同的是，原本冷月是採用芋泥，這裡則是直接加入香草冰淇淋，真的是名符其實的冷月~

溫溫的紫米搭配上冰涼的冰淇淋，在口腔裡造成的火花，吃起來香甜不膩口，我很喜歡這道甜點~(其實是我很愛紫糯米類的甜點)

熱拿鐵咖啡

熱季節花果茶

左：藍色珊瑚礁，右：季節鮮果茶
藍色珊瑚礁採用可爾必思做基底，喝起來香香甜甜；我點的季節鮮果茶則是完全被遺忘，直到十分鐘後才提醒少上一杯飲料，頓時印象分數扣分不少，喝起來頗甜。

這家的服務還不錯，下次再訪可拿名片打九折。

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