宜蘭好店

[美食.宜蘭]在地人才知道的好滋味.五結~福洲客棧

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◎福州客棧◎

地址:宜蘭縣五結鄉三結路90號 @VIVIYU小世界(靠近二結火車站)
訂位電話:03-9508340(需用餐前一天訂位)
行動:0920-701699,0930-357207

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玉兔鉛筆學校努力的製作著自己的鉛筆,差點就要錯過午餐時間,隨意在五結附近找餐廳,不經意找到福州客棧,隨即打電話預約,幸好還可以接待二大二小的餐食,據說這間無菜單料理是美食節目或電視台經常介紹的名店呢!

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三合院的民宅,尋著地址而至,如果不是早就知道是間餐廳,從外觀而看真的很容易錯過。

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訂位時只要告知人數,如果有預算的朋友也可以提前告知,這裡的主廚原本是在大餐廳裡當主廚,後來自行開業,會依據當天採買的食材提供料理,如果有特別想吃的食材需要事先預訂。

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古樸的環境,就像是以前古代的龍門客棧,會到此用餐大部份是熟客再上門。

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前菜

等候一會兒就端上涼拌前菜上桌,有木瓜絲、龍鬚菜、醃漬魚、紅槽鳳爪。

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紅糟鳳爪

先經過油炸處理,讓鳳爪泡浸著獨家醬料,讓鳳爪嚐起來的口感獨特又不過鹹,吃了真的很涮嘴。

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醃漬魚

如果不是先看魚肉的紋路我會以為這是豬肉,口感更細緻而且較大的魚刺已先去除,魚骨也能輕易入口,好吃。

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福州燜麵

燜麵是先將所有材料放入鍋內熱炒後,再加入湯與麵一起煮,雖然是燜麵但還是保持著Q軟的口感不會太爛,很好吃。

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其實在燜麵上桌前我們就已忍不住一人先盛一小碗白飯,這還真是錯誤的決定,因為燜麵實在是太美味,讓我差點吃不下呀…

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福州豆腐

本想這應該是普通的豆腐焿,一喝竟然就愛上,加入了油條增添口感,滑嫩的湯頭讓小孩們拌飯吃超開心。

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紅糟大腸滷肉

色澤好看卻不會死鹹,淋些醬汁在飯裡香又入味,大腸頭也不會油膩,滷肉也很容易入口。

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本來想好好拍張全照,室內光線真的挺微弱,一時失手就晃了,大家加減看一下啦~

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炒高麗菜

吃多了魚肉也需要些青菜來點綴,幫助消化囉。

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養生湯

加入桂圓、紅棗提味,湯頭喝起來特別鮮甜,滋補又養生。

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沒一會兒就快掃光菜色,看來當天真的頗餓,總共出來八道菜,來猜猜價格吧???

 

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南瓜鑲肉

細緻的南瓜蒸到入口即化,就像地瓜般香甜,清爽又健康。

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甜點-芋泥

這真的是福州客棧的招牌甜點,入口即化的芋泥香甜又順口,讓人一吃就愛上,還加入了些葡萄乾增添口感,香嫩又香,真的是道完美的結束!!

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二大二小總共消買1200元,全部吃到肚子飽飽,以餐廳的價格來說真的不貴,大約是一人300元的價格,有機會到附近玩可別錯過隱藏版的福州客棧呦!!

  延伸閱讀:2013.02.28 [旅遊.宜蘭]玉兔鉛筆工廠~觀光工廠DIY.獨一無二鉛筆製作
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1 thought on “[美食.宜蘭]在地人才知道的好滋味.五結~福洲客棧

  1. 光是前菜就愛上了~大腸滷肉看起來好下飯,可以配上好幾碗了~
    版主回覆:(03/03/2013 01:35:15 PM)
    真的,會吃太飽呀~~~
    餐餐都有驚喜出現…

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