體驗分享

[分享]關蜀頂級麻辣醬~在台製造麻辣好味道

歡迎加入Viviyu小世界粉絲團 instagram加入Line 一起去旅行!✈️

 @VIVIYU小世界

說到麻辣鍋你會想到那裡最有名?

我會馬上聯想到四川

冬天冷搜搜,來鍋麻辣湯頭或是吃些辣味餐點暖暖身子,最近真是有口福,新研發上市的關蜀麻辣醬,使用來自四川的珍貴貢椒,以皇家御用遵古法添加十幾種中藥材及辛香料調製,再加上五星級廚師調味而成,溫和而不燥熱,不會造成身體負擔,讓關蜀麻辣醬能夠一醬成名天下知,取其麻而帶香的辣度,即將震撼台灣料理醬界。

 @VIVIYU小世界

 @VIVIYU小世界

這天的產品發表會選在圓山飯店裡只有會員可以訂位的圓山招待所,在戒嚴時期是只招待高官、貴賓的高級場所,現在竟然能到餐廳裡享用料理,真是件令人期待的事,而且每個人都有機會,請仔細看文章,還可以攜伴同行呦~

 @VIVIYU小世界

由臺隆工業所推出的關蜀頂級麻辣醬,早就在十多年前引領麻辣鍋冷凍包的先驅,為了要克服溫度與配送,積極研究適合的口感與香氣,才成就了這一味,能在常溫保存而且簡單的料理方式,送禮也大方。

剛好這週也到四川成都參訪,嚐了幾家當地所謂的紅湯(也就是麻辣鍋),唉呀~這一入口可真是不得了,又麻又油又辣,讓我吃的是熱汗直流,差點眼淚都要滴下來,而關蜀麻辣醬保留了四川的麻香與高湯熬煮調製,改良出適合台灣人的口味,屬於是溫文婉約的辣香氣,椒香麻的感覺不會辣到直想喝水,味道很溫和。

 @VIVIYU小世界

由圓山大飯店聯誼廳中餐副主廚 梁文乾先生代言,中餐料理30年經驗,能夠通過主廚的味覺考驗,經過層層關卡,讓主廚也愛用的袐密就是省時又方便,讓料理變的簡單又美味;而讓台隆董事長幾乎天天都要吃的好味道怎能不推薦給大家。

(偷偷說,董事長很像大仁哥吼~)

 @VIVIYU小世界

三國蜀地,金城千里,地氣豐饒,人材輩出,自古有天府之國的美譽。

『關蜀』之麻辣,源起於天府之地:四川漢源。

其絕無僅有的椒香醇美,早已傳世飄香無數世代。

 

漢源花椒,歷史之悠遠,一如它的香氣,

其色澤丹紅,芳郁油濃,醇麻爽口…

為唐代皇族所鍾愛,列為貢品,故名『貢椒』。

 

貢椒之極口,又以漢源清溪出名。經歷代椒農的選種複育,氣更清,味更重,香更濃,麻上勁!

由此…

揭曉了『關蜀麻辣醬』那獨特的,令人無法言喻的祕味。

 @VIVIYU小世界

190公克的包裝,保存期限可放至二年,我覺得這不僅可以送給台灣親友,

就外旅居國外的親友一定會很開心,

在國外能夠吃到充滿台味的麻辣鍋是多麼能撫慰遊子的心,

不需要其他調味料與準備高湯,

就能夠以黃金比例:水10:關蜀麻辣醬1調出好吃的四川麻辣鍋,簡單又美味。

 

說起四川吃辣其實是因為天氣冷的關係,而台灣的冬天更是不可缺少麻辣鍋,

每到冬天各大知名火鍋店總是大排長龍,沒預訂肯定是吃不到,

那何不回家自己煮,想吃什麼全部買回家,價格又便宜,也是省錢的好方法。

 @VIVIYU小世界

一醬在手,萬事OK!

關蜀麻辣醬使用高湯入醬,口味大眾化,可依個人口味調整,

煎、煮、炒、炸、滷…每樣都能入菜,

節省了自己製作麻辣醬費時又費工的繁覆作法,

在家就能烹飪出好吃的美食佳餚。

像是紅油抄手、辣拌麵、辣豆腐魚、麻辣鴨血…這些都是我想用麻辣醬來入菜的家常菜,作法簡單又能多樣運用,家庭主婦就是需要這種簡單的好醬料,這就是輕鬆煮菜的好幫手。

 @VIVIYU小世界

很少有辣醬是我能夠單獨放入口腔試味道,這椒香麻而不嗆辣,

溫淳的辣度是漸進式,沒有化學的嗆辣味,

帶著溫和的清香,麻味慢慢在口腔中散開…

 @VIVIYU小世界

梁文乾主廚針對關蜀辣醬設計出辣醬全席,養生去寒的料理宴席就此揭開。

 @VIVIYU小世界

光是看菜單就好豐盛,更是讓人期待接下來的餐點是如何讓辣醬入菜。

 @VIVIYU小世界

錦繡特拼盤

 @VIVIYU小世界

第一道菜以冷盤上桌,五種小品組合而成的菜餚,口味由淡吃至重,

中間的口水雞最令人驚艷,香麻餘韻回香,花椒的香味完全提味出來。

 @VIVIYU小世界

川蜀蟹腿肉

原來海鮮和辣醬也能如此適合,辣味能提出海鮮蟹腿的甜度和鮮度,蟹腿肉飽滿而帶著麻香味,搭配著青脆的蘆筍一起享用很棒。

 @VIVIYU小世界

北菇燴鮑粒

視覺與味覺並重的北菇厚實而肥厚,大朵的香菇分了三口才吃完,鮑魚滑嫩。

 @VIVIYU小世界

香辣大明蝦

 @VIVIYU小世界

大明蝦肉質結實吸取了辣醬的麻味,就連冬粉也條條分明,

特選冬粉讓醬汁吸附卻不會黏成一團,就像是麵條般美味,好搭好好吃。

 @VIVIYU小世界

水煮菲力牛

豆芽菜完全吸附了麻辣醬汁,牛肉片非常的嫩,菲力牛沒有太多油花,吃起來卻能不柴,超下飯的料理。

 @VIVIYU小世界

花膠燒干貝

 @VIVIYU小世界

多吃些青菜幫助補充纖維,花膠能夠補充膠原蛋白,女性朋友可以多吃呦。

 @VIVIYU小世界

麻辣蒸斑片

 @VIVIYU小世界

使用石斑魚片與豆腐結合,魚肉結實且無刺,就連老人家也很適合享用。

 @VIVIYU小世界

什錦麻辣鍋

 @VIVIYU小世界

這鍋真的是集所有精華而成,蝦肉非常的鮮甜,獅子頭完全吸取了關蜀麻辣醬的香氣,湯底打包回家也可以下點冬粉、麵食再吃一回,太豐盛了!

 @VIVIYU小世界

麻辣豆腐麵

 @VIVIYU小世界

才剛說到麵就出現,麻辣豆腐先使用鹽水泡過讓會將豆腐內的多餘水份逼出來,也比較不容易碎裂,是大廚提供的祕訣,在家也可以做做看!

我個人覺得麻辣醬不止拌麵好吃,拌飯、水餃都很對味。

 @VIVIYU小世界

蜜汁芋泥酥

 @VIVIYU小世界

蓬萊四季果

 

在吃完這一套全辣宴席之後,了解梁主廚所說的全能醬料真是發揮的淋漓盡至,好的麻辣醬是溫補去寒的食材,關蜀麻辣醬符合台灣人的口味,麻的口感令人一吃上癮,辣又不會太鹹,辣的口感在口中回香的獨特氣味,溫和而舒服。

 @VIVIYU小世界

麻辣食譜

關蜀麻辣醬除了基本的拌飯、拌麵、炒米粉,就連宴客料理的作法完全不藏私大公開,大家可以參考官網上的作法,自己在家輕鬆完成大廚料理,煮出餐廳裡的招牌菜,就連家人也會對小廚娘刮目相看呦。

 @VIVIYU小世界

實體通路: 台隆手創館7家門市 
    (微風, 復興, 信義, 天母, 京站, EKI, 南西)

網路通路: 官方網站 www.guansu.com.tw 
17 life限時優惠

<好康訊息>

12/17-12/26內,在Payeasy-17life 團購網購買關蜀麻辣醬一盒,即有機會體驗圓山聯誼會,五星級主持為您準備的關蜀麻辣餐宴

抽獎獎品:圓山聯誼會關蜀麻辣餐宴8名可攜伴1位參加、密封保鮮盒100名 。

如果你也想吃吃看梁主廚創意設計的麻辣全席,請把握這難得的機會呦。

 

  @VIVIYU小世界加入粉絲團按讚了嗎?請加VIVIYU小世界粉絲團,更多第一手消息呦~

 @VIVIYU小世界

發表迴響