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[美食.桃園]大玉門日式燒烤紫銅火鍋-三民店

 @VIVIYU小世界
大玉門日式燒烤紫銅火鍋-三民店
地址:園市三民路二段89號 @VIVIYU小世界
電話:03-3369938
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此次家族聚餐想不到要吃什麼餐廳,於是直接來到大玉門吃燒烤吃到飽,想吃什麼食物自己加點,因為人數眾多,於是二樓幾乎是我們的天下。
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但飲料、沙拉吧、醬料檯都在一樓,所以要不辭辛勞多走幾步,是可以吃更多的意思嗎?
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2樓有汽泡飲料可以自取,雪碧、芬達、可樂,一開始覺得很好喝,但喝完一瓶肚子有好多汽泡的感覺。
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一樓的沙拉吧,都有放上冰塊冰鎮,冷冷的天我對這些興趣不大。
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冰烤地瓜加熱之後很甜很好吃耶,我吃了有二條,其他人也都很捧場的以這當作甜點結束。
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很久沒喝芬達橘子汽水,覺得特別好喝,不適宜過量。
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anita倒是挺喜歡沙拉吧裡的玉米粒和葡萄乾,一開始沒食物,就先吃這些止餓吧~
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人數大約20人,正值晚餐時間大伙餓的很,請服務人員豪氣的全上,沒想到被婉拒,直說我們一定吃不完,他會幫我們推薦,但是上菜的速度好慢好慢,而且肉片只有第一輪的部位比較好,後來加點的牛五花肥到不行,說真的我對這家的上菜速度很感冒。
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以上就是肉類,上菜時完全沒說什麼肉,放著就走,所以我也不知道是什麼肉。
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馬鈴薯和青椒
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雞肉和大腸頭

雞肉烤起來較費時,味道有先醃過還不錯吃,大腸則是腥味很重。
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海鮮拼盤

味增花枝,第一輪上的時候很好吃,第二輪再加點不知道出現的是什麼東西。
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沾醬倒是很值得讚賞,有很多選擇,我最喜歡的韓式醬汁。
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結果我右邊的韓式醬汁沾最多,普通的沙茶醬反而不夠香。
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燒烤技巧:
烤肉類
A. 烤肉片直到表面滲出血水再翻面烤15秒後即可享
   用。
B. 烤法式羊小排,土雞腿肉,要多翻面用夾子壓微
   軟,微焦即可享用。
  
海鮮類:溫度適中
A. 烤蝦子,蝦殼全透紅即可。
B. 烤魚下巴,香魚,秋刀,柳葉魚底部稍焦才可翻
   面,否則魚皮魚肉會破掉不好吃,直到兩面微
   焦,再沾上胡椒鹽即可享用。
  
蔬菜類:溫度較低
A. 青椒,香菇,馬鈴薯,地瓜,洋蔥雙面微焦即可
   享用。
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手捲類

原本想點來止餓,結果上的速度很慢,一次只上五支,實在是想不透這要花很多時間來包嗎?
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人多一開始只有一個爐,烤的速度來不及餵小朋友,但第一輪的肉片表現不錯,之後肉片的表現就普普。
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一開始先烤些肉類,其他食材則是穿插著上,後來還一度出現沒東西烤的情況,只能吸木炭煙… @VIVIYU小世界
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鴛鴦紫銅鍋我幾乎沒品嚐到,或許是距離有點遠,味道很清淡,也沒什麼鍋底,連火鍋料加點都很慢,據說別家分店的火鍋料是自取。
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烤棒棒飯團
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這個表現不優。很乾很乾。
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好不容易上了二個烤爐,終於有東西可以吃了!
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柳葉魚
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第二輪加點的肉類拼盤,明顯看出肉質的部位較差吧!還是我已經習慣肉的品質表現良好,一看到這些肉實在是…
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牛舌有點硬,烤網常是烤到黑掉,期間只更換一次。因為我吃的不是很開心,所以接下來就沒拍照,後來加點的麻吉加花生粉其實很不錯,但是肚子餓來吃燒烤結果還是虛,上菜速度真的讓人垢病,只想快點吃吃就走人,食材表現也很普通。
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柳丁倒是很貼心的好挖取,水果類就這個表現不錯。
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用餐當天適逢聖誕節,所以堂姐帶來應景的頭飾,聖誕小羊真可愛~

這篇食記想了很久到底要不要寫,為了怕我之後忘了去再踩雷,所以還是記錄一下。

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