桃園好店

[美食.大溪]親親純蛋糕.菓露鬆餅~佛心來的便宜

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親親純蛋糕.菓露鬆餅
地點:大溪市場公園旁(賴媽媽豆花前公園)
販售時間:早市~PM6:00賣完為止
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大溪市場裡有個阿伯賣的菓露鬆餅是我家小孩的最愛,我自己也很愛吃,假日因為有觀光客,所以生意特別好,平日如果是小學生放學時間人潮也很多。
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菓露鬆餅的模子只有一個,每次只能煎六個,而且阿伯大部份都現點現做,因為他說熱熱的才好吃,而且賣多又沒賺錢,這已經有點像是賠本賣,他要的只是客人的認可,我也曾經問過為什麼不漲價,如果漲到10元的價格還是可以接受,結果他說大溪較鄉下,賣太貴人家就不買,尤其他的客源平日大多是小學生,只有一些些零用錢,他想要大家都吃的起,就是如此的佛心來著~
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阿伯說賣雞蛋糕與菓露鬆餅是他年輕時到日本淺草時學習的,而且不是正式拜師學藝,就是請教日本人該如何製做,回台灣後自已嚐試,一賣也幾十年了。
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雞蛋糕6個20元
有造型圖案,而且這裡的雞蛋糕不使用發粉,吃起來特別的紮實,吃完會有飽足感的那種,熱熱的吃超香的,回家後也可以用烤箱加熱一下就像剛出爐時一樣美味,有時小朋友下課後的點心就準備這個,真的很方便呀~
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聊著天的同時,阿伯又拿出菓露鬆餅的內餡-紅豆請我們品嚐一下,這是他每天花時間熬煮自製而成的,如果是直接批發一份紅豆的成本就要8元,自製的材料吃起來也較安心,真的要比大姆指,紅豆不會有豆腥味,吃起來的口感又不會太甜,我覺得很好吃呀!!
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半個手掌大的菓露鬆餅,一個只賣5元,那裡找這麼便宜又好吃,現在市區的紅豆餅最便宜都要9元,我還曾買過一個25元的紅豆餅,阿伯賣這價格真的是做良心事業。
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表皮烤的酥脆,中間流出濃郁的奶油香,真的是絕配,好吃好吃,也只有在大溪才能吃到如此富有人情味又經濟實惠的小點心啦~

PS.阿伯的妻子也在大溪老街有賣親親雞蛋糕,但就沒有販售菓露鬆餅囉!

延伸閱讀:
2008.01.09 [旅遊.大溪]大溪閒晃逛街去

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